第 14 节
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空白协议书 更新:2021-11-17 19:34 字数:4845
翡翠白菜包的卖相实在太好了,那颜色喜人,刀工精湛,让他都为之佩服。
他让人实验过多次,可就是不成,出不来芸娘做的样子,更没有这样的刀工。
芸娘听了他的话摇头。
“许师傅,不是芸娘故意为难,这翡翠白菜包不是一时半刻就能教的,这道算是主食,从和面就有讲究,到里面的馅,到包法,到捏,到最后的压花,都不是一躇而就的,芸娘这是看家的本领,不能传出去,还望许师傅不要怪罪。”
这道翡翠白菜包芸娘不打算传出去,她得压底,若有一日自己开了酒楼,还要用它打招牌呢。
虽然她会的很多,可这道翡翠白菜的卖相特别喜人,她一定留在自己手内。
许师傅略感失望,不过他明白道理,哪个人手里没一两道自己压箱子低的绝活,自己也有,若是有人让自己教,他也不干。
所以他理解芸娘。只是他不能就这样走了。
“那这个米粉……”
许师傅的话只说了一半。
芸娘明白。米粉这样做菜对于这里的人来说很新奇。
“许师傅,米粉芸娘在家里做出来卖给您,这米粉不但可以蒸肉,蒸排骨也是可以的,就看许师傅怎么做了。除了这样的清淡的,还可以给口味重的人调制成辣的,不过先声明,这些方子都不卖。”
芸娘直接说了出来,因为她看出来了,许师傅人不坏。
许师傅沉吟了下。他想争取最大的利益。
“许师傅,除了香酥花生外,我还会做蒜香青豆,到时间我做了一起让我舅舅送去,晚上再去收一趟,卖不出去的,我们收回来。每天卖多少我们再算钱,卖不出去不算钱,如何?”
芸娘不给许师傅思考的时间,接着就说出了这样的法子。
许师傅没说话,这样倒是保证了酒楼不受损失,可这不是自己想要的啊。
“许师傅,我家里这般光景您也看到了,若是能拿出方子换银子,我肯定乐意,可真不成,芸娘对着师父发过誓的,您不会让芸娘违背誓言吧。”
芸娘睁大了眼睛,真诚的看着许师傅。
许师傅能感觉到芸娘说话间的那份凄然,可又不会让人觉得她可怜,因为她的身上有那么一丝的傲气。那是对她厨艺和方子的自信。
罢了,人家只是个小闺女,这一家子生活不易,自己何苦为难。
“好,那咱们说定了,每日清晨让你舅舅送去,晚上他再去一趟,若是不好卖,那到时……”
许师傅话没说完,不过意思明显,若是不好卖,那肯定不会付账。
“放心。我们都是实诚人,不好卖,也没脸收银子。”
芸娘笑了一下,自己这连番语言轰炸果然见效,对方果然都按着自己的思路答应了。
“许师傅我有句话说说,您要是觉得不合适就算。”
“你说。”
许师傅并不小看芸娘,他感觉从进屋子自己就是被对方牵着鼻子走的,只不过是自己没损失罢了。
“是这样的,新菜也得人尝过才受欢迎,虽然许师傅看得起芸娘,觉得香酥花生不错,可也得大众认可才能被接受。可如何认可呢?”
芸娘说道这里一挑眉,看着屋内众人心神都在她的身上,又道:“那就是让人亲口尝到。如何让人尝,那就是送!”
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025章 进镇子
更新时间2014…9…29 12:14:09 字数:2379
“送?”
许师傅皱眉,送了还赚什么钱。掌柜的不会同意的。
“对,送。”
芸娘不慌不忙,很是镇定。
“每个桌子送上小小的一碟子让人免费品尝,客人觉得好,自然会点了来吃,这是最好最快的宣传,许师傅觉得呢?”
许师傅蹙眉深思,若只是一小碟,那并不费什么钱,若是能因此打开局面,带来的利益可是可观的。
这丫头简单的一句话却含着道理,这是最快的法子。
“多谢提醒。只是这价格……”
“价格许师傅不用担心,我们也只是赚点辛苦钱,不会多要,也相信许师傅不会亏待我们的对吧?”
芸娘的话让许师傅赞许,小小年纪说的有条理,头头是道。这要是长大了还得了。
“好。这香酥花生就一盘子算你十文,蒜香青豆若是不错,也算这个价格,至于米粉……一斤算你五十文如何?”
许师傅直接开了价格。
芸娘看了看屋内众人的表情,就知道这个价格不低,她心内略一盘算,便点了头,听着都不多,不如银子大气,可量多啊,算下来是不小的收入。最主要的是长久。
价格商议完毕,许师傅又稍坐了下,便告辞了。剩下屋内人坐在了一起,你看看我,我看看你,都沉默着。
芸娘和许师傅这场谈话,秦氏等人是只听着一句话没说。直到现在他们还没反应过来呢。
“这,这就成了?”
秦氏觉得自己身在梦中一样。
“是啊,按这样说,咱们家就有个长久的活计了。那不是每个月都有进项了?”
赵春生也有些反应不过来。
“是啊,舅舅,这样你每个月就不用出门干活了,早晚帮着送次菜,白天还能顾家里,多好。就是得辛苦舅舅了。”
芸娘笑嘻嘻的说着,她就想好了,一是家里得有个男人支撑,二是她不想舅舅和原来一样,出门做活,还拿不到工钱,现在这样最好。
“啥苦不苦的,就是跑腿,舅舅有的是力气。你别嫌弃舅舅笨,耽误你的事才好。”
赵春生拍着胸脯应下。
“芸娘,可有把握?”
赵氏不是很担心,不过闺女还小,这样每日都做的话,她担心闺女累着。
“娘放心好了,这些好做,咱们一家齐心合力,很快就能做好的。”
芸娘并不担心,家里没懒人,她相信好做。
“芸娘说的是,咱们一家子,能做啥就做啥,不会做精致的就下死力气。”
秦氏止不住的乐。
“不过,芸娘啊,姥姥就不明白了,为啥要把那菜方子送给人家啊,咱们要银子不好吗。”
别说秦氏不解,就连栓子和月季两个小的都想不明白。
“姥姥,舅舅,娘,人家是大师傅,不笨,我那菜用不了几日人家就能做出来,只是不愿意花心思费事罢了。我现在卖个好,他觉得承了我的人情,那他就得收咱们的菜,咱们有个长久的营生,家里不缺银子花,能过好点,何乐而不为呢。”
芸娘简单的解释了一句,怕大家心里有隔阂。
“别说,你这小脑袋瓜子好使,可比你娘强,你说的在理,他拿了咱们的,就会好好卖咱们的菜,咱们也能多赚点,是这个理。”
秦氏点头,其余的人也点了头,觉得有理。
“只是说好明天就开始送花生了,咱们家也没这些花生,还有青豆,怕是不够,去镇子买的话肯定也费事还贵,我想咱们是不是在庄子收点。”
芸娘知道姥姥家统共也没几斤花生,也就能用几天。
“这事好说,你崔奶奶家有,还有这左邻右舍的,谁和咱们家关系好,就收谁家的,不让人家吃亏就是了。”
秦氏觉得这不是个事。
芸娘点头。至于大米,庄子里的人家是收不到的。虽然食杂铺也有,不过她决定让舅舅去镇子买。这样一次多买点,能讲价,便宜些。
第二日很早一家人就起来了,芸娘和秦氏,月季负责做香酥花生和蒜香青豆。
赵氏炒米,赵春生帮着擀。
等都弄好后,要启程前芸娘像秦氏要了点钱和赵春生一起去了镇子。
三里铺离镇子只有三里的距离,并不算远。走起来还是很快的。
看着古代的城门芸娘感叹,和电视里见到的不一样,切身的感觉更让人震撼。
街道上人来人往的,还有摆摊子的,确实很热闹。芸娘也看的新奇。
两旁街道上有不少的铺子,有的就一层,有的是两层的,看着比较气派。
打听了鸿运酒楼的位置,二人找了去。
鸿运酒楼是二层的铺面,看上去很上档次。
芸娘暗叹,什么时间自己也能有家这样的酒楼就好了。
可惜现在就只能做梦想想。
在门口和伙计一说,伙计直接把他们领到了后堂。
见了许师傅,他看了花生和青豆,色泽不错,闻着香气也浓。
他两样都尝了下,各有各的味道,不过都算是下酒的好菜。
他点头,让人把两样端了下去,又看起了米粉。
米粉的色泽不是很白,和白花花的大米不太一样。
他尝了一点,不但有米的香气,还有另外一种香气,好像是香料,又好像是调料,他拿不准。
看来这米粉不光是要用到米,还需要用的不少,怪不得小丫头不肯交给自己。
许师傅详细问了该如何蒸米粉肉,火候和时辰,才给了芸娘银子。
一斤的米粉五十文。花生和青豆给了二百文,因为第一天决定送给客人吃,不担心卖不出去,也不用晚上拿剩余的了。
芸娘让舅舅接过了钱,二百五十文,她嘴角抽搐了下,这第一次做生意就是个二百五啊。
告别了许师傅二人又找到了粮食铺。
铺子里的白面,小米,大米,高粱米,蜀黍,玉米面,绿豆,红豆各种粮食齐全。
看的芸娘心动,都想买点回去,因为各有各的用,各有各的吃法。
可想想银子她只得擦了下嘴角的口水。
大米不用买上好的,因为用不着,一般的就行。
她让买了一般的大米,十二文一斤,买了十斤先用。
又买了些糯米,两样参一起做米粉味道能更好。
又买了点小米,准备每天晚上做粥来喝,这样养胃。
白面没买,家里有小麦,可以去磨面,这样省不少。
芸娘又让舅舅领着她去了调料的铺子。
里面各种调料齐全,很多芸娘都叫不上名字。不过有些价格也让她咂舌,根本就是用不起的。
她买了八角,花椒,茴香,香叶,桂皮,肉蔻等,又买了些冰糖和一些比较特殊的辣椒面。
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026章 少年
更新时间2014…9…30 12:01:26 字数:2415
赵春生是负责掏钱的,虽然芸娘花了不少的钱,不过他并不心疼。
银子是芸娘赚的,她花多少都应该,何苦芸娘不是那乱花钱的人,她买的东西都是有用的。
买完了这些,芸娘想给月季和栓子带给麦芽糖回去,想想又算了,月季在换牙,栓子也快了,吃糖对牙不好。
不过她还是让舅舅买了些布,是便宜耐穿的那种,准备给家里做新衣裳。
赵春生想阻止,可芸娘说赚银子就是给家里用的,不然赚给做什么。
他咬牙答应了。
到了赵家,秦氏等人见了东西自然开心。
知道他们把今日得的大钱花完了,还又多花了些,秦氏嘴角有些抽,不过并没有说什么。
“姥姥,这舅舅每日要去送吃的,得给他做套新衣裳,不然穿的不干净,人家也会有意见的,还得给舅舅多做两双鞋子,早晚两趟,费鞋呢。”
芸娘的话让赵春生很感动,甥女原来是为了自己着想。
“月季替我忙活不少,也该给她做套新衣裳穿,算是奖励。”
芸娘笑着看月季,月季小脸通红,得到大姐的认可,她比什么都高兴,有新衣裳也很欢喜。
“那我呢?我都没有帮大姐。”
栓子小脸有些失落。
“谁说的,栓子可是帮了大姐很多,带大姐去林子,才让大姐找到了猴头菇,咱们才能美美的吃了一顿,你还去林老爷府外等大姐,你相信大姐,比什么都重要。”
芸娘摸了摸栓子的脸,她咋可能忘记这个可爱又有一点倔强的小家伙。
栓子高兴起来,摸着布心里满足极了,虽然不是好布料,可他有新衣裳穿,他就满足了。
第二日芸娘看着舅舅走后,她和姥姥还有赵氏说了一声,走出了大门。
她要去兰花家里,问她家卖不卖花生和青豆。
兰花人不错,她的家里条件不是太好,自己能帮就帮下。
除了这些外,她还可以做什么生意呢?
芸娘低头思索。
咚的一声,只顾走路的芸娘没注意撞着了人。
幸好她的步子不是太快,这才没摔。
她揉了下发疼的额头,看向了和自己撞着的人。