保健　饮食宜忌　腌制的食物含有致癌物质，不宜多吃。烤肉串　保健　饮食宜忌　烘烤的肉串类、鱼片含致癌物，不宜多吃。空腹柿子　保健　饮食宜忌
  柿子空服易患胃内柿结石，千万不要吃。人造食物　保健　饮食宜忌　食品添加剂、人造食素、香料、香精、皮蛋、方便面、午餐肉、油炸食物不宜多吃。孕妇忌吃羊肝　保健
  饮食宜忌　多吃羊肝，有损胎气。孕妇忌吃羊肉　保健　饮食宜忌　多吃羊肉，生孩多病。孕妇忌吃鸭肉　保健　饮食宜忌　多吃鸭肉，生孩多疮。孕妇忌吃雀肉　保健　饮食宜忌
  多吃雀肉，孩生雀斑。孕妇忌吃螃蟹　保健　饮食宜忌　多吃螃蟹，极易流产。孕妇忌吃黄鳝　保健　饮食宜忌　多吃黄鳝，生孩哑巴。孕妇忌吃酒类　保健　饮食宜忌
  如吃酒类，生孩弱智。孕妇忌吃香烟　保健　饮食宜忌　如吃香烟，生孩痴呆。孕妇忌吃驴肉　保健　饮食宜忌　如吃驴肉，生孩难产。记忆力差　保健　饮食宜忌
  （包括中、老年人）鸽蛋一个（或鹌鹑蛋5个），打碎，莲子肉10粒砸碎，加水约两汤匙，搅匀蒸熟，早晨空腹食用，一日一次，连吃7天，对提高智力和增强记忆力有特效，忌酒、皮蛋、蚕豆、海带、辣物。可每年或半年吃一个疗程。健脑益智方
  保健　饮食宜忌　淡水鱼头半斤，劈开，核桃肉半两，黄豆一两，加调料炖汤一次吃完，一日一次，连用10天，也可常吃，有补精添髓，健脑养脑，通神益智功能。考场镇静方
  保健　饮食宜忌　鸽子一只，党参15克，加调料炖汤，一日分两次吃完，有镇静安神、头不晕、心不慌之功效。此方要在考试前两天开始使用，至考试结束。盐醋　保健　饮食宜忌
  盐醋防毒消炎好。韭菜　保健　饮食宜忌　韭菜补肾暖膝腰。萝卜　保健　饮食宜忌　萝卜化痰消胀气。芹菜　保健　饮食宜忌　芹菜能降血压高。胡椒　保健　饮食宜忌
  胡椒去寒又除湿。葱姜　保健　饮食宜忌　葱辣姜汤治感冒。大蒜　保健　饮食宜忌　大蒜抑制肠胃炎。绿豆　保健　饮食宜忌　绿豆解暑最为妙。梨子　保健　饮食宜忌
  梨子润肺化痰好。红枣　保健　饮食宜忌　健胃补肾食红枣。蕃茄　保健　饮食宜忌　蕃茄补血美容颜。蛋　保健　饮食宜忌　禽蛋益智营养高。牛肉忌红糖　保健　饮食宜忌
  同食胀死人。黄鳝忌狗肉　保健　饮食宜忌　同食伤肝。兔肉忌芹菜　保健　饮食宜忌　同食脱头发。狗肉忌绿豆　保健　饮食宜忌　同食胀腹，伤元气。
  解救：甘草一两煎水服。螃蟹忌柿子　保健　饮食宜忌　同食腹泻，多食死亡。鹅肉忌鸭梨　保健　饮食宜忌　同食伤肾脏。黄瓜忌生花生米　保健　饮食宜忌　同食泻肚伤脾。
  解救：吃藿香正气丸二粒。甲鱼忌苋菜　保健　饮食宜忌　同食中毒死亡。
  解救：吃空心菜汁。皮蛋忌红糖　保健　饮食宜忌　同食呕吐。人参忌萝卜　保健　饮食宜忌　同食伤元气。白酒忌柿子　保健　饮食宜忌　同食心闷，多食亡。豆腐忌菠菜　保健
  饮食宜忌　同食生结石。鸡肉忌菊花　保健　饮食宜忌　多食死亡。鲤鱼忌甘草　保健　饮食宜忌　同食死亡。
  解救：吃麻油二两。羊肉忌南瓜　保健　饮食宜忌　同食腹胀难忍。牛肉忌栗子　保健　饮食宜忌　同食麻木。鸭肉忌梅子　保健　饮食宜忌　多食发老病。山芋忌白酒　保健
  饮食宜忌　同食生胃病。春补为孩子助长　药膳
  春天是孩子生长发育较快的一个季节。为了适应这一特点，也为了适应春季干燥的气候，家长在安排孩子的饮食时，要注意以下几方面，以确保孩子的营养供给。
  保证钙质的充足供应
  春天是孩子长个的好季节，孩子长高主要是骨骼发育的结果。骨的主要成分是钙，因此，春季应供给孩子充足的钙。孩子每天需要的钙量是700~800毫克，适宜的供给量是每日不少于1000毫克。补钙一般有两个办法：一个是药补，另一个是食补。最好采用食补法，含钙丰富的食物有芝麻、黄花菜、萝卜、胡萝卜、海带、芥菜、田螺、虾皮等。再就是排骨汤或骨头汤，这些汤不仅含钙丰富，而且有助于身体对钙的吸收。不能让孩子多吃糖、巧克力、糕点，因为里面含有较多的磷酸盐，能阻碍钙在体内代谢。
  多补充维生素C
  维生素C在人体内的作用是提高脑神经的灵敏程度，使脑对刺激的反应灵活，还能提高免疫力和抗病能力，对孩子的脑和身体都有很重要的作用。春季多风，气候干燥，易引发出血症，维生素C对防止出血有很好的作用，必须及时供给。补充维生素C的方式也有两种：其一是服用维生素C片，其二是尽量多吃些含维生素C的蔬菜和水果。如柑橘、苹果、西红柿、萝卜、大枣等。
  粗粮、杂粮有好处
  粗粮、杂粮首先是能给人体补充矿物质，保证微量元素的供应，如铁、锌、锰、铜、钙、磷等，其次是纤维素和各种维生素，再次是具有特殊结构的有机化合物，如芳香物质、氨基酸等。而且食物的多样化对促进食欲、引发孩子胃口和增强孩子的消化吸收能力也很有帮助。常可食用的粗、杂粮有玉米、小米、糯米、绿豆、黄豆等。
  多吃含自然糖分食物
  春季由于气候转暖和昼长夜短，使孩子的代谢机能旺盛，户外活动时间也大为加长，热量和营养物质的消耗就会相对加大，使孩子经常感到饥饿。因此，春季可以用加餐的方式给孩子补充热量和营养物质。适宜的加餐时间为上午10~11时，下午3~5时，加餐食品可选花生、红薯、栗子、葡萄干、果脯、蜂蜜水等含有自然糖分的食品。
  常吃植物性脂肪食品
  脂肪既可以滋润整个身体，使人面色光润，又能在代谢过程中转化成热量，供给孩子活动中使用，还能经代谢转化为脑的结构物质，扩大脑容量。因为人脑的50－80％是脂肪，而且主要是由植物脂肪构成的不饱和脂肪，因此，给孩子提供足量的植物脂肪是非常必要的。提供植物脂肪的途径：一是菜中多加些植物油，但注意油炸食品不宜多吃；二是吃些富含植物脂肪的小食品，如花生米、核桃仁、松子、葵花子等春季食物的忌宜
  药膳
  “民以食为先”，如果饮食得当，就如同有了一个保健医生，时刻帮助你提高身体素质，抵御外界的各种疾病。同样，饮食的宜忌，历来也为百姓所重视。那么春季的饮食宜忌是什么呢？
  唐代医家孙思邈说：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气。”明代高濂《遵生八笺》中也记载：“当春之时，食味宜减酸增甘，以养脾气。”意思是说：春季肝旺之时，要少食酸性食物，否则会使肝火更旺，伤及脾胃。此时可以多食一些性味甘平的食品。所以，春令时节可以多食：
  1、山药：“温补而不骤，微香而不燥”，具有健脾补胃，补虚弱的作用。
  2、春笋：除了富含蛋白质外，还含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁和多种维生素。鲜食尤佳。
  3、豌豆苗：时令性蔬菜，对高血压、糖尿病患者来说，榨取鲜汁饮用，最为适宜。
  4、韭菜：温中行气，温肾暖阳。对腰膝酸软、阳痿、遗精有较好的功效。韭菜温而益人，以初春早韭和即将下市的韭菜最好。
  5、香椿叶：具有消风、解毒、健胃理气之功。春令时菜，食其嫩叶，入馔甚香，常作凉拌豆腐、炒鸡蛋食用。然而香椿叶又是“发物”，有宿疾者勿食。
  其他如扁豆、菠菜、菜花、芫荽、大枣、蜂蜜、豆、奶制品，禽蛋、瘦肉及水果均适宜春季食用。
  依据中医理论，春季也有些应忌食的物品。如春三月忌吃羊肉、狗肉、鹌鹑、荞麦、炒花生、炒瓜子、海鱼、虾及辛辣物等春日暖养脾肾　药膳
  时下空气湿润，又不燥热，正是养生的好时机，且应以调养脾肾为主。中医认为脾肾为后天之本，气血生化之源。脾肾功能健全，则人体营养利用充分，反之则营养缺乏，体质下降。唐代著名医家孙思邈说：“春日宜省酸，增甘，以养脾气。”强调了这个季节调养脾肾的重要性，因而推荐——
  芡实莲子沙虫汤
  芡实莲子煲沙虫气味清润、鲜香，具补脾肾，益气血，止泄泻的功效，同时还适用于脾肾不足，症见不思饮食，食少便溏，小便濒数，夜睡不宁，口渴欲饮，或久泻久痢，形体弱瘦等。春日时常因脾肾不足，运化失常引起便溏泄泻，此汤则为最佳的辅助治疗汤品。
  ［材料］芡实20克、莲子肉20克、沙虫干30克、猪瘦肉250克、生姜2－3片。
  沙虫干性平，味甘、咸，具健脾肾，益气血的功效，同时它营养丰富，补而不燥，滋而不腻，为健脾补虚的佳品，对老人儿童尤为合适。莲子性平，味甘、涩，具补脾止泻，补肾涩精，养心安神功效，《本草纲目》说它能“主心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损”，它性平力缓，能补能涩而标本兼顾；芡实性平，味甘、涩，功能固肾涩精，补脾止泻，《本草求真》说它“味甘补脾，故能利湿，味涩固肾，故能闭气。”猪瘦肉健脾益胃，亦为药引。生姜驱寒暖胃，亦为祛腥。莲子与芡实同用，补益脾肾，止泻力大，合而为汤，补脾肾，复运化而止泄泻；益气血，强筋骨而助生长。
  ［烹制］先把沙虫干置镬中微火略炒干，剪开虫体去沙囊，用清水浸软洗净；芡实、莲子洗净，用清水浸泡30分钟；猪瘦肉洗净，然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），先用武火煲沸后，改为文火煲至2小时，调入适量食盐和少许生油便可，此量可供2－3人用。猪瘦肉、沙虫干、莲子、芡实还可捞起拌酱油供佐餐用高血压的春季饮食调理
  药膳
  “春气者，诸病在头。”到了春天，凡肝阳上亢的人，特别容易出现头痛、眩晕。现代医学发现，春天容易使血压波动而升高，出现头痛、头昏、失眠等症状。因此患有高血压的朋友，除注意在医生的指导下坚持适度的体育锻炼与对症“择时”服药外，并要注意饮食调理，吃出一个健康的春天来。
  1。饮食宜清淡，多吃新鲜的蔬菜和水果。据报道，一天吃一次水果和蔬菜可使中风危险性下降6％，一天吃5—6份水果和蔬菜可使中风危险性下降30％。柑橘、果汁、甘蓝菜、萝卜、芹菜、黄瓜、卷心菜以及其他绿叶蔬菜对心血管均有保护作用，可经常食用。
  2。控制盐的摄入。食盐过多，会加重病情。一般高血压患者每天摄盐量最好控制在4—6克以下。需要注意的是，在低盐饮食的同时，要增加钾的摄入，钾可以保护心肌细胞。所以可多食含钾的食物如苋菜、菠菜、油菜、西红柿、苦瓜、山药等。但高血压并发肾衰的患者，不宜食含钾多的食物，以防体内钾过多而导致心律失常。
  3。控制胆固醇、脂肪酸的摄入。少食油腻食物，尤其是动物脂肪，限制食用各种动物内脏（心、肝、肾）、肥肉、奶油、蛋黄、鱼子、河鳗、鳝鱼、蟹黄等含胆固醇、脂肪酸较高的食物。可以适量食用花生油、玉米油等植物油。为了避免加重肾脏的负担，蛋白质摄入量也不要太多，一般每天每公斤体重进食优质蛋白质1克左右为宜。
  4。戒烟限酒。香烟中的尼古丁会刺激心脏，使心率加快，促使血管收缩，导致血压升高，尼古丁还能促使胆固醇沉积在血管壁上，增加冠心病和中风的发生机会。少量饮酒可增加血中“高密度脂蛋白”，能预防动脉粥样硬化，应以低度少量为宜，过量饮用高度酒，会加速动脉硬化，且对降压药物产生抵抗作用。
  5。选择合理的调养膳食。下面有利于降脂降压的调养膳食可合理食用。①降压茶：取野菊花、草决明各12—15克，开水浸泡代茶饮，用于降血压和血脂；也可用罗布麻叶3—6克，开水冲泡代茶饮用。②凉拌三丝：将150克白萝卜、150克海带、150克芹菜洗净后切成大小均匀的细丝，然后在沸水中汆后迅速捞出，三丝混匀，加入适量食盐与作料即可食用。海带、芹菜、萝卜均有降血压作用，海带还能降血脂，白萝卜助消化，抗衰老。③黑木耳炖瘦肉：将黑木耳10克浸泡后洗净，瘦猪肉50克切成片，姜片3块、大枣5枚一起放入锅内，加水适量，在文火上煲汤，浓缩水量至原来的三分之一左右，再加少许食盐与作料即可食用。长期食用对血脂、血压有辅助降低作用，对心脑血管有良好的保健作用。④凉拌芹菜：芹菜500克，洗净，在沸水中烫煮2—3分钟，取出，其水代茶，芹菜切成寸许长，加入香干丝、榨菜丝、盐、糖、味精、麻油拌匀食用时令食疗：清明时清补益
  药膳
  两日前为廿四节气的“清明”。清明，乃天清地明之意。农历书曰：“斗指丁为清明，时万物洁而清明。盖时当气清景明，万物皆齐，故名也”。时下正是冷空气与暖空气交替相遇之际，亦日渐趋暖，所以天气一会儿阳光灿烂，一?