自制酸黄瓜黄瓜洗净后，切成细条，用盐腌15分钟，倒掉多余的水，加入少许食醋、糖搅拌。用保鲜膜封住碗口放入冰箱内，30分钟后即可吃。
  黄瓜富含碳水化合物、纤维素、镁、钾、维生素C、叶酸等营养。刚怀孕的准妈妈生吃黄瓜容易反胃，可以通过一些简单的制作方法，使黄瓜更美味，而又不失营养。家常药膳火锅
  其他　中医养生
  原料：瘦牛肉、牛肝各200克，鱼丸、毛肚、豆腐干、菠菜各150克，人参5克，黄芪10克，当归、枸杞子各15克，大枣20克，甘草5克，午餐肉、水发粉丝、水发海带、葱、土豆、平菇各100克，鲜汤2000克。调料选用：豆瓣酱100克，菜油150克，醪糟汁100克，姜35克，大蒜20克，泡辣椒25克，盐15克，味精5克，花椒10克，牛油50克，熟鸡油、白糖、酱油、醋、葱滑各适量。
  制作方法：
  1、牛肉去筋络，切成大而薄的片；牛肝去皮膜，切成同牛肉相当的片；毛肚洗净，片开，切块；午餐肉切成长4厘米、宽2厘米、厚0。3厘米的条片；豆腐干洗净，切成条；水发粉丝切段；水发海带切条；蒜拍破，切节；菠菜择好洗净；平菇撕成条；土豆去皮，切片。将以上各料分别装盘，上桌摆好。
  2、将人参、黄芪、当归、枸杞子、大枣、甘草放入沙锅或药罐中，加水烧开，熬半小时，澄出药液500毫升。
  3、将熟鸡油、白糖、酱油、醋、葱花拌成调味碟，每人一碟，放上桌，以供蘸食用。
  4、炒锅置火上，下菜油，烧至四成热，放豆瓣酱、泡辣椒节炒香，下大蒜、姜末、花椒炒几下，在下醪糟汁、盐、味精煮开，加鲜汤、牛油煮开，加入三分之二药液，打去浮沫，舀入火锅中，上桌点火，汤开后，加原料入火锅汤熟，蘸调味汁食用。吃的过程中，可随时加原汤及药液调味。谁是餐桌上的“伟哥”
  其他　中医养生　现代医学和营养学认为，某些食物能够促进性欲，调节性感和滋养性功能。科学地从饮食中摄取某些营养物质，就可以使男女性爱达到理想境界。
  麦芽油：严重缺乏维生素E会导致阴茎退化和萎缩，性激素分泌减少并丧失生殖力。而麦芽油却能预防并改变这种情况，常食小麦、玉米、小米等含麦芽油丰富的食物有益。
  蜂蜜：蜂蜜中含有生殖腺内分泌素，具有明显的活跃性腺的生物活性。因体弱、年高而性功能有所减退者，可坚持服用蜂蜜制品。
  果仁：德国医生发现，经常吃南瓜子的民族中，没有前列腺疾病发生。这是因为它含有一种能影响男性激素产生的神秘物质。此外，小麦、玉米、芝麻、葵花子、核桃仁、杏仁、花生等也对性功能有益。
  海藻：海藻含碘量超过其他动植物。而碘缺乏或不足会导致流产、男性性功能衰退、性欲降低。因此，要经常食用一些海藻类食物，如海带、紫菜、裙带菜等。
  鱼类：沿海地区的居民多食鱼类食物，因此他们常是子孙满堂。人们发现，鱼类是滋养性欲的理想食品，特别是鲨鱼肉，作为性爱的“催化剂”至今仍享有盛誉。鱼肉含有丰富的磷和锌等，有“夫妻性和谐素”之说。凡体内缺锌者，男性会出现精子数量减少且质量下降，并伴有严重的性功能和生殖功能减退，而女性则发生体重下降，性交时阴道分泌液减少等症状。
  韭菜：又名起阳草、壮阳草。为肾虚阳萎，遗精梦泄的辅助食疗佳品，对男性阴茎勃起障碍、早泄等疾病有很好的疗效。患者每天都以韭菜佐食，或把韭菜子研粉，每日早晚各服15克，用开水送服。
  大葱：葱一直被人们看作是爱情和性欲的化身，葱的营养十分丰富，它能刺激性欲。现代医学研究表明，葱中的各种维生素可以保证人体激素分泌的正常，从而壮阳补阴。
  鸡蛋：许多性学专家指出，鸡蛋是人体性功能营养最强的载体，是性爱后恢复元气最好的“还原剂”。鸡蛋蛋白质的人体吸收率高达99。7％（牛奶仅为85％）。这些优质蛋白是性爱必不可少的一种营养物质。它可以强精气，消除性交后的疲劳感，而且，它在体内还可转化为精氨酸，提高男性的精子质量，增强精子活力。同时还能加快女方处女膜破裂后的愈合。
  能增强性功能的保健营养食品远不止于此，还有辣椒、桑椹、干果、蘑菇、黑麦饼、虾、驴肉、狗肉等。最后需要提醒的是，伟哥等强性药在服用产生奇效的同时，也带来了种种令人担忧的副作用。因此，真正的灵丹妙药就在合理的饮食中。男子补阳药鸡八大方
  其他　中医养生
  补阳类药鸡1。龙马童子鸡：龙虾12克，海马10克，童子鸡１只，调料适量。先将鸡去毛杂，洗净，装入搪瓷盆内；海马、虾仁用温水泡开，洗净，摆在鸡身上，加葱段、姜末、食盐、味精、黄酒、清汤适量，上笼中武火蒸熟，将鸡取出，去葱、姜、原汤加食盐、黄酒、味精烧沸，下水生粉勾芡，浇在鸡身上即成。可温中壮阳，益气补精，适用于肾阳不足所致的阳萎，阴缩等。
  2。杞鞭壮阳汤：牛鞭１具，枸杞子15克，肉苁蓉30克，鸡肉500克，调料适量。先将牛鞭剖开，洗净，武火烧沸后，去浮沫，下鸡肉、杞子、苁蓉、姜、椒、料酒等，文火炖至鞭熟，取出鞭、肉切片，放回汤中，食盐、味精、葱花等调味，煮沸即成。可滋补肝肾，适用于肝肾亏虚所致的腰膝酸软、遗精等。
  3。锁阳子鸡：锁阳、金樱子、党参、淮山药各20克，五味子15克，小公鸡１只。先将仔鸡去毛杂，洗净，纳诸药于鸡腹中，放大炖盅内，注入开水八成满，盖盖，放入沸水锅中，隔水炖四小时即成，去渣，饮汤食肉。可补肾止遗，滋阴壮阳，适用于肾阳亏虚所致的阳萎，早泄，精液不液化等。
  4。韭菟雄鸡汤：韭子、菟丝子各12克，雄鸡１只，调料适量。先将二子布包；公鸡去毛杂，洗净，切块，同入锅中，加清水适量煮沸后，调入葱、姜、椒、盐、料酒、大料等，煮至鸡肉熟后，去药包，味精调服。可益肾填精，固涩止遗，适用于肾气亏虚所致的遗精，遗尿，尿频，耳鸣等。
  5。鹿尾杞鸡：鹿尾巴25克，母鸡１只，枸杞子，北黄芪、党参各20克，元肉10克，调料适量。先将母鸡去毛杂，洗净、鹿尾去毛桩、洗净、切段。与诸药同放鸡腹中、置盆中，放清水适量、盖严，隔水炖约４小时，调味服食，根据各人口味，每周１—２剂。可补肾益阳，适用于肾阳不足所致的阳萎，早泄等。
  6。干姜炖鸡：干姜、公丁香、砂仁各３克，食盐适量，童子鸡１只。先将子鸡去毛杂，洗净，诸药研粉置鸡腹中，调入食盐，文火炖熟，分２次吃完，２日１剂，连续２￣３剂。可温中助阳，适用于脾肾阳虚所致的男子阴茎萎弱，举起不坚，脘腹疼痛，四肢不温等。
  7。狗肉炖子鸡：狗肉1000克，童子鸡１只，调料适量。先将子鸡去毛杂，洗净，切块；狗肉洗净，切块，放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下鸡块，煮沸后，加葱段、姜末、食盐、味精、黄酒适量，文火炖至狗肉，鸡肉烂熟后服食。可温中壮阳，益气补精，适用于肾阳不足所致的阳缩。
  8。苁蓉狗鞭鸡：苁蓉10克，狗鞭15克，公鸡１只，调料适量。先将狗鞭剖开、洗净；公鸡去毛杂、洗净，同加清水适量炖至鸡肉烂熟后，葱、姜、椒、盐、味精、料酒等调味，煮沸即成。可温阳散寒，补肾益精，适用于阳虚寒凝所致的阳萎，阴缩，便秘等。初秋之时应“设四防”
  其他　中医养生　秋季干燥、气温多变，应防秋燥、防支气管哮喘、防鼻炎、防肤损
  立秋已有一段时间了。按照节气，立秋标志着秋季的开始，气温开始下降，空气中的湿度也逐渐下降。尽管目前广州气温仍然很高，但医生提醒说，虽然节气的变化目前不是很明显，但人们在衣食起居方面还是要多加注意，以未雨绸缪。
  为了让市民平安度过金秋，本报特邀广东省名老中医黎成科和广州红十字会医院中医科杨秀文副主任医师讲解秋季养生的预防保健知识。
  NO。1。防秋燥
  入秋时节，因湿度降低而出现秋燥，而秋燥对人体危害最大的部分是肺部。中医认为肺是娇脏，喜润恶燥，然而燥邪最易犯肺，伤津耗液，使人发生鼻干咽燥、声哑干咳、大便干结等所谓的“秋燥症”。据了解，秋燥易伤人肺气，极易引起上呼吸道感染、急性支气管炎等。
  因此，为防燥邪为患，秋季宜多吃生津增液的食物，比如芝麻、梨、藕、香蕉、苹果、银耳、百合、柿子、橄榄以及鸭肉、猪肺、龟、鳖、蜂蜜、蔬菜等以润燥养肺，凡辛热麻辣、煎烤熏炸等食物，宜少吃或不吃。中医有清热润肺之法，可用麦冬30克、菊花15克，煎水代茶饮用。
  NO。2。防支气管哮喘
  秋天气候多变，早午晚及室内外温差较大，呼吸道黏膜不断受到乍暖乍寒的刺激，抵抗力减弱，给病原微生物提供了可乘之机，支气管哮喘容易反复发作。另外，秋季空气中过敏物较多，这也是诱发气管炎的病因之一。故应避免与过敏因素接触。另外良好情绪能增强机体免疫力和抵抗力，要改善居室环境，空气要流通新鲜，没有烟尘污染。
  NO。3。防鼻炎
  在夏秋季节转换之时，白天气温高，夜晚气温低，昼夜温差加大，身体处于夏亏状态又有过敏体质的人，对这种明显的改变一时便难以适应。
  一到秋天，不少人便频频打喷嚏直打得头疼、胸疼、肚子疼……这是过敏性鼻炎患者的难言之苦。此时应特别注意保暖避免受凉，消除此主要诱因，再注意饮食清淡及尽量远离过敏源。
  NO。4。防肤损
  秋季皮肤水分蒸发加快，外露部分的皮肤会因缺水会变得粗糙，弹性变小，严重者会产生皲裂。因此，洗浴不宜用碱性大的用品。要注意皮肤的日常护理，多吃泥鳅、鲥鱼、白鸭肉、花生、梨、红枣、莲子、葡萄、甘蔗、芝麻、核桃、蜂蜜、银耳、梨等食物，能较好地滋润肌肤，美化容貌。健康食补推荐
  其他　中医养生　雪梨木瓜汤
  材料：雪梨两个、木瓜半个、蜂蜜两茶匙、鲜奶一杯
  雪梨含有机酸、维他命B、C及丰富的水份，有清心润肺功效，能滋润肌肤；木瓜则含丰富糖份及蛋白质，有助消化，滋润肠胃，并可消除疲劳。
  腐竹鸡蛋汤
  材料：腐竹皮一块、红枣五粒、鸡蛋两个及适量冰糖
  腐竹皮所含的营养与豆腐差不多，含丰富蛋白质、脂肪、糖类、钙及铁等，滋补清润，适合干性皮肤的人士饮用，尤其是皮肤粗糙及多细纹、幼纹。
  西柚蜂蜜奶
  材料：酸奶大半杯、蜂蜜三茶匙、西柚汁四分之一杯
  西柚含大量维他命C及钙质，蜂蜜则含有多种维他命，味道清甜，可减少肌肤粗糙，尤其适合冬天饮用，针对干裂有纹的肌肤。
  雪耳银杏汤
  材料：雪耳四钱、银杏十二粒、红枣六粒及适量的冰糖
  适合拥有干性及敏感性肌肤者饮用，改善因肠胃不适而造成的皮肤粗糙。加上冰糖、红枣，更能滋润补血。
  冬瓜汤
  用料：冬瓜500克，鸡汤750克，冬菇2只，鸡胸肉50克，火腿20克，鲜虾50克，瘦猪肉30克。
  做法：1、将冬瓜放入锅内加鸡汤，大火煮10分钟；2、加鸡肉、冬菇和其他配料煮五分钟，加盐、味精、香油即可。
  鸡丝汤
  用料：鸡脯肉75克，火腿15克，冬菇15克，鸡蛋1个，淀粉20克，清汤375克。
  做法：1、将鸡脯肉切成丝，放入蛋清、淀粉拌好，放入沸水中稍烫后取出放入汤碗内；2、将火腿丝冬菇丝连同清汤倒入锅中，加盐、胡椒粉旺火烧至汤沸后，冲入装鸡丝的汤碗内即可。
  柠檬
  柠檬含有钙、糖类、铁磷及维他命B、C，当中的柠檬酸及苹果酸是公认的优质果酸，在洁肤方面，功效尤其显著，能减退肌肤沉着的色素，并除去油脂，令肌肤富有光泽。
  芦荟
  芦荟的主要成分有芦荟素，具有杀菌功效，能促进血液循环及新陈代谢，为肌肤提供足够的润泽。此外；对于粗糙及长有皱纹、雀斑的肌肤，也有良好的改善功效。而不得不提的是，芦荟对于敏感性肌肤有舒缓的作用，特别为日晒后的肌肤补充养分。在干燥的天气，也能发挥滋补作用，延缓衰老。
  保湿八宝
  银耳、红枣、核桃仁、花生、蜂蜜、桂圆肉、莲子、胡萝卜，共同炖制，经常服用能增强机体抗寒能力，补充水分、养分及增加皮肤弹性。
  核桃肉煲牛月展汤
  用料：牛月展450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2汤匙，姜1片，龙眼肉1汤匙。
  做法：1、核桃肉放入锅中（不用油），慢火炒5分钟取出。或者放入烤炉，慢火10分钟取出，这样可以除去核桃的异味。2、淮山、杞子、龙眼肉洗净。3、牛月展放人滚水中煮5分钟，捞起洗净。4、核桃肉放人滚水中煮3分钟，捞起洗净。5、把适量水烧