在他们这里，绿豆是很难得的，好在这里的黄豆是非常好的，当年的新鲜黄豆家里就有，不够的话，跟人借一些也可以的。
  为了保险，江敏先少量的弄一些，先用清水把黄豆洗两遍，再用温水浸泡，等黄豆涨开以后，就把它装在大盆里，用三四层布盖好。第一天每隔5小时洒清水，第二天每隔4小时洒清水，等第三天的时候，豆芽长到大约半寸长了，这两天，不只是嫂子和老妈经常过来看，就是家里的两个男人也觉得新鲜，经常来看，好像从来不知道豆芽这种东西似的。
  过了三天，便要随时检查桶内的温度，只要用手试着有温热感，洒水量也要增加，没两天，豆芽长到1寸长，这样也就可以了。
  这样两斤绿豆芽就能生出二十斤左右又鲜又嫩的豆芽菜。这豆芽看着好像很容易的样子，可是要注意的很多，首先绿豆芽应该选择子粒饱满的；洒的水要清洁，不能有油，盖的布和盆子都要刷洗干净；豆芽要放在空气流通的地方，但是不能让阳光晒着，免得豆芽发绿变老；要经常注意豆芽的生长情况，不让太冷或太热，洒的水要均匀及时，豆芽才能长得又快又好。
  这么多的豆芽，江家也吃不完，送给邻居老单家，嫂子的娘家也送了不少，而且还是特意请大哥在大冷的天，驮着嫂子回去的。据说，大哥的丈人、丈母娘乐坏了，都说江富这个女婿孝顺，有了好东西都想着他们，嫂子也得脸。
  邻居家就更高兴了。这豆芽不是什么珍贵的东西，可是问题，这也是个精细活儿，谁没事儿会去糟蹋粮食实验呢？单家婶子更是不见外，第一天吃了，第二天中午就过来了，
  “嫂子，你家的豆芽还有没有，给我在来点儿，你不知道，就因为昨天有豆芽吃，他们爷三个都吃得多了半碗饭。哈哈……”
  “行啊！你等着。”梁二珍跟单家的婶子最要好，要点豆芽一点问题都没有，单家婶子来的时候就带着自家的盆子来的，可见有多不外道了。
  八大舅
  江敏快要出嫁了，梁二珍也开始舍不得这个女儿了，总是找机会和江敏说说话，就连做饭的时候也不放过，这天，大哥带着嫂子到县里了，要买过节的东西，还要看看有没有什么紧俏物资是婚宴上能用到的，当然，梁二珍还给了嫂子二十块钱，让她买衣服。江家和现在其他的一些家庭一样，住在一起，工资也都交给家里，然后每个月又从家里要些零花。
  “小敏啊！你结婚了，可得尽快的生个孩子，唉！我也这么大岁数了，可什么时候能抱上孙子啊！”
  江敏当然也可以了解母亲的无奈，无论在什么时代，什么地方，没有孩子，对于女人来说的压力都是很大的。这些年来，嫂子更是过的战战兢兢，从来不会多说一句话，多走一步路，母亲对她的态度也无法控制的变得越来越坏了。上辈子的时候，大哥和嫂子跟别人要了一个孩子，可是，如果真是好孩子，谁会给人呢？开始的时候还好，可是，渐渐的发现不对了，这个孩子抱来的时候说是一岁了，可是，却不会走路，又瘦又小。家里人觉得可能是因为原来的家中条件不好，可是，后来，逐渐发现不对劲了，这个孩子明显跟别的孩子不同，竟然是个傻的。可是，养了那么久，又是大哥嫂子好不容易得到的孩子，感情自然很深，终究是舍不得扔掉了。就这样，过了些年，又要了个女孩儿，那个时候，已经是计划生育了，在农村要个女儿还不算难，可是这一家人的生活却不那么完美了，连这个后要的女孩子，都担负着将来要哥哥的事实。
  见女儿半天不说话，梁二珍可急了，“咋了？我说的不对啊？”
  “妈，嫂子很好。”都是女人，更何况，嫂子却是个知礼的人，自己在家里得宠，嫂子什么都不说，就算是因为没有孩子，可做的也很好了。
  “我宁可她不好，能给我生个孙子就行。”
  江敏见老妈发火，也不生气，她过去一直有个想法，上辈子年轻的时候，什么也不懂，这个怀疑也机会说出来，试试总是好的，“妈，其实，我在看杂志的时候，看到过，两口子没有孩子，也可能是男方的毛病。”
  梁二珍一听这话就急了，“屁话，你大哥壮得跟头牛似的，怎么会有毛病？”
  “这可和谁长得壮没关系。”
  梁二珍当然也知道那是可能的，但是她不愿意相信这样的事，但是心中越想越觉得可能，一时间愁眉紧锁，连锅里的菜好了，都没能让她回过神来，江敏也不打扰老妈，她妈那个人，不是什么劝都能听进去的，还得她自己想开才行。等江敏将锅里的酸菜盛到盆子里，大饼子也端上去了，老太太才想好，拉着闺女，
  “小敏，你说，如果真是你哥的毛病，那可咋办？要是让别人知道了，还不得说三道四的？就是你嫂子知道了，也得闹啊！”
  江敏哪里会不懂这其中的道理，说道，“大舅不是要来了吗？让他找个由头带着大哥出去一趟，看病，弄些药吃，不让任何人知道就行了。”
  “嗯！”梁二珍答应着，这事还得和老伴商量。
  大哥和嫂子在下午三点多的时候就回来，晚饭已经做好了，东北的农村，冬天都是吃两顿饭的，本来他们应该在做晚饭前回来的，可是紧赶慢赶的还是错过了车。回来的路上，李淑华是战战兢兢，深怕回来的时候，婆婆会给脸子看，可是谁曾想，回来的时候，晚饭已经做好了，还蒸了鸡蛋，那可是很难得的，自己在吃饭的时候，也分了一个。看着碗里的鸡蛋，李淑华觉得眼眶一酸，险些流下泪来。就算自己没有生孩子，婆婆对自己也是不错的，没有错待。
  儿媳妇的举动自然也看着梁二珍的眼里，心里很不是滋味儿，如果真是自己儿子有毛病，那这些年来，可真是委屈了儿媳妇了。
  晚上，梁二珍躺在炕上，跟自家老头子说了自己的怀疑，江恒水也终于意识到这是很可能的，自己的医术非常一般，只能看看小病，更何况术业有专攻。他也盼着抱孙子啊！
  “等孩子他大舅来了，你就偷偷的跟他说一声，最好不要告诉任何人，连小敏那里也不要说，不然的话，儿子的脸上也不好看。”
  “嗯！”梁二珍嘴里答应着，心里却想，这事儿还是闺女提出来的，明天还是提醒闺女一声，让她装不知道好了。
  江敏的大舅在腊月二十八就到了江家，大舅名叫梁大鸿，住在距离他们这里二百多里的地方，家庭条件不是很好，可以说，他们那个地方的人都挺困难的。在江敏家这里，农田里主要种植的麦子、玉米、高粱等等，而大舅家那里主要种植的是稻子。每次大舅过来的时候，都会多多少少的带一点大米来。
  大哥江富去接了大舅，到家的时候，家里已经做好了饭菜，江恒水特地去买了二斤肉回来，现在的猪肉是七毛左右，像江敏他们家，一个月能吃三次肉就已经很不错了。
  大舅是一个很瘦的老人了，眉眼和老妈长得非常像，已经快六十了。其实，大舅和老妈还是有些疙瘩的，都是因为姥姥在世的时候，大舅妈和姥姥的关系很紧张，也连带着姐妹几个对他们的大哥和嫂子都有些怨气，可是事情已经过去这么多年了，大家的年纪也大了，兄妹们的感情也好了很多，每次大舅来的时候，父母都是尽量的招待，老姨甚至说，大舅每年来，都是过来拉馋来了，意思就是混吃喝。
  晚饭很快的端上桌子，有猪肉炖粉条，煎鸡蛋，炒土豆丝，还有一个豆芽，桌子上还着一个大茶缸子，里面放着热水，这是用来给大舅手里的那个小酒壶加热的。大舅这筷子很准，口口叼肉，看得嫂子眉头直皱。
  “小敏的对象是干啥的？”大舅终于手空说话了，
  “当兵的。”江恒水这才把酒壶放倒茶缸里，
  “哎呀，那可好的，现在谁不想嫁个当兵的啊？”大舅总是那么会说话，全家人都爱听这话。尤其是梁二珍，
  “你还没见那孩子呢！人是没得说。”
  “就是啊，脾气也好，跟咋家小敏可相配了。”最近李淑华也非常懂事，啥事都顺着婆婆说，一时间婆媳两个的关系如胶似漆。
  江敏对大舅的印象不是很好，其实也没什么，就是前两年和老姨去大舅家，她们是要给姥姥上坟的，就住在大舅家。过去没觉得大舅怎样，可是这次去做客，弄得人很不愉快。大舅每次来他们家的时候，顿顿好酒好菜，可是去了大舅家，还加上老姨的，结果上顿豆角，下顿豆角，吃了三天，一顿都没落下。
  老姨回来的时候没敢说，怕老妈打过去，自己也没说，因为，没必要让老妈在儿媳妇和丈夫面前丢脸。只是，这样还没完，江敏回家什么都没说，就算老妈问起来的时候，也就哼哈的答应着，说一切都好，谁知道，大舅就来的时候，跟小舅他们说，江敏太娇气了。
  九杀猪
  大舅也是能人，种地是把好手，还会杀猪，这次家里杀猪，就交给他了。一大早，江家就人声鼎沸，杀头猪而已，弄得跟生产大会战的似的。人多好干活儿，人少好吃饭，可现在的问题是，活儿很少，吃饭的人多啊！看看父母，还是那么高兴，这些都是他们的朋友，两口子一点也想其他的。
  可是，江敏得想啊，杀了猪，都吃了，那过两天要用的时候，就得再买了。按照以往的经验，杀一头猪，来帮忙的人得吃掉三分之一。想想都心疼。除了来帮忙的人之外，附近有些脸面的人都得请来。
  不想，得想办法。其他人都在忙着，江敏和嫂子在厨房烧热水，“嫂子，咱们得想点办法，不然咱们两个连快瘦肉都吃不上。过两天办事的时候，猪肉要是不够，我们还得花更多的钱买。”
  “小敏，那么多人，怎么可能少吃呢？得吃杀猪烩菜，猪油榨了吃油渣，还得吃猪头肉，猪肝猪心蘸着酱油吃，对了，还得吃血肠。”
  是这样啊！江敏憋了半天，一拍手，“这样，嫂子，你把猪油那到你屋里，先不做，改天再说，然后，我们一起做别的。”
  猪杀好了，几个有力气的大男人将猪抬到锅台上，江敏赶紧溜了。接下来的活儿她就更做不了，家里的炕桌放到了院子里，猪被放上去开膛，江敏实在受不了那个味道，闻到就想吐，躲出去了。等她出来的时候，就开始做饭了。男人们都在院子里收拾。女儿们要来厨房帮忙，都被江敏哄出去了。说是自己实在受不了那种味道，所以收拾下水的活儿就交给各位大嫂、婶子了。
  怎么才能又省肉，又有面子呢？其实，也不难，猪蹄、猪头和下水这些东西，是可以拿出来给大家吃的，多做一些菜，这样才能达到省肉的目的。猪头和猪蹄已经用火烧过了，上面黑黑的，老妈带着人真正用刀子细细的刮着，另外的一些人正在收拾下水，而大舅比较厉害，正在调猪血，等到猪肠洗好了，就可以灌上了。
  江敏家里有两口锅，一边看着父母的东屋，一边靠着江敏住的西屋，大哥和嫂子那里也有大锅，一般来说，都用东屋的锅做饭，江敏这边煮猪食，大哥和嫂子那里也只是烧水什么的，先用东屋的大锅把两大块的五花肉煮上，估计一共得有十五斤，只是煮这十五斤肉，再放进去几个大骨头，自己要吃的骨头，上面的肉还是留了不少的，江敏放了满满一锅的水，然后把锅盖盖上，
  “小敏，水多了，还是掏出来点吧！还有，你还没放盐和花椒呢！”李淑华忍不住小声提醒，这可是要给几十个人吃的饭菜呢！出了岔子，可就是丢人了。
  “嫂子别担心，等水开了，咱们用小火，煮得时间长一点。中间不用添水，等熟了，汤头却正好。至于花椒什么的，不用放更好，盐也晚一点放。嫂子别担心。”
  李淑华知道小姑子平时做饭就很好吃，只是平时都在忙着养鸡喂猪，收拾她的宝贝菜园子，给家里人做饭的时候很少，可是，小姑子就是有这样的本事，大家都是用一样的材料，她做出来的饭菜就是好吃。
  等到肉煮熟了，就把肉块捞出来，放进酸菜煮，把肉块切成大片再放进去。过一会儿，血肠拿来了，就那么整根儿的放到锅煮，用小火。
  另外的一个下水和猪头、猪蹄也都猪好了，这锅却放了不少调料，有花椒、大料，桂皮、八角等等，江家有中医大夫，这些自然不难弄到。江敏猪头都切了，切成一片一片的，装到盘子里，再准备一碗蒜酱，就可以了。
  肥肠，喜欢吃的人不多，因为味道没有肉好吃。杀猪请客的时候反倒吃不了几口，主要还是不喜欢那种怪味儿，其实，这肥肠做好了，绝对让人一吃就再也忘不了了。
  血肠整根儿的下到锅里，?