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  韭菜炒蛋：取三颗鸡蛋敲碗里打匀，放入已经加了油的锅中，此时可以用铲子适当在鸡蛋里画圈圈，因为我们并不是要整块的鸡蛋饼所以鸡蛋破碎没关系，待鸡蛋曾金黄色时快速把鸡蛋用铲子弄成一小块一小块，大小为一块一口的样子，放入备在一旁的韭菜段儿，韭菜茎部先放，翻炒几下再放韭菜叶这样才能受热均衡，撒上盐，少许酱油便好了。在二十一世纪还可以放一点味精或者鸡精提味哦~
  速炒青菜：这个貌似没什么好讲的，油放入锅中，量多点，放入备好的蒜，敢吃辣椒就多放几个辣椒，待蒜成金黄色后，先放切段的青菜杆儿，翻炒半分钟后再放入切断的青菜叶，放入调味料，装盘便可~
  肉丸豆腐汤：取出一块豆腐切成一立方厘米大小，放入锅子炖煮。将瘦肉切块剁碎，放入适量的盐，敲入一颗鸡蛋，用手将其拌匀，亲们，别觉得这样做不卫生，食材就是要用自己的手去感受它们的温度和属于它们的魅力，对于喜欢做菜的人来说，将自己手中的食材做成一道道美味，看着在意的人津津有味的吃着，那种感觉就是幸福。待水沸后，用手将肉丸捏成一口大小的小球状入锅中，此时千万不要用勺子搅拌，待肉丸浮在水面上时加适量盐，轻轻搅动便可以上锅了。此时肉丸的香混着豆腐味儿给人予温暖的感觉，尝上一口便有一股暖流缓缓的从喉咙中流入，身上也仿佛多了几丝力量。在二十一世纪麻麻很喜欢做这道菜给我吃，很有麻麻的味儿在哦～亲们可以在汤中加上鸡精或者味精，撒点切碎的菜叶都是不错的选择哦～）
  今日主要的赚头在于极品夫人的六百八十文钱。其他人吃的五十六碗面共一百六十八文钱，至于酸辣萝卜和猪肝炒白菜都是白送的倒没赚到什么钱，总的进账为八百四十八文钱。但今儿的赚头只能偶遇不能强求，毕竟不是每天都能遇到这样的大款还买了那么多的萝卜。又向六家猪肉摊子定了货，每家给了五十文共三百文，又买了肉、瓷器、杂货吃食等共用了二百五十七文钱，算一算真正到自己手里的才二百九十一文钱，银子可真是不经花，但想到可以给孩子们改善伙食还可以犒劳犒劳自己的五脏庙还余点钱，看来这个面摊还是有赚头的嘛！
  到了下午又和孩子们开始了虐待萝卜和面团的生活，生活是乏味的，但还是要继续下去，顺便在内脏汤中加入剪碎的干蘑菇，没想到味儿更加的甘甜美味，与原来的味道不仅融合得很好还互相称托出彼此的优点，我这面现在还真的是名副其实的七宝啦！
  等太阳落了山，我也把明天要卖的吃食准备好了，吃了晚饭后进了屋里把剩下没做完的衣裳继续缝制着，羿儿和稚儿继续读他们的书，而顔儿则依偎在我的身旁睡着了，我把盖在顔儿身上的被子角往她身下掖了掖后便继续手头上的工作，心里想着用什么方法才能制造出味精和龙须面，以前大学四年学了无机化学、有机化学、生物化学、物理化学、分析化学等，好像也听过老师讲用什么细菌培养而成，但到实践的时候反而全都还了老师，除了对自己汗颜以外还真没话可讲。但想到咱们化学虽忘得差不多，但看过很多美食节目，老板为了让汤底变得更美味都将蔬菜放入锅中熬煮把蔬菜的精华逼出来代替味精，强调无味精食品，既然做不了化学产品，那就改用传统方法熬蔬菜汤，顺便把污染环境的罪孽给省了何乐而不为呢？至于龙须面，倒是有看过中国有个少数民族，他们的面居然是把面揉成团放入一个特制的模子模子，上有往下压的板子连着根棍子（原理可参考杠杆原理）如果我把下面的木头换成带着小孔的铁板，压成的面及时整理好，龙须面不就成功了？想到这些，心里顿时美美的巴不得马上开工，想到现在天色已经晚了，就算要试验也要明天开始做，便加快手中的活顺便在临睡时把脑中的机器构想出来画了张草图，准备明天有空找木匠看看是否能做出来。
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  亲爱的看客们，我又来诱惑你们来了～
  这章的菜式做法是我半夜流着一桌子的口水给写下来滴～亲们鼓鼓掌呗～后来到半夜一点多就不成了，两个牙龈全肿了，看着文流着哈喇子吃了六粒黄连上清片，这难道就是传说中的吃货的悲哀？
  第三十六章　真的赚钱啦02
  更新时间2013…8…3　12：19：55　　字数：3197
  第二天和孩子们照常早起，羿儿和稚儿一如既往的洗刷一番就直接去拿猪下水，因今天有六副所以他们跑了两趟才全部运完，他们吃过我做的早饭后叫醒顔儿便帮我做一些力所能及的事情。在二十一世纪我是个准时的人，说难听点就是喜欢给自己设下框框，所以我八点半准时提着我的吃食到面摊后便着手摆放起自己的摊子，本以为今天又要扯着嗓子叫卖，结果桌椅才摆放一半就有人迫不及待的往椅子上坐下，有的急性子居然替我摆起了桌椅，我问明他们来意后悬着的心才放下来，本以为是来收保护费的，原来是昨日没吃着面的人特意赶早过来吃的，毕竟昨日我可说了只有八十几碗，没了就不卖了。
  待一切都准备好后，我忙开始下起了面，稚儿也用着可爱的脸蛋对着那些叔叔婶婶撒娇道：“各位叔叔婶婶真的对不住，我们今天不送小菜了，但还是便宜卖，一碟一文钱保证开胃又好吃。”没想到这孩子还真是块做生意的料，才五岁的年龄居然能说会道的，我本是现代女，倒是对商贾没有什么抗拒心理，如果稚儿以后想走商人的道路我倒是挺赞成的。
  那些吃客们本来就打算过来尝尝鲜，我的面和小菜都不贵，又想到好不容易才能吃到，自然不会可惜那一点铜板，再加上稚儿能说会道的嘴巴，每人面前自然还多摆放着两小碟的小菜，又因昨天忙了一个早上，羿儿对自己的工作倒是很熟练了，迅速的动作、麻利的手法使坐在一旁等待的客人很快有了餐前小吃。顔儿继续着她的洗碗大作战，虽然速度还是那么的慢，但有心便就足够了。至于我因为昨天的训练，已经能同时煮着三碗面，火候还能控制得刚刚好，整个速度都能用“开挂”来形容了。
  待三波尝鲜的吃客走后，下来的船客见这里聚满了人，每个吃客脸上还挂着满足的笑容，作为跑江湖的他们自然知道前方面摊卖着美食是也，便纷纷凑进来品尝。我见有的女客脸色不是很好，便开始大力推荐起我的猪脾汤，果然东西还是需要好好介绍的，酒香不怕巷子深这句话着实是骗人的，还是需要我们家稚儿大吹特吹，不一会九盅的猪脾就被抢购一空。因今天的食料都是昨天备下的，只有三副猪下水，不到早上十一点便已经见了锅底，那些来迟或者晚下船的吃客只能望碗兴叹，怪自己来得太晚了。看来作者开始眷顾起我来了，写了八万多个字才开始让我好过一些，不禁在心中呐喊：“习之01”我跟你有仇啊？这么虐我，记得安排个帅哥给我啊！
  就这样，我的面摊以不可抵挡的速度被吃客们记住了，于是一传十，十传百，整个秋水县的人都知道有一个桂花开了一个面摊，里头的吃食不是一般的美味，而她的七宝面便是一绝。又被那些船客给传了出去，居然有人故意要求停船下来品尝。于是每天一开张就有慕名而来的人过来好不热闹，又加上之前想的龙须面的模子做出来后在家里操作并将细面放入盛满面粉的脸盆过粉晒干倒是可以存放很久，很是好用，虽然面没有现代的龙须面细，但口感并没太大差别。至于味精我拿了一块白布缝成袋子状，在里头放入一定比例的萝卜白菜，熬出来的汤汁再用经过白布过滤，出来的汤汁甘甜带着淡淡的菜鲜，用来煮猪肝面线刚好能保留猪肝的鲜嫩而中和它的腥味，加上龙须面的细而不烂，都变成面摊的特色招牌菜了。
  秋水县的夫人们听了这趣闻后居然也带着家眷过来品尝，因为这边船客多，人口自然比较嘲杂，为了照顾那些贵夫人心情同时也为了自己的荷包，在经过主事的同意后在旁边加盖了一个小棚子，棚子的顶上采用日式手法，将白布的四周镶了深蓝色的边，其中一边用竹竿穿着固定在棚边，另一边裁成一段一段的装少许沙后用针线封口使其自然垂坠，当然为出入方便还有美观效果，其布的宽度只有七十厘米长。又为了让整体更精致，我还在布片的两边都缝上能祛蚊子的香囊，这样既通风又美观还能传出淡淡的幽香顺又能防止客人们被蚊虫叮咬，正所谓一举多得啊！外面的人只能见到女家眷的衣裳而看不到脸，大受贵妇们的欢迎，虽然我一个月又要为梦国再做出一百文钱的贡献，但有收获必定有回报这个道理作为抠门的我来说还是明白的。又用不褪色的染料叫师傅帮我在布料上写上桂花面摊，通俗易记，品牌效应嘛！同时在担子前面加了一块可以拆卸的板子，前面摆放几把椅子，没办法，客人太多，四张桌子有时候不够用，只能在有限的空间再加几个位置。
  有吃客自然就有打包，于是我发明了快餐盒，找了一个木匠，让他砍了竹子做成竹筒子，可以盖起来顺便用麻绳绑成可以提的手带，以每三个一文钱的价格购买，木匠一听高兴了，毕竟以他的技术一天两百来个自然没什么问题，他一天就能赚上七八十文，虽然并不是每天都有，但师傅脑袋也灵活，在经过我同意后便多做了很多这种样式的“快餐盒”在不同客栈吃食店贩卖，虽一开始并不多受待见，但经不起我桂花面摊的外带传播，倒是一时间让秋水县里头家家户户都会备上这个特别的“快餐盒”，这也为木匠带来一张长期饭票，乐得该木匠后来经常叫家里的婆子给我捎些家乡的土特产，到了冬天和开春时还经常送些冬笋和春笋过来，倒是为我的餐桌上增加了菜色，只可惜这秋水县儿湿度偏高，“快餐盒”不好好保存就容易发霉，害得我一到梅雨季节就赶紧生上一炉子的碳好好伺候着它们，一次性也不敢多定。
  平日里猪肝面线一律只允许在摊子上吃，七宝面最多只能带回家吃但不能带上船，至于猪脾汤和酸辣萝卜就欢迎外带，这时候看客有疑问了？作为爱财如命的我怎么有银子不赚呢？我只能说把品质做好才是最赚银子的最佳法宝，猪肝面线虽然口感清淡爽口，但你把面放二十分钟，面太细容易烂在汤里猪肝也不那么嫩了，至于七宝面如果被带上了船肯定要放半天主人才要吃的，那样不是影响到我家面的口感嘛！口碑才是做生意最重要的因素，宁愿不做生意也要让每个顾客吃到满意的美食，这就是桂花面摊的宗旨，也是桂花面摊能迅速走红的一个很大原因。
  于是两个月下来，我居然有了不少的进项，平日里经常和孩子们扛着一坛子的酸辣萝卜在面摊兜售，几天能卖一坛子，结果两个月下来也卖了二十八坛子，共赚了三千三百六十文。平日里因为我实在太懒，不愿意多做，一天只卖六副猪下水，所以一般下午三四点的时候就卖光收摊。一天也就卖十八盅猪脾汤有时候还留三盅给孩子补补，平均收入为一百三四十文。至于七宝面一天能卖个一百六七十碗左右平均收入五百一十文。当然最主要的还是猪肝面线，一碗卖六文钱，六副可以卖九十碗平均收入有四百五十文，所以等收摊的时候钱匣子也有一千一百文左右。两个月下来居然有七十二两左右的进项，扣除萝卜白菜青菜共费二两银子两个月的面粉五两银子左右，还有杂货柴火猪下水等七七八八的又费了三两银子，真正到了手里居然有六十二两三百五十二文钱，直把我给乐?