第 193 节
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空白协议书 更新:2021-11-17 19:34 字数:5073
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不过这些话芸娘并没有说,也急不得。
日子又过了几天,芸娘心里有些发沉,她非常清楚自己的精神状态非常的不好。
到现在她也无法拿刀去切肉,不管什么肉都不成,她也无法炒肉。
夜夜噩梦,她总是半夜惊醒,无论是谁,无论怎样劝说,她还是无法从心里的阴影走出来。
芸娘知道,心结不解,那自己这辈子怕是别想在厨房做菜了。
自己这样的状态,若是顺其自然的调整,怕是得一两年才能走出来,才能慢慢淡忘,可那时间美食赛早已经结束,难道自己就这样颓废下去不成!
不!
芸娘摇头,神色也坚定起来,自己一定要走出来,不能让这事影响自己的情绪,不能让它毁了自己。
自己一定可以战胜心内的恐惧。
要最快的解决问题,一定要用非常的手段,以毒攻毒,芸娘想到了一个法子。
她进了厨房,厨房内众人都在忙碌。
“大姐。你来了,快坐。”
月季也知道芸娘的状态,急忙让芸娘坐,怕芸娘看到肉类心内不舒服。
芸娘冲她笑笑,道:“月季,来,今日大姐教你做道新菜。”
“好啊。”
月季很高兴的答应。神情非常欢快。
她最近一直很担心大姐的状态。看今日大姐有心情,她也觉得心情明媚起来。
赵氏和王大娘、巧花婶子几人笑了笑,姐妹两个神情愉快。她们看着也得劲。
“大姐,你要教我做什么?现在天还热,你教我一道比较清凉的素菜吧。”
月季主动说着,她不想让芸娘为难。芸娘心里怕肉流出的血水,她不想芸娘动肉。
“素菜啊。素菜下次再教,今天教一道肉菜,菜名叫荔枝肉。”
芸娘边说边开始准备食材。
月季有些担忧的看着大姐,大姐能动肉了吗?不过大姐的神色很是平静。应该没问题,要是不成的话,一会大姐只动嘴。自己动手好了。
“荔枝肉?为什么要叫这个名字啊。”
月季今日话比较多,她也是用这样的话分散芸娘的主意力。希望她不要想的太多。
“因为这道菜做出来形状非常像荔枝,所以就取了这么一个名字。”
芸娘觉得这菜名很简单啊,不明白为何月季会发问。
“荔枝?荔枝是什么?听着怪怪的。”
月季微微皱眉。
芸娘一愣,随即明白过来,这里不是现代,荔枝可是一种稀罕的东西,别说月季了,估计这厨房内就没人听说过。
“荔枝是一种水果,外皮是红色的,里面是白色的肉,还有黑色的核,果肉看着晶莹剔透,吃起来很甜,很多水,很好吃的,不过不能多吃,不然会上火。”
芸娘简单的对月季解释着。
“看你说的这么明白,芸娘,你吃过这个叫啥荔枝的吧。真有那么好吃?”
王大娘接了一句。
赵氏笑笑道:“她哪吃过啊,不过是教她做饭的师傅告诉她的。”
赵氏是知道闺女的,闺女确实没吃过,她怕别人问多了会被人笑话。
“呵呵。”
芸娘笑了笑,她吃过很多,不能却不能说。
“原来是听说的啊,看你说的这样明白,我还以为你吃过呢。”
王大娘也笑了一句。
“我听说有朝代宫内的娘娘就很喜欢吃荔枝,每年荔枝一熟,那个地方的官员都要派人快马加鞭的给送到宫内,这种水果一天就变颜色,超过三天变味就不能吃了,所以送荔枝的人必须以最快的速度送去,路上人不能休息,马都要累死呢。”
芸娘讲的是杨贵妃爱吃荔枝的故事,可这里是架空的年代,她也不清楚到底有没有杨贵妃,杜牧有没有写下“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。”这样的名句,只能用简易的白话诉说着。
“乖乖,这么出名啊,原来是给皇帝老子和宫内的娘娘吃的,那肯定是好东西,怪不得咱们都没听过呢。你知道的可真多。”
王大娘惊叹着。
“芸娘,你快做,做完了也让我们看看是个啥稀罕玩意。”
王大娘开始催促。
“好,今个先做出来看看,等以后有机会,能买到荔枝的话,我买来给大家尝尝。”
芸娘说完也感叹了一声,她也有些怀念荔枝的味道了,这里吃水果是真不方便。
“我们要能吃到荔枝,哪岂不是也和娘娘一样了?芸娘,不管能不能吃到,大娘可是先谢谢你了。”
王大娘说完笑了起来,赵氏也巧花婶子也都咧嘴笑着,一时间厨房内的气氛很欢快热闹。
☆、284章 荔枝肉
众人说笑了一阵,芸娘觉得心情也平静了下来。
她拿起了一块选好的瘦肉。
肉色发红,不像现代那些排酸肉,看上去发白。这个肉看着鲜红,泛着油光。
芸娘的手还微微有一丝的抖,她深深的吸了一口气,然后开始下刀。
她把瘦肉切成片,开始几刀芸娘还有些抖,可越切越平静,好像这就是她的本能一样,娴熟而又自然,没有了违和感。
她的手不抖了,她的心也静了下来,她此刻只知道她要完成一道菜,别的什么都不需要做,不需要想。
肉被她却成了均匀的厚片。
这些她都不用讲解,月季只要看就行。因为月季的基本功已经很好了,看着就知道该如何动刀,如何切。
芸娘切完了片,把片都剖上十字花刀,然后再斜切为三片。这样出来的大小才和荔枝差不多。
“这些会了吗?”
芸娘问月季,月季点头,接过了芸娘手里的菜刀,照做起来。
她的动作没有芸娘快,也没有芸娘娴熟,可她比芸娘细致,做出来和芸娘也差不多。
芸娘暗自点头,月季真的很有天分,学起来很快,她也很用心。
等月季完成,芸娘将肉片用湿淀粉抓匀,然后放在了旁边。
芸娘又拿过一根葱,去根须,洗净,取葱白切成了马蹄葱。
切好后放在了盘子内,芸娘又用酱油、白醋、糖、上汤、还有淀粉一起调成了一碗卤汁。
接着芸娘用拿了西红柿炒成了自己做的西红柿酱。
西红柿酱出来是鲜红的,就如浓稠的人血一样,芸娘感觉胃里一阵阵翻涌,她好像丢下这一切出去吐个痛快。
可她都忍住了。神色不变,继续手里的动作。
事情就是这样,你怕它,便什么都半途而废,什么都做不了。
你坚持,勇敢,它便怕你。会越做越顺。
锅置旺火上。芸娘往里面倒了花生油。
做这个菜用花生油比较好,别的油出来味道略有不足,芸娘这样告诉着月季。
等油八成热时。芸娘把上浆的肉倒了进去,肉一受热,便开始卷曲,待肉剖花成荔枝状时。芸娘用漏勺捞起,放在旁边的盆子上沥干油。
芸娘把锅留余油。先下蒜末、葱白,煸了一下再入西红柿酱和卤汁烧沸。
芸娘把荔枝肉倒入进去翻炒了几下。
这个过程对于芸娘也是一种折磨,她总觉得这炒的如人肉一般,她脑海里不住闪现一个画面。可都被她强硬的压了下去。
我什么都不怕,什么都不在意,我要做好菜!
芸娘秉承着这个信念。认真的做菜。就算是额头上满是汗珠,她的手也很稳。并不会慌乱。
芸娘又恢复的状态,这厨房,这做菜已经深入她的骨子,她的灵魂,成为她的一部分,不可分割。
荔枝肉出锅了,一个个红彤彤的,就和真的荔枝一样。
白色的磁盘,红色的荔枝肉,芸娘又用了绿色的叶子点缀,看上去非常好看。
“这就是荔枝?”
王大娘看着,神情带点疑惑。
“真荔枝要比这个看着大上少许。”
芸娘淡淡的笑着,脸上带着一丝的疲惫,就做了这一个菜,可心理上所承受的压力却比做十个百个更重,更累。
不过还好,自己总算成了,有了这第一步,自己不会再怕,每天锻炼着,自己就能继续做菜了,不会被心里的阴影打倒。
“我可是要尝尝好不好吃。”
王大娘也不做假,拿过了一双筷子,夹起了一块尝了起来。
菜很热,她撕哈着吃了起来。
“咋样?”
巧花婶子等人问她,脸上带着一丝的期待。
“有点甜,有点酸,带着一丝咸味,别说,吃着还挺可口的,我约莫着老人小孩和咱们女的应该爱吃,不赖。不过这也不是水果的味儿啊。”
王大娘人实在,说的话也实在,没有丝毫的水分。
“这只是形状像荔枝,取了这样一个名字,并不是说味道和它一样,这菜是酸甜口的,和荔枝的味没多大关系。”
芸娘有些无奈的笑笑。
“呵呵,我就说嘛,哪有这味道的水果啊。好吃呢,你们也吃。”
王大娘哈哈笑着又吃了两块。
众人都尝了一下,然后点点头,确实还不错。这下店铺内就又有新菜了。
芸娘也拿起了筷子,这菜红彤彤的,像是人血,自己若是能把它吃了下去,那就能克服恐惧,百毒不侵了。
夹起了一块荔枝肉,芸娘送到了嘴边,众人都屏住了呼吸,她们可都是知道芸娘最近是不吃肉的。
芸娘知道荔枝肉的味道,现在吃,只是为了锻炼自己。
再不想吃也要吃,再难受也要吃,以后的经历肯定还很多,这才哪到哪,说不定以后还会有人更惨烈的死在自己的面前。自己只要不害人,那便什么都不怕,别人要从心理上打垮自己,瓦解自己,那自己就让自己百毒不侵,别说是好吃的菜了,再恐怖的她也吃的下去。
芸娘把肉送在嘴内,使劲的咀嚼着,就像和这肉有仇恨似的。
味道很好呢,菜味在嘴内散开以后,芸娘脸上浮现出了微笑,原来和她想象的不一样,恐惧真的只是心头的想象,被自己无限扩大了而已,什么事真的做了并不难。
有了这一次,自己的心理障碍应该就能消除。
“好。好。”
看到芸娘又夹了一块肉放进嘴内,赵氏眼睛朦胧起来,闺女终于不怕了,恢复正常了吗?感谢老天爷。
“大姐。”
月季也含泪喊了一声。
“大姐,我也做一盘子。一会儿大姐帮我尝尝味道。”
月季能感觉到大姐不同了,经过这次大姐会更坚强的。
“好,你做,我等着吃。”
芸娘点头,此刻她的神色坚毅又透出平静。
月季照着芸娘的做法做了一遍,做成后众人也都尝了尝,味道比芸娘做的略差。糖和醋的比例不够好。芸娘把这些给月季说了一遍,月季点头,这是第一次。下次她就能很好的掌握了。
就这样晚上赵家的饭菜多了两盘荔枝肉,当然还是有几盘子别的菜调剂,不然就算好吃,也非吃倒牙了不可。
看到芸娘和平时无二致。该吃吃,该喝喝。众人皆放下心来。
夜里芸娘又做了噩梦,一个很可怕的噩梦。她惊醒过来,满头汗珠子,连身上的衣裳都湿了。
芸娘轻轻的擦了下头上的汗。望着黑黑的屋顶,她让自己呼吸放缓,心慢慢平静下来。
是白天的荔枝肉才让她做了这样可怕的一个梦。
不过她并不后悔自己用这样的方式。什么噩梦,只是心头所想罢了。我不怕你,看你能耐我何!
芸娘带着这样的信念又睡去,这一觉直到天明,再无噩梦。
能做菜了,没有了噩梦,芸娘彻底恢复了过来,这期间她去了兰花家一趟。
兰花看芸娘的眼神开始时有些复杂,可随后恢复了正常。
她认识月香要早芸娘很多,和月香的感情也不错,月香落得这样一个结果,她心里挺难受的,可她也知道这怪不得芸娘,毕竟一切都是月香自己作的。
二人说起月香都有些唏嘘。
从兰花家里出来,芸娘知道,她和兰花以后也不会多见了,一则月香这里始终都是根刺,二则兰花快要嫁人了,女子一旦嫁人,回娘家都少,何况自己只是一个朋友,见面肯定少的可怜。而友情会随着时光消逝。
时光就这样流逝到了八月,陈家终于派人来提亲了。
陈家请的媒婆也是个稳重的,先来赵家把陈家的情况说了一遍,看赵家有那个意思,就问了一遍芸娘的情况,然后又去陈家回了话。
两家都有这个意思,媒婆就给两家定在了八月初八,陈家正式上门提亲。
这消息一传出,首先不乐意的是陈致远的亲娘刘氏。
她把陈致远过继到大房那边,是为了提高陈致远的身价,能得到好处,能把大房所有的一切都继承了,那样她就跟着享福了。
她期望儿子能得到一门好亲事,陈致远过继后,她的眼光已经不局限在庄子了,开始相看镇子上的闺女了?