第 6 节
作者:恐龙王      更新:2021-10-11 20:41      字数:901
  粢豢诖κ杵呋鹬?分锺。(4)除去铝箔和保鲜纸,用高火煮2分锺。(5)取出稍晾凉後,即可斩件上碟。
  串烧鸡柳
  【菜名】 串烧鸡柳 【所属菜系】 微波炉菜 【特点】 【原料】 材料:鸡腿肉200克,菠萝1一2片,蘑菇或草菇50克,青椒1个,蒜头2粒。调味料:酒2茶匙,海鲜酱2汤匙,蒜茸辣酱2平汤匙,生抽1汤匙,糖半汤匙,胡椒粉少许,麻油1茶匙。 【制作过程】 (1)鸡腿肉切成约2厘米丁方的鸡块。(2)蒜头去衣切碎,与调味料同拌匀,腌鸡块约20分锺。(3)菠萝、青椒分别切成方块。(4)每枝竹签分别穿上鸡块2件,菠萝、青椒和磨菇各1片。(5)烧热煎碟约2分锺,加油1汤匙。(6)放进鸡柳串,用高火煮2分锺,便可供食用。
  烤猪扒饭
  【菜名】 烤猪扒饭 【所属菜系】 微波炉菜 【特点】 【原料】 材料:猪扒、白饭各350克,蛋1只,番茄1个,磨菇5粒,红萝卜25克,洋葱(中)1个,葱1条,青豆50克。调味料:蒜茸、生抽、糖各1茶匙,鸡汁、酒、粟粉各1茶匙,水1汤匙,油1茶匙。芡汁料:盐、酒各半茶匙,鸡汁1汤匙,糖、粟粉各半汤匙,茄汁2汤匙,上汤100毫升。 【制作过程】 (1)猪扒洗净,拍松後,加调味料腌约15分锺。(2)番茄、磨菇、红萝卜、洋葱和葱均切粒。(3)加油2汤匙在碟上,高火预热1分锺。(4)猪扒放碟上,高火煮1分锺,取出翻转,高火煮30秒,取出切长方条状。(5)蛋加少许盐,打拌後,与白饭混合搅拌,放盛器上,高火煮1分锺,翻拌後,再高火煮1分锺,取出与葱粒拌匀。(6)调拌芡汁,与已切粒的材料同伴匀,置盛器上,盖上保鲜纸,留一开口处疏气,高火煮2分锺。(7)饭置深碗内,放上猪扒,芡汁和青豆淋在猪扒面,盖上保鲜纸,留一开口处疏气,用中高火煮2分锺,便可供食。
  蒜茸白菜
  【菜名】 蒜茸白菜 【所属菜系】 微波炉菜 【特点】 【原料】 材料:白菜300克(约8两),蒜茸1 汤匙半;油2汤匙,盐半茶匙。 【制作过程】 (1)白菜洗净,沥清水分。(2)白菜与蒜茸、油和盐同拌匀,盖上保鲜纸,留一开口处疏气,高火煮4分锺,便可供食