第 7 节
作者:
孤悟 更新:2022-02-19 21:59 字数:5043
之后下油,把姜片爆炒爆香,再把猪手放进锅里翻炒一下。
之后加入酱油,盐,糖,再把花生,八角,茴香这些配料加进去,最后加入适当的水,煮足够的时间,到猪手花生都酥软可口为止。
英儿看得认真,心里把每一个步骤都记住了。
到这一道菜做好了,君碧霄又开始做糖醋排骨。
糖醋排骨各地做法都不一样,君碧霄想了想,才决定了要做哪一种。
排骨早就已经剁好了,之后便先将排骨焯烫去血水,里面加一点姜葱蒜,再加点料酒,去除肉里面的腥味。
趁着这个时间君碧霄也把酱汁准备好了,材料有限,所以就只有酱油,盐,醋,还有少量的白糖,然后加入少量的生粉,搅拌均匀。
之后再把煮好的排骨捞出来,放入酱汁之中搅拌。油下锅,烧开,再把已经腌制过的排骨放入烧开的油之中炸。
到排骨炸至金黄,再捞出来,用陶盆放好。
之后将油捞起,留下少量在锅底,再加入姜葱蒜,以及刚才炸过的排骨,爆炒一番。
这样出来的糖醋排骨香脆可口,非常美味。
两个大菜做完了,君碧霄才又把三鲜汤煮了,切好的肉片,还有洗干净的蘑菇,野菜,简单美味。
到君碧霄厨房这边菜都做好,林大生他们也从地里回来了。
一进门林秀秀就忍不住开口,“唉,碧霄做的菜手艺真的是一流的,哪个男人娶了你还真是有福气。”
刚刚说完,似乎是想起了什么,又摇头叹气。
林大生白了她一眼,示意她别乱说话。
君碧霄倒是不在意,端了菜就出来,“婶婶,大生叔,忙了一天也饿了吧?快来吃饭。”
“碧霄打算什么时候搬回去呢?”
林大生将手里的农具放下,才问道。
君碧霄笑笑,“家里已经收拾好了,在你家里也是给你们添麻烦,今晚我们就回去那边住。改天你们想要吃饭嘴馋了,都可以跟我说一声,到我家里来吃饭。”
“真是舍不得你走啊。”林秀秀感叹的说了一句。
君碧霄只是笑笑,将菜都放在了屋里的小木桌上。
到吃完了晚饭,君碧霄才把腌制好的腊肉都用绳子串了,挂在屋檐上。
回到自己屋里的时候,两个奶包子都已经睡着了,翠莺正在收拾床铺,见君碧霄回来了,连忙笑着迎了上来。
“小姐,我们终于有自己的家了。”虽然房子不大,但是对于他们来说,却无疑已经太好了。
君碧霄笑,抬头看着漆黑的天,低声的呢喃,“以后会更好的。”
章节目录 第十三章 开张大吉
更新时间:2014…8…20 0:17:26 本章字数:4284
一夜无话。
卖野猪肉的钱并不算太多,家里置办物品也花了大半了。
考虑到两个孩子没有母乳营养跟不上,君碧霄又花了不少钱在村里买了一头奶羊。
这样下来,手头上就只有三四两的银子了,君碧霄算着钱过日子,再考虑着自己的店铺也是时候开张了。
开张倒也是简单,君碧霄早就已经找林大生帮忙做了一个简单的卖货车,平时不用就放在家院子里面,有个遮雨棚,上下两层的架子,里面是放存货的,至于要卖的货品,就放在表面上那一层。
卖的东西种类也不多,简单的肉包子,馒头,还有野菜饼子,猪肉脯。
林大生和林秀秀早就帮忙在村里宣传开了,加上平时他们下地都会带些野菜饼子,休息的时候也会分一些给关系不错的农户。
这样一来,不少人都知道那东西好吃了。
君碧霄的价格定得也不高,一个二两的野菜饼子,也就十个铜板。
馒头是一个铜板一个,包子菜馅儿的五个铜板,肉馅的八个铜板。
猪肉脯算是店里最贵的东西了,一斤就要一两银子,而且每天限量卖,毕竟存货不多,君碧霄可不觉得自己会运气好的再捡到一头野猪回来。
新店开张那一天,林秀秀和林大生首先带了一家大小过来光顾了,每人买了一个馒头,然后又买了几个野菜饼子,之后带了几块猪肉脯,就花了他们半个月的伙食了。
之后村里不少人也都纷纷来买东西,馒头因为价格是最便宜的,反而是卖的最好的。
其次便是野菜饼子了,分量大,而且价格也不贵,加上不少人都吃过知道这个东西好吃,所以刚刚放上去的野菜饼子,没一会儿就卖光了。
最后一个上午下来,除了猪肉脯,其他的东西都全部卖光了。
翠莺喜滋滋的在数着钱,两个奶包子看着铜板也是笑得合不拢嘴。
君碧霄看了他们一眼,笑着摇了摇头,“这两个小财迷啊,到底是随了谁?”
“小姐,今天我们赚了三两银子啊。”翠莺这边也数完了钱了,对着君碧霄笑得灿烂。
“还要把成本减掉呢,别得意太早啊。”君碧霄心里其实也是高兴的。
不过马上她就高兴不起来了。
野菜饼子都是用采回来的野菜掺着米粉做的,但是现在山里的野菜是越来越少了,只怕生意做不了几天就做不下去了。
现在利润最大的就是这些东西,毕竟需要的成本是最低的,如果真的断了销路,后面的生意就难做了。
而且村里每家都有那么个能手会做些小玩意儿,自己这个野菜饼子,估计要不来多久,就会被人偷学了去,到人人家里都有人会做的时候,自然不会再有人来买了。
想到这些,君碧霄好看的眉头便皱了起来。
翠莺倒是单纯,没有这方面的担心,将钱小心翼翼的用陶罐装好,然后才出去挤羊奶给两个小家伙喂食了。
君碧霄想了想,也拿了篮子出门了。
不管以后如何,现在有钱不赚是王八蛋。
已经深冬,天气越来越冷了,山里的野菜幸存的都已经被君碧霄采摘的差不多了。
不过这个难不倒君碧霄,毕竟是来自现代,加上又出身在饮食世家,对食材方面自然是比古代这些人要懂得多了。
一些平时君碧霄看不上的野菜,这会儿也都进了她的篮子里面了。
还有一些还没长开的蘑菇,木耳,这会儿也顾不得太多,全部摘了回去。
让君碧霄有些意外的是,居然在山里发现了一片的鱼腥草(也叫折耳根),因为已经到了冬天,所以叶子都已经枯黄了,如果不仔细看还真的不容易发现。
看到这些东西,君碧霄不由大喜,这个可是好东西。
尤其是因为她刚刚生了孩子以后,也没有好好的坐月子,孩子也是才出生就跟着她在外面奔波,这样一来身体多少会有些问题,这个鱼腥草倒是有些作用了。
在旁边找了一个树枝,君碧霄便开始挖这些鱼腥草。
想了想,她最后还是留了一部分,其余的全部挖了装进篮子里面。
这一趟进山收获还是不错的,满满的一篮子都是野菜,而且还有不少的鱼腥草。
回去的时候,君碧霄路过了家里的那两亩田,那也是很多年前林玉莲留下的田地了,因为一家死的死走的走,所以已经荒废了很久。
现在长满了杂草,看着十分的荒凉。
君碧霄在田头站了一会儿,心里却是在盘算着,什么时候把这片田地开垦了,种些东西也不错。
地离着家里不远,走过去也不过几分钟的功夫。
君碧霄到家的时候,翠莺在陪着两个小家伙玩。
才足月的小家伙笑得咯咯的,经过这几天的调理,身体也是好了不少,至少长肉了,脸色看着白里透红的,煞是可爱。
君碧霄将手中的东西放下,也过去陪着两个奶包子玩了一会儿,看着孩子精致的眉眼,心里却忍不住的猜想孩子的父亲到底是何人。
记忆里面对孩子父亲实在是没有太多的印象了,只是记得那人的身上,似乎是有一种奇异的香味,而且声音也是异常的好听。
这个时候的小孩子吃饱了就睡觉,玩了一会儿就睡着了。
翠莺将他们放进摇篮,才出来帮君碧霄忙做事。
看君碧霄熟练的将野菜摘洗赶紧,翠莺一阵的鼻酸,“小姐,你受苦了。”
看那本来纤纤玉手,如今因为做了不少的粗活,已经长了不少的老茧,翠莺自然是心疼自家小姐的。
可惜她也不会做这些事情,只有尽量的帮忙照看两个孩子,帮君碧霄分担一些了。
不过翠莺心里也是奇怪,以前在府里的时候也不见君碧霄会做饭,怎么出来了厨艺突然变得那么好了?
不过她也没有怀疑什么,只当小姐是被生活逼的没有办法了。
“山里的野菜越来越少了,我们要想办法做一些新的玩意儿出来才可以。”君碧霄好看的眉头轻蹙,手里的动作没有停顿,心里却是在快速的思考着,到底要做什么才可以便宜实惠又顶肚子。
村里的人都实在,买东西都注重性价比,跟城里那些喜欢攀比的人很不一样。
他们愿意花最少的钱,买到最实惠的东西。
这个也是为什么野菜饼子那么受欢迎的原因。
二两的一个野菜饼子,分量足,而且价格也便宜,吃一个就可以顶一个上午了,比十个馒头还要顶肚子。
再加上东西又好吃,自然是多人买了。
君碧霄将野菜捣烂,之后加入米粉,和成糊状,做出来的东西翠绿翠绿的,看着非常好看。
想了想,君碧霄将一部分的面糊留下,剩下的就全部做了野菜饼子。
这个东西做起来也方便,君碧霄又分别做了甜的野菜饼子和咸的野菜饼子两种,而且也从一开始的蒸发展到现在的煎炸。
章节目录 第十四章 麻烦上门
更新时间:2014…8…20 0:17:26 本章字数:3357
到君碧霄把第二天要卖的东西都准备好,天也已经黑了。
中午他们自己吃的也是早上留下的包子,晚上君碧霄却是要做点好吃的慰劳一下翠莺了。
还好昨天还留下了一些排骨,君碧霄已经用油盐腌好了,晚上就她跟翠莺吃饭,所以做的也简单。
一个家常的脆香骨,一个野菜鸡蛋汤,再一个类似于点心的猪肉脯,就是他们晚上的晚餐了。
因为排骨都是已经调好了味道的,君碧霄为了口感更好,所以先烧了油锅炸了一番,之后才将姜蓉蒜蓉爆炒,将炸过的排骨放进锅里翻炒一番。
西渊国的厨艺还是比较落后的,很多材料都不懂得运用,就好像蒜,他们也只是用做辟邪,真正拿来吃的人却是很少。
大葱生姜就更不用说了,这里的人煮出来的鱼都是直接用酒去了腥味,吃法相对单一,哪里有君碧霄会做无数不同吃法的菜式呢?
夜色降临,所有的农户都三三两两的回到家中,简单的做了饭菜,吃了便洗洗睡了。
古代没有太多的娱乐,加上这里地处偏僻,又没有什么寻乐子的去处,所以天才黑透,大部分的人都已经睡去了。
夜朗星稀,月狼仿佛圆盘一般挂在天际。
一处屋顶上,两道黑色的人影躺在上面,抬头看着天上的圆月。
一道带些猥琐的声音显得有几分的不和谐,“啧啧,今天卖馒头的那娘子生的可真是俊啊,我们林家坳何时来了那么俊俏的小娘子了?看着就让人口水直流,两腿发软啊。”
另外一道声音也跟着附和,“不错,确实是一尤物,听说是外乡来的。”
“如此小娘子,居然是孤身寡人,青哥,要不咱们……”猥琐的声音说到最后故意的拉长了尾音,却并没有把话说完,只是话里的意思,却是十分的明显了。
“哼,林家坳可是我父亲管辖的,她想要在这里好好的生活,就要对我客气些,本少爷看得上她是她的福气,不过是个小寡妇罢了,待少爷我玩腻了,便赏你玩一玩。”两人的声音不大,说着便笑了起来。
这说话的两人,是林家坳里面出了名的纨绔子和小混混,两个都不是什么好人。
青哥原名叫林铭青,是林家坳村长的独子,而另外一个人则是林铭青的跟班,是个地道的流氓,叫林建荣的。
两人自那日看了君碧霄心里就一直惦记着,今日又见君碧霄在门前置办了个小店,那模样生的是楚楚动人,一时便起了邪念。
君碧霄已经吃饱了洗洗上床睡了,自然是不知道自己已经被人惦记上了。
她还在想着迟些开春的时候,山里的野菜多了,到时候再增加几个新品种的点心去卖,而且最好是可以做一些防盗版的处理,以免日后被人偷学了去,断了生意。
想着想着,君碧霄也沉沉的睡了过去。
次日清晨,天还没亮透,君碧霄便和翠莺一起起来准备了。
馒头和包子都是清晨时候才蒸了拿出来卖的,野菜饼子也要稍微的处理一下,不过煎炸的野菜饼子