注：黄花菜，马齿苋，皆为清热解毒利湿之品，故凡属湿毒上攻之火眼，即可辅饮之。　猪肝炒胡萝卜　保健　美容减肥
  ＇原料＇猪肝250克、胡萝卜100克。＇做法＇将猪肝洗净切片，放于大碗内，放入碗内，加盐、酒、姜、菱粉适量拌匀待用。将胡萝卜洗净切片。炒锅置于旺火上，倒油于锅内，烧热，将胡萝卜放入锅内煸炒，然后倒入猪肝翻炒几下即可装盆。
  ＇用法＇佐餐食用。
  ＇功效＇补肝、养血、益目，适用于夜盲、目涩、目难远视。
  ＇按语＇猪肝含有丰富的铁与维生素，应用猪肝治病历史悠久。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，有安五脏、使人健食、补中下气、利肠胃的功能，所以胡萝卜既可用菜又能作果，生熟皆可服食。
  明目方二十　保健　美容减肥　黑豆200克。分作10袋，沸汤中蒸过，更之熨之，三遍可愈。本方出自《普济方》，适用于气血不通，水湿停滞引起的睡后目赤眼肿。
  沙苑子白菊花茶　保健　美容减肥　＇原料＇沙苑子30克，白菊花10克。
  ＇做法＇上两味，同入锅，加水煎煮成300毫升。
  ＇用法＇分6次，当茶饮，温服。当日服食完。
  ＇功效＇平补肝肾，降低血脂，降压明目。
  ＇主治＇高脂血症，高血压病出现头昏、目眩、腰痛、尿频等症，辨证属于肝肾不足类型者。
  ＇按语＇沙苑子又称潼蒺藜，为豆科植物扁茎黄芪的成熟种子。用沙苑子黄酮给高脂血症动物实验，发现其有明显的降胆固醇、甘油三酯和减轻肝脏脂变作用，对高密度胆固醇有升高作用，白菊花为药食兼用佳品，已证实对降低甘油三酯有良好作用。
  明目方十九　保健　美容减肥　地肤子（焙）巧克，生地黄150克。取汁和作饼，晒干研末，每服9克，空腹用黄酒送服。本方适用于血热瘀阻的睡起目赤胞肿。
  苦瓜泥可利肝明目　保健　美容减肥　＇组成＇生苦瓜1条，白糖60克。＇制法与用法＇先将苦瓜洗净捣烂如泥，加入白糖后拌匀，2小时后将水汁滤出，一次凉饮之。
  ＇功效与应用＇清热利温通窍，滋阴润燥，利肝明目。适用于因湿热上扰而引起的耳聋或耳出脓，并伴有头痛、牙疼、耳鸣、舌红苔黄等症。
  注：苦瓜苦寒，功专清利湿热。故对一切温热内蕴而引起的诸窍闭塞等疾患，皆可食之。　菊花鱼丸火锅　保健　美容减肥
  ＇原料＇鲜菊花瓣、鸭肠各50克，净草鱼肉250克，金针菇100克，莴笋尖150克，水发粉条75克，豆腐200克，生姜20克，葱15克，精盐10克，料洒30毫升，胡椒粉3克，味精4克，麻油15克，鸡蛋5个，骨头汤2000毫升。
  ＇制法＇
  1、金针菇、莴笋尖、粉条洗净理好，沥干水；豆腐入开水中汆一下，捞出切块；鸭肠用醋、盐揉匀，洗净沥水，切段。以上各料放入盘中待用。
  2、草鱼肉去刺捶茸；菊花瓣洗净剁成碎末；生姜、葱各用10克洗净切末；鸡蛋去黄留清；将鱼茸、菊花末拌匀成花鱿泥。鸡蛋清中加入适量清水，再加入味精2克、精盐5克、料酒20毫升、香油5克以及葱、姜末，拌匀待用。
  3、火锅置火上，倒入肌头汤烧开，下入生姜、盐、料酒、胡椒粉，烧开，撇去浮沫；将菊花鱼泥用小勺做成丸子，再放入蛋清裹匀，入火锅中，下香油，烧开，即可饮汤、烫食其它原料，并吃鱼丸。
  ＇用法＇以直接食用和饮汤为宜。
  ＇功效＇滋阴去火、平肝祛风。
  ＇主治＇适用于阴虚火旺、口干舌燥、咽喉红肿、头晕头痛等症。
  ＇按语＇菊花有疏风清热、明目解毒的功能。同草鱼相配，有滋阴去火、平肝祛风之作用。　羊肝粥明目小妙方　保健　美容减肥　＇组成＇羊肝50克切碎，白米50克。
  ＇制法与用法＇如常法煮米做粥，临熟入羊肝，煮熟调匀。晨起食之。
  ＇功效与应用＇补肝虚，明目，凡患眼疾者，均可辅食此粥。
  注：羊肝性微寒味苦，功专补肝明目。古有羊肝丸专治目疾。适用于视物昏花，肝虚雀目等症。　治白内障方　保健　美容减肥　配方：活水蛭3…5只，蜂蜜5克
  制法：将水蛭浸入蜂蜜6小时后，将蜜水装入消毒瓶中
  用法：一日1次点眼　杞子炖羊脑　保健　美容减肥　＇原料＇枸杞子30克、羊脑1具、葱、姜、料酒、精盐、味精各适量。
  ＇做法＇将羊脑洗净（注意不要碰破）放入器皿内，加水、盐、葱、姜、料酒，隔水炖熟，加入味精调味即可。
  ＇用法＇佐餐食用，每日2次。
  ＇作用＇补肝肾、益脑强身。适用于肝血虚所致的头痛头晕、眼涩眼花、癫痫等。
  ＇评注＇此菜能补脑补肝，既适于老年人食用，又可作为网友之保健佳品。　粳米凤头粥可明目　保健　美容减肥
  ＇组成＇凤头实（即芡实米）30_50克，粳米50克。＇制法与用法＇先煮芡实米至熟，研如泥，再与粳米同煮作粥，亦分两次食之。加入冰糖少许。
  ＇功效与应用＇涩精明目。凡因肾气不固而引起视物模糊的症状，即可辅食之。
  注：芡实之功用，偏重于明目补肾，除此，还有健脾祛湿的作用，故对女子白带清稀之症，亦可辅用。　明目　保健　美容减肥
  绿豆50克，猪肝、陈粳米各100克。将绿豆和陈粳米洗净同入锅，加水1000毫升，先旺火后文火煮熬成粥，再放入肝片，肝熟即成。
  日服3次。
  具有清热养血、明目褪黄功效。　炖蚌肉可润肤、明目　保健　美容减肥　＇组成＇鲜蚌肉50－100克。
  ＇制法与用法＇将蚌肉捣烂，取水炖煮，1日食2－3次，温吃。
  ＇功效与应用＇除热止渴，明目解毒，润肤嫩肤，滋阴养血。凡因内热灼津而引起的烦渴不止，或火热上冲，以致目赤肿痛等症者，皆可辅食。
  注：蚌肉咸冷，功专解热止渴，可以辅治火赤眼症，此品尚能解酒毒。　常用的明目益睑方4　保健　美容减肥
  松脂、附子（去皮、脐、生用）各60克，蔓荆子250克。
  上药为末，以乌鸡脂和，盛于瓷器中，密封，于屋北阴干，百日药成。
  细研，以马髭音和，薄涂于眉发髭不生处，勿令近面，治眉发髭不生。　明目方六　保健　美容减肥
  巴戟（水浸去心）30克，五味子90克，枸杞子（拣净）12克，肉苁蓉（酒浸l宿焙干），60克，甘菊花150克。为细末，炼蜜为丸，如梧桐子大。
  每服50丸，饭前盐酒送下。本方养血填精，明日益视。　常用的明目益睑方2　保健　美容减肥
  雄黄末30克。将药用食醋调成稀糊状后，均匀地涂于眉骨上，可使眉毛再生而黑亮，每日夜睡时涂，次晨洗去。
  本方出自《中医美容大法》。　常用的明目益睑方3　保健　美容减肥　生姜、半夏适量。用半夏为末，麻油调，先用生姜擦3次，然后用上药涂之。
  本方治眉毛落不生。　银杞明目汤　保健　美容减肥
  ＇原料＇银耳20克，枸杞子10克，鸡肝100克，茉莉花24朵，水豆粉、料酒、姜汁、精盐、味精各适量。＇做法＇将鸡肝洗净切成薄片，放入碗内，加水豆粉、料酒、姜汁、精盐拌匀备用；水发银耳洗净切成小片，用清水浸泡备用；茉莉花择去花蒂洗净，放入盘中备用。将锅置中火上，放入清汤，加入料酒，姜汁，食盐和味精，随即下入银耳、鸡肝、枸杞煮沸，撇去浮沫，待鸡肝煮熟，装入碗内，将茉莉花撒入碗内即可。
  ＇用法＇早晚佐餐食用。
  ＇作用＇补肝益肾，明目美颜。适用于视物模糊、两眼昏花、白内障、面色憔悴等。
  ＇评注＇鸡肝能补肝肾，用于肝虚目暗，银耳能益气补脑、和血养荣，枸杞子滋阴补肝肾，三味配伍，对肝肾阴虚引起的眼花头昏、目涩憔悴有良好效果。　四补膏　保健
  美容减肥　原料：何首乌150克，苍术150克，枸杞子150克，石斛150克，蜂蜜250确。
  制法：
  1、将何首乌、苍术、枸杞、石斛洗净，加水4000毫升，浸泡30分钟。
  2、将浸泡后的药物置火上，大火煮沸，小火煎2小时，过虑取液。
  3、药渣加水2000毫升，大火煮沸，改小火再煎1小时，滤出药液，并反复进行2次。
  4、将3次药液合并，小火煎熬，浓缩成膏状，加入蜂蜜搅拌均匀，即可停火。功效：补肾养肝明目。应用：肝肾亏虚所致眼目干涩，视物模糊，眩晕腰酸者用之。服法：每次15克，1日2次，温开水冲服。
  明目方四　保健　美容减肥
  桑叶、甘菊各6克，羚羊角尖（锉细为末）4．5克，生地、女贞子（研）各6克，蜜蒙花4．5克，生牡蛎6克，泽泻3克，生杭芍、炒枳壳各4．5克。共为细末，炼蜜为丸如绿豆大。每服6克，白开水送下。本方为清官御医张仲之拟献慈禧之方，功能平肝明目，可作为眼睛的日常保健方。
  明目方三　保健　美容减肥
  鸡肝2具，大米100克，盐少许。将鸡肝切碎，与大米同煮作粥，熟时调入食盐，早晚分2次服食。本方可增加视力，尤适用于夜盲症，跟花之人食之。
  常用的明目益睑方5　保健　美容减肥
  松叶、莲子草、马鬓膏（炼成膏者）、韭根各250克，蔓荆子60克，防风（去芦头）、白芷各30克，辛夷仁、川升麻、盐、川芎、独活、桑寄生、藿香、沉香、零陵香各15克。
  药细切，先以桑根白皮500克，水8升，煮取5升，过滤去滓，盛于瓷器中。每日3－5次，外涂局部。
  本方主治血虚风热所致眉发须不生。　明目方二　保健　美容减肥
  肉苁蓉120克（酒洗后去心及杂质），巴戟天、菊花、枸杞各60克。将4味晒干，共研为极细末，炼白蜜为丸，如梧桐子大。
  每服15克，每日2次，淡盐开水吞服。本方充精明月，适用于视物昏花。　明目方一　保健　美容减肥
  萤火虫21枚，鲤鱼胆2枚。将萤火虫纳入鲤鱼胆中，阴干百日，捣为末。每以少许点眼，能使目光炯炯，精彩分明。　明目方七　保健　美容减肥
  甘菊花、霜桑叶各9克，薄荷3克，羚羊角尖1．5克，生地、夏枯草各9克。水煎，先熏后洗。本方以药液外用熏洗，直接作用于眼部，可增加眼部新陈代谢，促进血液循环，对眼睛保健十分有益。
  明目方八　保健　美容减肥　海盐、细茶各适量。将2物以久开之水冲泡，每早用之洗眼。本方可以防止眼部组织老化，并使眼眸清澈。　明目方十　保健　美容减肥
  柏叶适量。研成细末，作枕，代枕用之。本药枕可凉血明目，可防止风热上吹，目睛昏浊。　增白方十六　保健　美容减肥
  冬瓜子仁50克，桃仁40克，白杨皮20克。3味捣末；饭后服，每次6－9克，每日3次。本方令面光泽洁白，可治面与手俱黑。　牛乳粥增白窍门　保健　美容减肥
  ＇组成＇牛乳1杯，粳米50克，酥油适量，白糖适量。＇制法与用法＇煮米成粥如常法，另熬乳沸，兑入粥中，再放入酥油少许，搅匀加糖食之。
  ＇功效与应用＇美白肌肤，补血红颜，乌发养发，抑制皮肤粗糙。补中益精气。凡因虚劳赢瘦，阴虚体弱而引起的神疲乏力，食欲不佳者均可食之。
  注：以牛乳酥油补益身体，治疗虚劳诸症，早在晋陶弘景时，即有所论述，尤以老幼饮用甚宜，可养发养颜。　增白方六　保健　美容减肥
  牵牛（生）120克，香白芷、甘松香（去土）各15克，零陵香30克，瓜萎根21克，川芎15克，零陵香30克，瓜蒌根21克，川芎15克，细辛、阿胶（炮）各7．5克，猪牙皂角30克，藿香15克，楮桃儿60克，藁本15克。
  将药共研极细末，每次用5克洗脸时置盆内，和匀后洗面，早、晚各1次。本方洗面后可使面色白净，无斑而香。　增白方二十二　保健　美容减肥
  白芷、白蔹、白附子、阿胶、白胶蜜、白蒺藜、白胶香各等分。不拘多少，如豆痕，加乳香，用一料，加皂角末500克，水调涂。
  本方可令面白净悦泽。　增白方二十一　保健　美容减肥　鸡桑嫩枝。阴干为末，蜜和为丸，如梧桐子大，每日酒服60丸。　增白方二十　保健　美容减肥
  白僵蚕、白芷、细辛等分。研为细末，人乳和丸如芡实大，洗面化妆，次日洗去。本方祛散风邪，润肤白面。　芋头白米粥增白的妙法　保健　美容减肥
  ＇组成＇芋头100克，白米50克，红糖适量。
  ＇制法与用法＇先将芋头洗净去皮，切成小块，与米同煮做粥，粥成将芋头块捣成泥状，加糖作早餐食之。
  ＇功效与应用＇生肌长肉益气宽肠，健脾强肾，功似山药。凡属脾肾两亏之身体赢弱者，皆可作补品常食并可养颜。
  注：据古藉记载，芋头的品类有14种。今食用的芋头，系《本草纲目》中的”甘”。甘他品种有小毒，且有破宿瘀血的作用，当区别之。　可增白莹面的各种方法　保健
  美容减肥
  增白莹面方增白莹面方是指能使面容色白如玉，光净悦泽的一类方子。本类方子