第 271 节
作者:猫王      更新:2021-05-04 17:25      字数:4752
  好转后,再用宜顺宜开的启脾丸(人参、青皮、陈皮、白术、神曲、麦芽、砂仁、厚朴、干姜、甘草)治疗。
  阴虚型表现烦燥、潮热为主,药用生地、玉竹、麦冬、桔梗、白薇、五味子等,兼用解表之药,后投六味地黄丸。
  心脾两虚型表现夜寐不安、饮食无味。方用归脾汤(丸)治疗。气虚血压偏低用补中益气汤(丸)或麻黄附子细辛汤。
  肝郁气滞型表现胸胁不舒、疲劳、倦怠。方用小柴胡汤(丸)或逍遥散(丸)。一般3个月至半年治疗,疲乏症状均能得到明显改善。对辩证不明显的患者,可服用刺五加片或胎盘片治疗,有一定的效果。
  膳食治疗
  本病可采用适当的饮食方法,可用黄芪炖鸡、山药炖鹿肉、洋参熬粥,适宜于肝脾不和、躯体疲劳、体力下降者;抑郁为主者应用甘麦大枣粥;烦躁者用逍遥糕、舒肝肠、枣仁榆皮粥;身体虚弱,反复外感者,则益气壮元,用冬虫鸭子汤、八珍鸡;若咽痛低热者,可选用柴胡、苦瓜、桔梗、杏仁粥。适当采用一些传统的中医食疗之品,如团鱼、蚂蚁、阿胶、花粉、蜂蜜及蜂王浆等,能够很好地消除症状。春天抗“湿”食疗方
  药膳 湿气也能“作恶多端”
  据周德生教授介绍,适当的湿气是人类和万物生存的必要条件,而湿气过量,则会导致人体发生疾病。我们通常将这种引起人体产生疾病的过量湿气称之这“湿邪”。中医湿病在西医学中,可见于内、外、妇、儿各科临床和人体各个系统的疾病。随着全球暖湿气流的影响,湿邪致病的广泛性将更加凸显出来。
  通俗地讲,湿气对人体的损害主要表现在四个方面:一是病期长。中医认为,湿为阴邪,好伤人体阳气。因其性重浊粘滞,故易阻遏气机,病多缠绵难愈,这是湿邪的病理特征。风湿夹杂,侵犯肌肤,关节所形成的风湿痹症则往往反复发作;二是损害脾胃。因为脾性喜燥而恶湿,一旦脾阳为湿邪所遏,则可能导致脾气不能正常运化而气机不畅,临床可见脘腹胀满,食欲不振,大便稀溏,四肢不温。尤其是脾气升降失合后,水液随之滞留,常见水肿形成,目下呈卧蚕状;三是导致皮肤病变,由于湿的形成往往与地之湿气上蒸有关,故其伤人也多从下部开始。临床所见之下肢溃疡,湿性脚气,带下等症往往都与湿邪有关;四是呼吸系统疾病加重。可引起哮喘发作,上呼吸道感染等等。
  家里返潮,多晒被褥
  近段星城的很多居民都发现有几天自己家墙壁上沾满了细小的水珠,镜子上也是雾蒙蒙的,我们一般称这种现象为“返潮”,春天室内返潮是因为入冬以后,室内墙壁和地板温度逐日下降,开春后室内升温速度比室外慢,当室外空气突然剧烈升温,而且十分潮湿时,吹入室内便在冷地面和墙壁上凝结成为小水珠,甚至形成流动水层。如早晨阴天,且过暖又有强劲的南风,当天就会出现返潮现象。
  不过“返潮”以前似乎都是一些楼层低的房子的“专利”,高层的房子很少出现这样的现象。可是据家住雨花区的小刘跟记者说,他们家住在10楼,还是一样的返潮,而且十分厉害。周德生教授分析,可能是由于现在基本上都是精装修,墙壁上涂上厚厚墙漆,地面也不是瓷砖就是木地板,吸潮能力比以前的石灰或者砖墙要差得多,空气中湿气一加重,全表现在“面子”上了。
  空气潮湿,衣物和食品也容易返潮,穿着返潮的衣物,容易感冒或诱发关节疼痛,吃了霉烂变质的食品,就会引起胃肠炎,甚至导致中毒,所以一定要重视防止湿邪的侵袭。专家介绍,在这样的天气,最好使用电炉、煤气炉等加热房间,尽量减少室内外温差。或在室内放些吸湿性物质,目前比较经济和理想的是生石灰(块状石灰)。返潮天气,应关好门窗,减少涌入室内的水汽。返潮时,可用空调的除湿功能进行“脱水”。返潮天过后,一定要注意家中被褥和枕头多晾晒,保持衣物干燥。
  春困也因“湿”
  诗常曰“春眠不觉晓”,从纯中医的角度来说,春季天气相对潮湿,空气中含水量较大。当湿气通过人的呼吸等途径进入人体后,容易湿困脾胃,造成整个脾胃的运作失常,使人中气不足。当湿浊上扰清窍时,会使人疲劳、乏力、头晕和昏昏沉沉,这也是我们说的春困。
  最容易春困或被春困影响较大的人通常体质差,尤其是有心脑血管方面疾病的人群,由于血管情况不佳,血液循环不良,大脑缺血、缺氧比较严重,春困起来的反应也就大而持续时间长。脑力劳动者,如办公室的白领一族,也很容易受到春困的“骚扰”,这是需要特别重视的。
  刚从冬天过来,很多办公室还存在着一些思维定势,如窗户不敢大开、通风设备也没有开放等,让空气流通不畅,二氧化碳增多,大脑产生对氧气的极度缺乏,这是原因之一。另外,长期坐在椅子上,双腿下垂,肌肉松弛,血液得不到静脉压,便经常停滞在脚部,也会使脑缺血,一旦坐久了,血液循环功能还会削弱,更觉全身疲倦,睡意不知不觉就来侵袭了,头脑像乱糟糟的糨糊一样,根本无法提高工作效率。
  “春困”主要与天气、工作、饮食、睡眠、运动不和谐有关,“春困”提示人体出现了亚健康的信号,需要引起重视。
  去湿食疗方
  春季肝旺之时,要少食酸性食物,否则会使肝气更旺,伤及脾胃。此时可以多食一些性味甘平的食物,如瘦肉、蛋类、牛奶、蜂蜜、豆制品、新鲜蔬菜。由于春季肝气旺、脾气弱,而脾胃主四肢,脾气不旺,四肢酸软无力,所以还要补脾。药补不如食补,补脾多吃鲫鱼、胡萝卜、苹果、淮山等。
  1。食疗法:
  白鲫鱼煲汤:用油将鱼两面煎黄,用开水猛火煲汤,煮成白色乳状。然后加砂仁3克、陈皮3克、香菜20克、生姜10克,稍滚三分钟。鲫鱼性甘平,补而不燥,健脾去湿,而且还含有丰富的营养。中医认为此方补脾胃非常好。
  田艾煲鲫鱼:田艾30克,鲫鱼250克,生姜10克,煲汤,不仅健脾去湿,还可以预防蚕豆病。
  砂仁苡米淮山粥:砂仁5克,苡米30克,淮山30克,大米100克,煲粥。
  2。外洗去湿醒脾法:
  用生姜100克、陈皮20克、薄荷30克煮水洗澡,可以暖脾胃、去湿、解困,如觉得烦琐,可以用此水泡脚。滋补药膳吃出美丽 药膳
  爱美是女性的天性。美在心灵,美在气质,美在外表,当然美丽还来自于健康,由内而外的美丽才是百分之百的美丽。突然想起有人说过:“这个世界上没有丑女人,只有懒女人。”于是,坐在电脑前、本打算中午凑合着吃盒饭的我果断地从凳子上站了起来,要给自己一个丰盛的午餐。
  养生药膳
  说到健康饮食,药膳当然是不能不提的。记者在城中发现了一个被保健品公司职员当作“食堂”的养生食府。这个绿色世纪养生食府擅长以药入膳,每道菜都讲究特殊的滋补功效。据介绍,来这里的食客很多是公司职员和熟客。
  果木烧鸡
  这个烧鸡可不一般,它非常“苗条”。据大厨介绍说,这道菜选用的鸡大多在1。2公斤左右,都是比较瘦的,所以油脂比较少。
  大厨介绍说,把鸡杀好后,用党参、首乌等药材把鸡浸一段时间,一般要五六个小时。药材的成分充分渗入鸡肉后,大厨会把鸡拿起来,用风扇稍微吹干,然后再用炭烧干身。烧鸡的炭也要特别讲究,它是用荔枝树烧成的。第一次烧制以后,就成了半成品。客人下单后,大厨还会把鸡再略微烧一下,烧到表皮脆了就可以了。记者试了一下,发现这只果木烧鸡皮脆肉滑,没有过分的肥腻感,配上甜辣酱就更加好了。大厨介绍说这道菜的功效在于提神、补气。
  鲜百合煎酿绿豆
  这道菜里面是肉滑,上面是绿豆,下面是鲜百合。大厨介绍说,这道菜里面的肉滑混有鸡汤,所以特别鲜美。绿豆则是先用水泡胀,拿去蒸熟以后,再放在肉滑上的。然后下面再垫上鲜百合,两面煎熟。吃起来绿豆比较脆,有嚼头,肉则鲜嫩多汁,下面的百合比较爽。据介绍,绿豆有清热解暑的功效,百合则有养颜美容的功效。
  巧手莲藕酥
  里面是莲藕粒和肉末,吃起来爽脆、咸香。大厨介绍说,莲藕含有丰富的维生素C和矿物质,有促进新陈代谢,改善皮肤粗糙的功效。
  滋补靓汤
  广东人素来注重煲汤养生,相信健康是可以“喝”出来的。这一点也得到了女明星曾宝仪的认同,她出的《阿宝靓汤》公开自己的美丽秘诀是喝妈妈煲的汤水。今天记者就为大家介绍一间很受城中时尚女性欢迎的炖品店。
  这间岗州春虫草炖品店主要以虫草为原材料制作各种炖品。据大厨介绍,冬虫草味甘、性温,具有益肺肾,补虚损,止喘咳等功效。以前民间就常有用它来煎水或者与鸡、鸭一起炖。
  虫草炖乌鸡
  记者看到端上来的汤里是一条条橙红色的像花蕊的东西,没有一条条的虫子,不禁好奇地问这里的负责人苏先生:“虫草在哪里?”他笑笑说:“这些橙红色的就是。”原来,他们选用的虫草是人工培植的温室虫草。南方的温室虫草又叫做子实体,它其实是用从青藏采集的虫草菌,种植到人工调配的营养基里培植而成的。据有关检测表明,它所含有的营养成分和野生虫草是一致的。
  这个汤看上去汤色橙黄,不混浊,闻起来香味浓郁,喝起来味道醇厚,虫草嚼起来比较爽脆。大厨介绍说这个汤的做法是用虫草、党参、枸杞和乌鸡一起炖,据说有滋阴养颜的功效。记者发现汤里还有些瘦肉,大厨介绍说,根据中医理论瘦肉是最中性的肉,不像牛肉、羊肉那样燥热,所以用虫草来炖瘦肉也是很好的。瘦肉入盅前要先飞水。
  当然用虫草炖汤并不困难,大家有兴趣也可以在家里尝试一下。只是大厨特别强调说大家在炖汤前不要清洗虫草,因为虫草含有的真菌孢子粉是药用价值所在,它一经冲水就会流失,从而影响功效。大厨介绍说这个汤特别受白领女性的欢迎特别推荐春夏药膳好养生
  药膳 一年之计在于春。养生亦然。
  春季如何养生?哪些该吃哪些不该吃?该吃多少?皆是学问。记者为此向经验丰富的中医师们请教了春夏的养生之道。
  记者从各大医院了解到,近期感冒发烧、咳嗽、肠胃病、肝病的病人十分多。达生堂养生顾问钟涌涛医生指出,春季好发肠胃病、肝病,饮食应少吃酸辣的食品,多吃甘味食物来补脾。像疏理肝气的陈皮、平熄肝风的杭菊、柔肝和脾的豆芽、谷芽等,都是合时宜的食养食品。家里可以常备清内热、去湿毒、健脾利湿的食品,如薏米、扁豆、茯苓、白术、板蓝根、贯众、金银花,用以炖汤沏茶皆可。忌吃羊肉、狗肉、鹌鹑、荞麦、炒花生、炒瓜子、海鱼、虾及辛辣物等。
  养生食疗三部曲
  1。茶水
  吃药膳有个不成文的规矩———不喝茶。据食养坊的徐师傅解释,茶能消解药效,因此只宜喝白开水。不过,在广州祈福药膳坊和达生堂国际商务养生会用药膳,服务员会热情周到地上“茶”。奇怪的是,看上去如茶,却无一丝茶味。
  祈福药膳坊主理中医师王岩松解释,此乃爽喉茶。现在天气乍暖还寒,稍不注意容易感冒。爽喉茶内含金银花、石斛、甘草、玄参等,有润喉爽声、调理感冒的功效。除此之外,还有具有相似功效的花露玉液,以金银花、玫瑰花、菊花、玉竹、山楂煲成,不过味略酸。到达生堂国际商务养生会,服务员总会热情地递上一杯温热的迎宾茶,看似普普通通的,可内有乾坤。这茶内含陈皮等,可理气止咳。
  2。炖汤
  广东人爱喝汤,还会根据不同季节特点,不同人体需要,喝当季的养生汤。其中炖汤最大限度地保留原汁原味,清而不浊,得到食客们的一致推崇。
  春季,祈福药膳坊推出长寿龟龄汤和石斛洋参炖鳄鱼两款炖汤。前者内有乌龟、灵芝、鲜土茯苓、淮山、生姜,有滋补肝阴之功效。后者则以石斛、洋参、麦冬、鳄鱼肉煲成,此汤对胃肠疾病、消化不良、咳嗽等症状有一定的疗效。
  食养坊也是以炖汤为出名,其汤底有独家秘制配方,以蒸馏水慢慢熬大半天而成。每盅汤虽有药材,却无药材的苦涩,反而鲜甜香浓。这里的炖汤多达五十多款''功效不同。师傅介绍,广州空气污浊,常见呼吸道疾病,红丝线炖瘦肉有清肺热止咳嗽的作用;春季天气潮湿,应喝有利尿清肿、清热解毒功效的汤水,半边莲炖鱼尾便属于该类炖汤;春季消化道问题也比较多见,猴头菇炖瘦肉能帮助消化,补脾益气。
  但要提醒大家,汤最好不要混着喝。即使要混着喝,也必须是同一类型,如凉性搭配凉性。
  3。菜肴
  以汤品滋补的同时,若