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  在炎夏酷暑的季节，婴幼儿常会有一种长期发热的疾病，称为夏季热，又叫暑热症，最多见于6个月到3岁的婴幼儿。由于婴幼儿神经系统发育不完善，体温调节功能差，加之发汗机能不健全，以致排汗不畅，散热慢，难以适应夏季的酷热环境，造成发热持久不退。
  宝宝得了夏季热，发热持续不退，天气愈热，体温愈高，一般发热长至2个月，伴有口渴，多饮，食欲减退，出汗不多，这也助长了体温增高，如不治疗，直到秋凉后才会痊愈。这里推荐几款食疗调养粥。
  荷叶冬瓜粥：取新鲜的荷叶两张，洗净后煎汤500毫升左右，滤后取汁备用。冬瓜250克，去皮，切成小块状，加入荷叶汁及粳米30克，煮成稀粥，加白糖适量，早、晚服用。冬瓜可清热生津、利水止渴，荷叶清热解暑，适用于发热不退，口渴，尿少的病儿。
  蚕茧山豆粥：取蚕茧10只，红枣10只，山药30克，糯米30克，白糖适量。先将蚕茧煎汤500毫升，滤液去渣，再将红枣去核，山药、粳米加入煮成稀粥，早晚各服一次。蚕茧止渴解毒，山药、红枣健脾和胃。适用于低热、神疲乏力、胃纳减退，大便溏薄患儿。
  益气清暑粥：取西洋参1克，北沙参10克，石斛10克，知母5克，粳米30克。先将北沙参、石斛、知母用布包加水煎30分钟，去渣留汁备用。再将西洋参研成粉末，与粳米加入药汁中煮成粥，加白糖调味，早晚服用。西洋参益气养阴，北沙参、石斛、知母养阴清热止渴，适用于发热持续不退，口渴，无汗或少汗的患儿阴气重可多吃鸡增强免疫力
  药膳
  阴气过重的亚健康人士多吃鸡能增强免疫力？在日前举行的生物活性肽营养与健康国际研讨会上，一份最新公开的研究报告表明，与对照组实验蒸馏水相比，鸡及其萃取物具有显著提高免疫机能的效果。
  研究者、天津生物医药研究所副所长蔡兵教授表示，鸡的萃取物对免疫系统改善主要有两大重要的功效。一是能增加免疫系统用来消灭有害有机体的两类免疫细胞，即T淋巴细胞和B淋巴细胞；二是帮助免疫系统识别体内和外来的有害物质，并很快做出防御反应。
  上海第二医科大学营养学教授、市营养学会理事蔡美琴表示，从中医学和营养学角度，鸡肉、鸡汤很适合消化功能低下、又需要营养的都市亚健康人群进补。（陈烨）一盅两件也要吃的营养
  药膳
  喝早茶是广东人的一种饮食文化。退了休的老年人，有了大把自己的时间，这才“得闲”可以泡在酒楼里；而下午茶则是白领上班族的嗜好，下午4点钟以后不补充一点零食和饮料，总觉得饥肠辘辘，没精力。
  早茶和下午茶都免不了要吃点心，可是我们的营养知识普遍欠缺，吃什么样的茶点，怎么吃才算健康，营养学专家将告诉您如何进行营养搭配。
  早茶注意营养搭配
  去酒楼饮茶早已经是广东人的传统，约上三五知己在酒楼里叹茶，叫上“一盅两件”，聊天、看报纸、谈生意，似乎交际的成分更多于饮食，这种悠闲的生活方式已经迅速蔓延到成都、重庆等城市。可是最近有调查，发现一些中老年人喝早茶，并不太注重营养搭配，走了两个极端：一方面是蛋白质缺乏，碳水化合物较多；另一方面是脂肪、热量过量，缺乏维生素。
  中山大学公共卫生学院营养系主任蒋卓勤说，早餐所提供的营养成分占全天营养的30％，广东人尤其是喜欢喝早茶的老年人，花上几块钱就能吃各种点心，常常受欢迎的早点有叉烧包、马蹄糕、豆沙包，肠粉、粥，这些明显碳水化合物较多，虽然提供了热量，但是蛋白质缺乏。还有人喜欢蒸猪肚、蒸排骨、豉汁凤爪，而这些都是高脂肪、高热量的食品，天天吃这些食物，容易使脂肪过量，不利于心脑血管健康。
  蒋卓勤说，如果稍微改变一下以上人们习惯的早茶结构，就能满足人体上午营养需要。不要全部都是碳水化合物，也不要全部都是肉类，而是一碟肉类、一碗粥或者几个包，外加一碟青菜。这样的搭配，肉类提供蛋白质，粥或者包提供人体所需的热量，青菜提供维生素，营养就全面了。一份好的早餐应该包括四个部分：动物性蛋白如肉类；鸡蛋；谷类食物；维生素（蔬菜、水果）。
  如果您觉得自己吃不了那么多，广东省人民医院营养科主任余薇可以告诉您一个简单的补充营养的方法，去喝早茶之前，在家先吃一个鸡蛋白，喝一杯牛奶。有些人喝了牛奶就腹泻，肠胃耐受不了，这也简单，就拿豆浆代替牛奶。这样补充了优质蛋白质，即使到了酒楼吃一盅两件也不会缺乏营养了。
  值得注意的是，叹早茶不可拖太长时间，有的老人习惯了一大早就去酒楼，边吃边聊就忘了时间，到了中午11点才回家，刚吃了早餐，没有饥饿感，也就没有什么食欲，中午随便对付一下，煮碗面，或炒剩饭来解决午餐，而把晚餐准备得相当丰盛。晚餐离睡眠时间较短，加重了肠胃的负担，也不利于健康。
  下午茶要少而精
  大多数上班族认为，吃盒饭最大的缺点，就是容易饿。每天下午4点钟以后肚子就开始“咕咕”叫，这个时候如果不补充一点“能量”，到了晚上可就是饥饿之极，狂吃一通。所以这个时候的机智的进食将可以将饥饿之狼拒之门外。
  中午12时左右吃完午餐，4个小时之后不进食，血糖的浓度会下降，很可能产生饥饿感，所以下午在3点…5点之间可以选用一些点心、零食、饮料来解决饥饿之苦。据说，下午茶也是“少食多餐”减肥策略的一部分。而且经过大半天紧张的工作，身体或精神难免疲惫，下午茶可以帮助人们放松疲劳，保持精力直到黄昏。
  经典的下午茶来自英国，下午茶由点心和茶组成。点心一般装在一个三层的银色托盘里，从下到上分别为三明治、英式小松饼、芝士蛋糕和水果塔，吃的顺序一般是由下到上、由咸到甜。
  而我们可以在写字楼附近的点心屋、咖啡厅等，选择2…3种有互补作用、可以保证营养均衡的食品，比如一种谷物食品（饼干、面包等）配酸奶、一杯咖啡、花果茶或是柠檬水。如果没有时间出去喝下午茶，在办公室里准备一些饼干、蛋糕、水果，配上一杯咖啡、绿茶，这些都是不错的办法。
  下午茶只是暂时补充能量，一两块饼干或蛋糕就好了，这个时候不能见蛋糕诱人而不加节制，见咖啡好喝就上瘾，如果吃得太多，喝得太饱，晚餐也许就没胃口了苦瓜拌荔枝（夏季食疗）
  药膳　荔枝易上火，若与苦瓜拌食做冷盆，不仅味好，而且能消暑降火。
  将苦瓜1根剖开去瓤，洗净切成薄片，加精盐腌渍10分钟，洗净，入沸水锅稍烫捞出，除去部分苦味，加盐、味精、麻油，与20枚去壳、核的荔枝肉拌和即成。
  这只菜苦瓜碧绿，荔枝玉白，脆嫩爽口，为夏令的时令佳肴食疗：十大平衡不可缺　药膳
  妇女怀孕初期，时而出现轻微头晕、恶心、择食等症状，中医认为这是因月经闭止，冲脉之气（冲为血海）不得下行而向上冲逆，影响胃气和降所致，一般视为是妊娠应有的反应。妊娠恶阻则是指妇女怀孕以后，1…3个月期间，出现恶心、呕吐、眩晕、胸闷，甚至恶闻食味，或食入即吐等症状而言。
  产生这些症状的原因，主要是由于平素胃气虚弱或肝热气逆，受孕后冲脉之气上逆，致使胃失和降，或引动肝热气火上冲所致。因妊娠恶阻是以呕吐为主要见证。故在饮食方面，均以清淡、稀软、容易消化的食物为主，避免闻臭、腥、腐、香窜食品，少食或不食油腻厚味。
  胃气虚弱的以牛奶、豆浆、蛋羹、米粥、软饭、软面条为主；属肝热气逆的，则宜多吃蔬菜和水果。进食方法，以采取每次少量多次进餐为好。怀孕的6个意外收获
  一、胃气虚弱：妊娠2…3个数月，呕恶不食，脘腹胀闷，或食入即吐、全身乏力、头晕思睡、舌苔白、舌质淡、脉滑无力，可选用健胃和中，降逆止呕的食品调治。
  1、姜汁米汤：取生姜汁5…7滴，入米汤内，频频饮服。
  2、橙子煎：橙子1个，洗净，切4瓣（带皮），加蜂蜜少许，煎汤，频频饮服。
  3、砂仁藕粉：砂仁1。5克，木香1克，共研面，和藕粉、白糖一起冲食。
  4、扁豆汁：白扁豆10克，煎汁，送服砂仁粉1。5克。
  二、肝热气逆：中医认为胎前多热，故妊娠恶阻以肝胃热居多。一般症见呕吐苦水或酸水，胸胁及脘腹胀满，嗳气、善太息（俗谓长出气）、头晕且胀、烦急易怒、苔微黄、舌边尖红、脉弦滑，可选用清热和胃，凉血安胎的食品调治。
  1。西瓜汁：西瓜绞汁，频频饮服。
  2。绿豆饮：绿豆50克，煎汤，频频饮服。
  3。枇杷饮：鲜枇杷叶10克（刷去毛），鲜芦根10克，水煎取汁代茶饮。
  4。雪梨浆：大雪花梨1个，切薄片，水煮片刻，放凉后，不拘时频饮警惕酒后饮茶的陷井　药膳
  俗话说“无酒不成席”，吃饭时喝两盅酒已经成了中国人的饮食习惯，但中医认为，有些食物不适合和白酒一同食用。酒后食芥及辣物，缓人筋骨《本草纲目》中指出，“酒后食芥及辣物，缓人筋骨。”意思是说，喝酒后再吃辛辣的食物，会让人感到疲惫、身体发软。男人吃姜女人吃糖
  药膳
  按中医理论，姜是助阳之品；姜含挥发性姜油酮和姜油酚，有活血、祛寒、除湿、发汗之功；特别是姜具有利胆、健胃止呕、辟腥臭、消水肿的作用，与蜂蜜合用对肝病恢复有益。“家备小姜，小病不慌”，“夏季常吃姜，益寿保安康”，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，“四季吃生姜，百病一扫光”，“早吃三片姜，胜过人参汤”。诸多民谚都反映了生姜的保健功效。
  女子不可百日无糖（指红糖），中医营养学认为性温的红糖通过“温而补之、温而通之、温而散之”来发挥补血作用。一项营养学研究结果表明：红糖含有丰富的微量元素成分，有些微量元素还具有强烈刺激机体造血的功能低脂膳食缓解经前乳房胀痛
  药膳　加拿大科学家新近指出，低脂膳食能缓解妇女经前期乳房胀痛。
  研究人员对19例病程在5年以上的严重周期性乳房胀痛患者进行一项随机参照实验，即把平均年龄为39岁的10个患者作为低膳食组，接受营养指导，脂肪摄取量减至总热量的15％，而适当增加碳水化合物的摄入量，以满足总热量的需要；把平均年龄为36岁的9个患者作为对照组，仅接受一般的膳食指导。两组患者每日详细记录膳食与症状情况。在研究开始和结束时，由一位医师为患者体检。6个月后，低脂组患者的经前期乳房胀痛和触痛现象明显减轻，而对照组则未见缓解。分析认为，症状的缓解可能同患者摄取低脂膳食后，血脂浓度降低，雌激素分泌减少有关。
  因此，患有周期性乳房胀痛的女性，一方面应保持良好的情绪，注意生活规律和劳逸结合；另一方面要讲究科学饮食，节制富含高脂肪类的食物，膳食清淡，多吃新鲜蔬菜和水果一日之“餐”在乎晨
  药膳
  据湖南省营养与保健食品协会对长沙市200名上班族进行的问卷调查结果显示：有40％以上的人不经常吃或几乎不吃早餐；营养学家的一项最新的早餐行为调查也显示：有35％的白领上班族早上是饿着肚子上班的。对此，营养学家无不忧虑地指出：早餐与人体的健康密切相关。
  忽视早餐危害多多
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  反应迟钝，工作效率低早餐是大脑活动的能量之源，人体所需要的能量主要来自糖。人早晨起床后，大脑与肌肉等器官和组织消耗糖（即血糖），于是血糖水平会下降。这时如果不进餐或进食低质早餐，体内就没有足够的血糖可供消耗，人体会感到倦怠、疲劳、暴躁、易怒，思维无法集中，精神不振，头晕眼花等不适，影响人们的工作的学习。
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  影响青少年发育青少年正处于生长发育阶段，正需要提供合理营养，如果不吃早餐急忙去上学，容易在9？10点左右产生饥饿感，出现头昏、乏力、注意力不集中，甚至面色苍白、出冷汗、昏厥等症状，不但学有效果不好，而且直接影响生长发育。
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  容易发胖要控制体重或减肥，就必须一日三次规律进餐，不要认为不吃早餐就可以少吸收热量而减肥，根据营养学家们的证实；早餐的食物是一天中最不容易转变成脂肪的食物。如果每天不吃早餐只会使中餐、晚餐吃得更多。日本的相扑选手，就是不吃早餐只吃午餐和晚餐而肥胖的。
  ·　诱发便秘在三餐定时情况下，人体内会自然产生胃结肠反射现象，即促进排便，若不吃早餐成习惯，长此已往，就可造成胃结肠反射作用失调而产生便秘。
  ·　十二指肠溃疡的祸