三文鱼和多宝鱼都是从欧洲引进的鱼种，前者含有丰富的不饱和脂肪酸以及高维生素和矿物质，是世界上最有益健康的鱼，常吃它能有效降低高血压、胆固醇和心脏病的发病率；后者胶原蛋白含量高，具有很好的滋润皮肤和美容作用，还能补肾健脑，提高人的抗病能力。
  王教授说，除了这些处于产卵期的海鱼外，大部分淡水鱼在夏天都可以吃，因为它们不像海鱼那样产卵季节明显。而且，北方产的鱼比南方的鱼肉质要厚，脂肪较丰富，营养价值更高一些。
  他提醒大家，虽然现在市场中的速冻鱼很多，但从营养价值和食用安全的角度考虑，夏天最好吃鲜鱼。尤其是海鱼中的青皮红鱼类，如竹夹鱼、金枪鱼、秋刀鱼、沙丁鱼、朝鲜方鱼等，以及河鱼中的鲤鱼，这些鱼肉中含有较多的组氨酸，夏季天气炎热，如果存放不当很容易腐败变质，导致细菌大量繁殖，使组氨酸脱去羧基变成组胺，这是一种有毒物质，食用后会导致中毒吃猕猴桃，清凉一“夏”
  药膳
  又到了猕猴桃大量上市的季节，墨绿色的外表，毛茸茸的表皮虽说有点其貌不扬，但它却有着“水果之王”的美誉哦！除了我们大家熟知的富含维生素C以外，它还含有大量的β…胡萝卜素、维生素E、硒等抗氧化物质，有延缓衰老和抗癌的效果。更值得一提的是它的籽中含有一种被称为弥猴桃碱的物质，这种物质有镇静、降血压、保肝的奇异功效，怪不得有人称它为“奇异果”！
  根据美国新鲜蔬果公会的调查报告，在常见的27种水果中，猕猴桃的每日营养建议摄取量为27种水果之冠，而它的热量最低，因此，在享受猕猴桃美味的时候不用担心发胖。炎炎夏日，你是不是也想做一些清凉饮品来消暑呢？下面的几个猕猴桃清凉饮品不妨一试。
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  ·　猕猴桃冰淇淋
  材料：蛋黄6个、糖、杜松子酒、奶油适量、猕猴桃300克。
  做法：将蛋黄跟糖放入电动搅拌器内搅拌，直到颜色成淡黄色。再将杜松子酒慢慢地加入，接着倒入奶油，搅拌至呈浓稠状。将去了皮的猕猴桃置于另一碗中打成泥状，并倒入之前搅拌好的混合物中，并将其置于有盖子的容器中，放入冰箱冷藏室，半小时后，一道散发着牛奶和猕猴桃特殊香气的冰淇淋就做好啦。
  特点：既有牛奶，又有猕猴桃，营养价值异常丰富是不用说啦，酸酸甜甜的口味很是特别，不愧是夏日里一道冰凉开胃的甜品。
  ·　彩虹冰沙
  准备材料：猕猴桃、芒果、西瓜各200克，柳橙汁100毫升，小番茄少许。
  做法：将猕猴桃去皮并切片，加1到2茶匙的柳橙汁，放入果汁机一起打至均匀。用同样的方法处理芒果和西瓜，最终得到三杯分别是绿、黄、红的果汁。把准备好冰沙堆砌成山峰状，小心地将三种不同颜色的果汁倒在上面，旁边可配一圈小番茄。顶部加一冰淇淋球或布丁则风味更佳。
  特点：水果大聚会，颜色非常赏心悦目，看得人都不舍得动勺子了！
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  ·　猕猴桃冰饮
  准备材料：猕猴桃200克，苹果50克，香蕉50克，牛奶、蜂蜜、碎冰块、新鲜薄荷叶少许。
  做法：依次将猕猴桃、苹果、香蕉加入果汁机中，加入牛奶、蜂蜜、碎冰块后打匀即可，可根据口味选加一些薄荷叶。
  特点：酸酸甜甜、冰冰凉凉的，大热天来一份这样的“猕猴桃冰饮”，真是爽到心坎里去了针对皮肤搔痒症的中医治疗　其他　中医常识
  皮肤搔痒症是指临床上无原发损害，而以皮肤搔痒为主的一种神经功能障碍性疾病。皮肤搔痒症多好发于老年人及中年人，多见于冬天及夏天。皮肤痒的范围不定，可局限于一两处或广泛发生，也可全身皮肤发痒。发痒的程度不定，往往间歇出现或连续不断。皮肤搔痒症属中医学的风搔痒范畴。
  搔痒为本病的主要症状，有时有针刺、灼热或虫爬行感。老年人发生搔痒病，往往以躯干最痒。冬季搔痒病多发于秋季及冬季气温急剧变化的情况下，常在洗热水澡后或脱衣睡觉时，便开始搔痒。夏季搔痒病常以温热为诱因而引起搔痒。
  一般搔痒症中西医治疗，可较快得到控制和改善。症状轻者可单纯中药内服及外洗进行治疗。重症及顽固者宜中西用药。若内科疾患所致的搔痒症，往往反复发作不易控制，故要先处理内科问题。
  平日生活调养方面，忌食鱼腥虾蟹、海味、辛辣、葱、蒜、韭、酒等。要加强营养与必要的锻炼，以提高自身机体免疫力。老年搔痒症及冬季搔痒症应避免洗热水澡，减少清洁剂、香皂的使用，洗澡后应即刻擦绵羊油或婴儿油、乳液。
  老年搔痒症多为血虚、阴虚所致，若血脂肪正常，可适当食些含油质较多的食物。夏季搔痒症应尽量避免烤、炸、辣食物。中医辨证论治治疗皮肤过敏　其他　中医常识
  荨麻疹、湿疹、异位性皮肤炎，是属于过敏性的皮肤疾病，患者大多具有气喘、过敏性鼻炎的病史。除一般抗过敏药物的使用外，寻求中医的治疗，亦可以得到满意的结果。
  过敏性体质的人，在中医的观点上，主要是肺、脾、肾三脏腑功能失调而造成的。肺主呼吸，肺不耐寒热，易受外感风寒病邪侵袭而造成皮肤的不适。脾主运化，营养失调亦损伤脾胃，进而因运化代谢的不良，造成水湿水邪聚合而成痰湿病气，引起对食物的过敏。肾主气纳，调节水分代谢。若肾阳不足，气纳功能不良，水分蒸化亦失调，进而造成皮肤的干燥、大便的干硬秘结。
  基于辨证论治的基础，中医依据征候属性，可以分为以下三种类型：
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  湿热内蕴型：患者疹斑上常有水，水抓破后，皮肤会呈现鲜红糜烂，造成组织液渗出，液干后会结黄色的厚痂，并同时可见大便干、小便黄，舌质红。治疗方式以利湿清热、去除肠胃湿热、利肠通便为主，可开予消风散加减方。
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  脾虚湿甚：此类型患者在水？；抓破后，皮肤会呈现浅红或同肤色的糜烂，且渗出液不易干收，会有黄色薄痂。症状还有面色暗黄、精神不振，胃口不佳，舌质淡红。治疗以健脾除湿、增强脾胃运化功能、增强肾气为主。处方为参苓白朮散
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  阴虚血燥：此类患者的皮肤在疹斑边界会呈浅红或暗红斑，皮肤表面粗糙干燥且覆有鳞屑。虽然口干现象但不喜欢喝水，舌质红或暗红。治疗以滋阴养血润燥、滋养肺阴、强化脾胃水分营养的吸收功能，以期能除去皮肤的干燥搔痒。治疗药方为当归饮子加减方。
  在此要特别提醒，有过敏体质的朋友在体质调理前后，虾、蟹、贝类及冰冷饮料、食品须尽量避免，以免症状复发，影响治疗的效果，并且须注意避免过敏原的刺激，平时多加运动，放松身心以增强免疫力，过敏体质必定会有显著的改善。中医辩证治疗抑郁症有用吗
  其他　中医常识　问：我今年50岁，有糖尿病史，最近查出患了轻度抑郁症。请问这是一种什么样的疾病？可以用中医的方法治疗吗？
  答：抑郁症是一种心理障碍疾病，也称情绪障碍病。其发病原因目前大多数认为与社会的各种压力、个人的精神创伤、不良性格和遗传因素有关。具体的表现是：情绪低落、兴趣减退、精神不振、焦虑、自责、记忆力下降、疲乏、失眠甚至有自杀的念头出现。从程度上可分为轻、中、重度，轻度抑郁症对工作、社交的影响较小，中度抑郁症则可能表现为做事力不从心，而重度抑郁症会使工作、社交受到明显影响，甚至日常工作都不能自理。有些患有糖尿病、癌症、中风和心脏病等疾病的病人久治不愈，造成病人痛苦不堪、精神压力很大，均可并发抑郁症，从而又加重了原来的病情，所以说，抑郁症的危害性是非常大的。
  从中医角度看，抑郁症属于抑郁、不眠、心悸、癫病、百合病等范畴，可以用中医配合西医来治疗。需要注意的是，在用中医治疗抑郁症时要用二病同治的方法，这样既可以提高疗效，又可缓解西药的毒副作用。大承气汤辨证新用验案3则
  其他　中医常识
  大承气汤出自《伤寒论》，由大黄、芒硝、枳实、厚朴组成。治疗痞满、燥、实等症。在临床上对邪热侵犯阳明经引起咽喉卒痹不能发音，内分泌失调多毛症，肠痛咳嗽等，灵活运用本方奏效卓显。由于经方药简义深，药廉效速，基层群众乐于接受，应多推广。
  一、阳明之邪闭结喉痹卒喑
  陈某，女，55岁，农场职工，于1998年6月20日即诊。几天前因感冒发热，经西医西药治疗，表证虽除，但又失音不能言。诊时见躁急病容，面红，舌苔黄赤，脉沉迟有力。此为热邪郁伏阳明，痰热交阻，气道不通，声音卒然嘶哑。遂投以大承气汤：大黄10g（后下），厚朴10g，枳实10g，芒硝15g（冲服）。第一剂服后，当天夜间3点多钟排便3次，翌日神清气爽，喉中已可出声，但说话仍觉费力。药已中病，照原方再进2剂，服后发声正常，告愈。
  《内经》云：“足阳明之别，上络头项，会诸经之气，下络喉嗌，其病气逆则喉痹卒喑。”阳明居于中土，称之水谷之海，滋养四肢百骸。六淫之邪侵犯腠理，入伏阳明，阳明胃气逆而上升，薰蒸咽喉，致使喉痹卒喑。丹溪曰：“咽喉为一身之总要，与胃相接。”出现上燥下结，其标在喉，其本在于阳明之腑。《内经》中的杂病篇曰：“喉痹不能言，取其阳明。”大承气汤有攻关夺隘之功，大黄攻下除实；芒硝润燥攻坚；厚朴除满行气；枳实消痰破结。可摧陈致新，流通脏腑经络气血，使咽喉邪热痰火往下驱出。
  二、痰湿内生脏腑燥热
  王某，女，18岁，学生，曾被诊为皮质醇增多，内分泌失调。2001年4月初诊。一年多来月经未至，大便秘结，数天一行，宛如羊矢。食欲增加，肢端肥胖，疲倦思卧，思维能力减退，身上长疖疮，口周出胡须，被迫休学，神情忧郁有自卑感。诊时观其虚胖怠言，有惺忪之态，舌燥裂苔白，脉大而弱。辨为脏腑燥热，治以大承气汤：大黄10g（后下）、厚朴10g、枳实10g、芒硝10g（冲服），3剂后大便急下水样，一周后月经来潮，后来改为“逍遥散”调服15天，随后每月经期按时而至，大便每日可解，食欲正常，形体健实，胡须慢慢消失。
  脾失健运，痰湿内生；痰气薰淫肌肤，气血瘀阻致生疖疮；内分泌紊乱，机能亢进，食欲增加出现虚胖；脾土受痰扰，困而多寐；痰热炽盛反侮肝木，雄激素增多，经水阻遏不来；大便燥结，舌燥苔白，乃阳明腑痰热，灼伤真阴。投予大承气汤通结排便，使热邪痰火从便而解。
  三、肠痈腑实气机阻滞咳嗽
  文某，女，28岁，农民，2002年5月初诊。素有慢性阑尾炎史，近来出现咳嗽，声重气急，痰黄稠胸痛，日重夜轻。曾用抗生素治疗未效，转中医诊治。诊时有麦氏点压痛，面色红赤，脉数有力，舌苔薄腻而黄，大便秘结。投以大承气汤加减：大黄10g（后下），枳实10g，厚朴10g，败酱草15g，桃仁10g，蒲公英15g，紫花地丁15g，陈皮5g，杏仁10g，金银花10g，连翘15g，红藤20g，薏米20g。服5剂后咳嗽减退，效不更方，再服10剂，不但咳嗽痊愈，肠痈也随之消失。
  阳明腑实导致气滞血凝，产生瘀血停滞肠内，聚为肠痈。由于肠痈未除，邪热向上蒸熬，影响肺气宣发肃降，造成胸闷咳嗽，《内经》曰：“五脏六腑皆令人咳，非独肺也”，投大承气汤加减，泻其阳明腑实，消肿化瘀，邪热下降，气机顺畅，咳嗽自然而愈。出现青紫舌意味着什么疾病
  其他　中医常识
  凡是看过中医的人都知道，在就诊时医生要认真按脉、观舌。观察舌象主要包括舌质、舌体、舌苔等。人的正常舌质颜色是淡红润泽，上面有一层薄薄的白苔，像一层透明的青纱，盖在淡红的舌质上，使舌质若隐若现、生气盎然。古人形容说，舌头上有一层薄苔，就像大地上铺盖着软软的草绒，说明土壤滋润，表示人的脾胃之气充盈生发，是健康的象征。
  舌头是反映内脏生理变化的一面镜子，也是显示病理变化的彩色荧光屏，当人体患病后，舌头往往会出现五颜六色的信号。就舌质而言，可分为淡红舌（正常舌质）、淡白舌、红舌、绛舌、青紫舌。本文仅就青紫舌与疾病的关系作一些介绍。
  舌头发青发紫，是体内有瘀血或血流滞缓的特殊信号。在出现青紫舌的人群中，约有90％体内蕴藏着各种慢性疾病。哪些疾病会出现青紫舌呢？
  据临床统计，在青紫舌的人群中，癌症病人约占54。4％，非癌症病人30。6％，健康人占15％。曾有人报道，在151例食管癌患者中，其中有青紫舌105例。也有学者观察10