第 203 节
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空白协议书 更新:2021-11-17 19:34 字数:5068
秦老爷子动作很快,众人要阻止已经来不及了,他已经喝了一口下去了。
“咦?这茶味?”
秦老爷子放下杯子,微微皱了下眉头,脸上带着一丝困惑。
“怎么?”
郑老爷子眼内满是笑意,微微带着一丝的促狭。
“这茶味有点怪,喝着有菊花茶的清香,带着一丝的甘甜,应是加了糖的,却不是冰糖,还好像加了盐,有一丝丝的咸味,这?菊花茶是这样泡的吗?”
秦老爷子有些不解。难道芸娘不仅菜别致,这泡的茶也别致不成。
“哈哈。”
众人都大笑了起来,芸娘也微微扬起了嘴角,却不敢笑出来,生怕秦老爷子会恼羞成怒。
她那时间就想着也不知道会不会有人上当,没想到却是秦老爷子,不过秦老爷子可是想替自己解围才喝了一口,自己再笑的话,可是不厚道。
“哈哈,秦老兄,你再仔细看看。”
郑老爷子笑完又让秦老爷子看碗中之物。
“有什么不对吗?”
秦老爷子说完开始仔细看了起来。
这仔细一看,就看出区别来了。
先前他第一眼看上去是菊花,又有菊花的味道,他便没有再看,脑子中先入为主的认为是菊花茶,便没有多想。
现在一看,这碗中之物虽然形似菊花,却还是有差别的,和真菊花并不完全一样。
“这是?”
秦老爷子看向芸娘。
“回前辈,这是晚辈做的菊花豆腐。”
芸娘非常恭敬的答了。
“竟然是豆腐!”
秦老爷子张大了眼睛,脸上带着惊讶,也带着一丝不好意思,他没想到自己好心想替芸娘解围,却闹出了一个乌龙。
“巧夺天工啊,这用豆腐做出一朵菊花,这可比真菊花茶难上百倍,花师傅这样的刀功,这样的心思,老夫佩服。即便喝上一口也应当,让大家添上一丝笑料,老夫也不觉得难堪,哈哈。”
秦老爷子称赞完芸娘,最后又调侃了自己一句。
“确实,这刀功可不是一日之功,花小师傅不仅菜做的好。心思巧妙,这刀功也没话说。”
郑老爷子点头赞同,这芸娘各方面都很优秀。
“确实不错。这菊花在水中开放,和真菊无二。难得。”
袁老爷也点头,对于芸娘,他还是很欣赏的。
林云飞和陈致远只是淡淡的笑着,对于芸娘的手艺他们都是充满信心的。
郑老爷子几人开始品菜,先从素菜开始。
菊花豆腐,豆腐带着淡淡的菊花香气,吃起来清淡爽口,味道别致。配上它的形态,众人皆点头。
接着是梅花盛开。
土豆泥绵软可口,入口即化,带着食物本身的香气,调料只放了盐,没有多余的调料,却更能吃出原始的香味。
红萝卜带着甜味,又有豆子的香气,混合着土豆,青椒的味道。也还不错。
最主要的是这道菜不仅好看,而且吃起来不费劲,不管是老人还是孩子。牙口即便再不好,也能吃的很香。
两道素菜各有特色,不遑多让。
荤菜不用说了,味道也做的刚刚好。
“这四道菜新颖别致,老夫都是头次吃到,可是提不成意见,只能说恰到好处。”
郑老爷子冲芸娘点头,食材都不新鲜,都是常见的。可做法新鲜,吃着让人惊奇。头次尝到,不知道原来是什么味道。自然是提不出意见的。
“素菜还好,荤菜口味略微重了一点。”
王老爷子却板着说了他的意见。
芸娘微微一怔,有吗?上菜之前她是尝了的,觉得刚刚好啊。难道盐味真的重了一些吗?
林云飞和陈致远也微微愣了一下,他们也觉得味道正好,不过王老爷子是大家,可能他的要求比他们高吧,舌头也比他们灵敏。
芸娘看郑老爷子没说话,秦老爷子微微点头,袁老爷神色自然,林云飞和陈致远的表情他也收在眼内。
是了,芸娘明白过来。
其实不是她做的菜盐味重了。
而是因为几位老爷子年纪的问题。
人会随着年纪大而盐味变轻,口味会比以前要淡。
这荤菜她和林云飞,陈致远吃着刚好,那是因为他们年纪差不多,口味比较一致。
而郑老爷子,秦老爷子,王老爷子三人年纪差不多,口味也差不多,吃起来会觉得咸了那么一丝。
袁老爷因为天生比较爱吃口味重的东西,所以他吃起来也觉得刚好。
芸娘心内明白,不过她并没有点破,反而恭敬的点了点。
郑老爷子眼内闪过欣慰,他是明白这其中的关窍的,他知道是因为他们年纪大了,所以才会觉得盐味重了一丝。
可芸娘明白过来却不点破,没有辩解,没有争强好胜,这让他很满意。
王老爷子暗自点头,他又那里不明白,他就是说出来,要看芸娘会如何,会不会出声辩解,要看芸娘的性格。
那天过后这几天他一直在思考,该不该收芸娘做徒弟,芸娘虽然符合他的要求,却因为女子的身份,无法把他的菜系发扬光大,这点是最让他头疼的,一直到今日他也没彻底想好要不要收芸娘当徒弟。
今日见了芸娘做的菜,他的心内更是痒痒,这样一个好徒弟,难道真的不收吗?就因为她的女子的身份?
不行啊。他不想错失。
所以他出声挑菜的毛病,只不过是想试探芸娘一下。
没有想到芸娘不但很沉稳,没有争辩,反而恭敬的点头应下,这不是因为芸娘趋炎附势,而是因为她知道分寸,不会当众给人难堪。
自己那两个徒弟要是像她这样多好啊,那自己现在还烦心啊。
王老爷子心内不住的感叹着。
☆、298章 鼎湖上素
众人尝着几道菜,边吃边说着,林云飞又上人上了酒。
酒壶拿上,林云飞亲自持壶给众人倒酒。
首先他到了郑老爷子面前。
郑老爷子摆摆手,道:“云飞贤侄,这酒老夫就不吃了,老夫不省酒力,吃多了酒,这舌头可就尝不出菜的好坏了。”
林云飞一怔,不过却并没有勉强,然后又走到了王老爷子面前。
王老爷子也摇摇头。
这两个老爷子都不吃酒,剩下的秦老爷子等人虽然不拘,可最主要的两个人不吃,便有些不太是味。
可林云飞是晚辈,若是他过分强求,就会显得有些不知进退了。
林老爷是什么人,一看便明白过来,他站了起来,冲林云飞一使眼色,林云飞笑着上前把酒壶递给了自己的父亲。
“老爷子,都说无酒不成席,您要是不吃上一杯,晚辈们可怎敢端杯。”
林大人拿过酒壶亲自给郑老爷子还有王老爷子斟了一杯酒,又接着道:“今日高兴,晚辈给老爷子满上,还望老爷子赏脸,咱们也不多吃,老爷子您就吃三杯好了。”
知县大人亲自斟的酒,郑老爷子二人并没有推脱,笑着点头应下。
这倒酒还分身份地位啊,芸娘感叹了一声,然后看着林云飞接过了酒壶又替秦老爷子,林大人,袁老爷还有陈致远满上。
“其实前辈若是不喜欢烧酒,以后喝点果酒为好,这样能舒筋活血,还能促进人的身体血气循环,少量的喝对身体有好处呢。”
芸娘下意思的说了一句,几位老爷子上了年纪。又是品菜者,喝多白酒确实不好,不过适当的喝些果酒则不错。还能软化血管,有益健康呢。
“果酒?”
郑老爷子疑惑的问着芸娘。
林云飞等人也看向芸娘。他们的酒楼是没有果酒的,他们也没有听过果酒的存在。
芸娘知道自己嘴快失言了。
“葡萄美酒夜光杯,晚辈说的果酒其实就是葡萄酒,用葡萄酿造成的。喝起来没有烧酒劲这样大。上了年纪的少量饮用有好处。”
芸娘只能这样解释,这里应该是有葡萄酒的。这虽然是个异时空,但希望能有这首诗的存在。
“哦,原来花小师傅说的是葡萄酒啊,这个老夫倒是知道。只不过葡萄酒乃是贡品,不可多得,每年上贡除了皇宫,圣上也只会赏赐亲王一些,别说普通百姓家了,就是一般的王公大臣都是喝不到的。”
郑老爷子出声了,他眼内的光更深邃了,芸娘这个民女怎么什么都知道,难道是林云飞告诉她的?
也不像啊,如果是林云飞告诉她的。她就不会说让他们这些人喝了,他虽然当过御厨,可却并没有品尝过葡萄酒。他还不到那个分量。
而林云飞则有些火热的看向芸娘,他从来没有对芸娘提过葡萄酒,芸娘这样说,肯定是她品尝过的,难道她会酿造不成?
若她真的会,那这个独门秘方,可是能带来无穷的好处。
他眼神明亮,不过他并没有出声,这事还是私下询问芸娘为好。
陈致远也想到了这些。但还算沉稳,并没有表露出什么。
“花师傅。看你说的头头是道,莫非你尝过这葡萄酒不成?说起来惭愧。在下活了这把年纪,也在朝过,却没有尝过葡萄酒的滋味,难不成花师傅你会酿造葡萄酒不成?”
袁老爷也目光闪闪,语气带着丝感叹,最后一句他问的并不抱希望,只是随口问问。
在座的没有傻子,都想到了这一点。只不过有人是放在了心里,而袁老爷则直接问了出来。
“这?”
芸娘有些迟疑。
她没有想到葡萄酒在这里竟然这样稀罕。
现代来说,因为网络的发达,不少人都是会简易的酿造葡萄酒的,不过这个简易的葡萄酒和这里的葡萄酒是不一样的,和红酒也是不一样的。
“回众位前辈,晚辈的师傅曾经告诉晚辈一个酿酒的方子,不过那个方子并不全,只能酿造出简易的葡萄酒,和贡品是无法比的。程序上要简单许多,口感上自然也差上许多,正宗的葡萄酒晚辈并不会酿。”
芸娘回了众人的话。她确实只会山寨版的。
“简易的也了不起啊,不知花小师傅可有酿造好的葡萄酒?老夫等人也借光尝尝。”
郑老爷子越和芸娘接触,越是惊奇,这个女子好全面,好像什么都会似的。
即便是简易的葡萄酒,也不是什么人都会的,就算是他,把葡萄给他,他也是酿造不出来的。
众人此刻看芸娘的目光都是火热的,显然都是想品尝的。
芸娘此刻却恨不得把自己的嘴缝起来,自己怎么这样多话,是没事找事啊,现在哪里去弄葡萄酒出来啊。
“回前辈,晚辈因为要准备这个美食赛,所以一直没有抽出精力来酿造葡萄酒,今年已经过季了,明年吧,明年晚辈早早的准备,试试看能不能酿造出来,若是晚辈侥幸能成功,到时一定请众位前辈品尝。”
芸娘许诺明年。
“也只能这样了,那就拜托花师傅了,老夫等着明年喝花师傅的葡萄酒,花师傅可不能食言啊。”
郑老爷子点头应下,最后一句带着一丝的调侃。气氛好了许多。
众人也都点头,隐隐带着些期待。
芸娘突然觉得这也不是坏事了,有了期待,众人会更加的关注自己,有了期待,他们也会护着自己的安全,有了期待,自己也更有动力,他们就冲这个,也不会让人伤害自己。那自己不是多了保护伞?
这是好事呢!
芸娘又扬起了嘴角,笑容更是明媚。
看屋内没有自己什么事了,她行了一礼,下去准备热菜。
厨房内月季已经准备好了芸娘需要的食材。
两荤两素,这两样,芸娘都选了一个特色来做。
素菜她选的是鼎湖上素。
鼎湖上素所用的食材月季都已经准备了出来。
水发香菇已经用清水洗净,大片的被她用斜刀片成两片,小的则没动。
鲜的草菇背她在圆面上切成十字花刀。
水发的黄耳和水发榆蘑已经被她用清水洗净,均切成片。
油菜已被她洗净,剥去了老帮,只留下嫩嫩的菜心,她已将油菜心每片改刀切成两片。
水发竹笋由中间剖开,切成五厘米左右的的长条。
莲子已经被剥去外皮,挖去苦心。
笋、胡萝卜她还没来得及动刀。
芸娘冲月季笑了一下。月季真是是个好帮手,按她要求做的一丝不差。
接下来就该自己来了。
芸娘拿过红萝卜和笋,用花刀法刻成蝴蝶花形。
她的动作飞快,没两下一只只蝴蝶就展翅欲飞。
刻好后,她再切成片,使每片都成蝴蝶状。
切好后,那边月季已经烧开了水,芸娘将香菇、笋、草菇、黄耳、榆耳、胡萝卜、竹笋分别用开水焯烫至熟,然后捞出后用凉水过凉放在了旁边。
用水发过的银耳,月季已经挑好了外形丰满整齐的,芸娘也用沸水焯烫。
烫好了银耳,芸娘把锅内的水舀出,等锅内的水分干后,芸娘往?