⒊隼戳耍鸦鄣亩鳎墼诙斓亩鞣⒊隼础？空飧隽α坷瓷ⅲ源喝率且徊揭徊降模喝麓宋椒⒊拢飧鍪焙蚴翘斓鼐闵Ｌ煳簦匚酰跹舳伎梢陨ⅰＲ簿褪俏颐窃人驳淖邮保谎羯簦谎簦簦裟敲瓷鹄矗饩徒刑斓鼐闵跹羝恕Ｍ蛭镆匀伲蛭锒伎祭捶⒂ぁＵ飧鍪焙蛭颐歉迷趺囱兀抗湃怂档煤芎茫憔倭死樱倭巳隼樱谝皇且刮栽缙穑阅憧础痘频勰诰罚孟裾娴拿桓嫠吣闶裁矗油芳柑炖纯疵桓嫠吣阍趺粗尾。皇歉嫠吣阍趺瓷睿透嫠吣愀煤煤玫爻苑购煤玫厮酰憔筒坏貌　Ｋ运且降溃砭驮谡饫铩Ｒ刮栽缙穑刮跃褪峭淼闼酱禾炝耍⒅鹄戳耍灰锰缌耍淼闼５悄阋膊灰恚降耐淼闼裁灰愠邮薄Ｍ淼闼缓笤绲闫穑粢簧鸬氖焙颍憔涂计鹄戳恕Ｒ蛭蛭锒荚谏⒙铩Ｈ缓蠊悴接谕ィ悴接谕ナ鞘裁匆馑迹考亲≌飧霾剑诠糯褪锹刈叩囊馑迹运橇礁鼋胖海裁唇胁剑ㄏ笮巫郑骄褪钦庋且徊健４筇げ降摹Ｕ飧鲎质枪糯淖撸ㄏ笮巫郑┳郑咦质鞘裁矗烤褪桥埽呔褪桥埽筇げ降嘏堋６绞锹乩瓷ⅲ故歉嫠吣悖趺慈セ郝厣⒄飧龃禾斓纳徒凶龉悴接谕ァＢ刈撸亲叩靡茉叮ピ阂艽螅坏愕闵ⅰＪ导噬隙荚诮泊禾斓钠悴接谕ィ缓笏古履悴欢古履愎钡毓绲厝ドⅲ蟊哂志倭艘桓隼樱信⒒盒巍Ｅ⑹且桓鍪裁锤拍睿课颐谴蠹胰ハ胍幌耄阍谑裁辞榫跋履慊崤ⅲ褪前淹贩⑴吕矗衽⒆又挥性谖颐亲钭⒅赝贩⒌氖焙颍俏颐且鋈プ鍪碌氖焙颍颐且鋈プ鍪铝耍紫扰ⅰ５谝惶跛侨媚惚鹪际ⅰＤ惚鹗岣雎砦玻酱禾斓氖焙蚴岣雎砦玻焉⒅几际鹄础Ａ硗庖坏隳兀涫底罟丶模馐潜硐蟆８诵牡奈侍馑歉嫠吣悖阌Ω梅潘赡愕男那椤Ｎ颐桥飞⒎⒍际窃诩依镒钏姹愕氖焙颍馐歉嫠吣惴潘尚那椤Ｈ缓蠡盒问鞘裁匆馑寄兀空飧龌盒问鞘裁矗炕盒未蛞桓霰确骄褪鞘裁矗潘裳┛硭傻囊路鸫┙羯硪拢鹪际⒅Ｍ狈潘裳惨馕蹲欧潘尚那椋哉饨兴钠魃瘢癫攀亲钪匾摹７潘尚那椋欢ㄒ潘尚那椤Ｅ⒒盒危庋凶鲆允怪旧Ｕ馐焙虿鸥嫠吣悖荆颐窃人倒臼巧鼍龅纳瘛Ｋ愿詹盼颐墙擦耍褪欠⒊拢允怪旧Ｒ允沟蒙鼍木芄灰坏愕愕厣鹄础Ｈ缓蠛竺妫湃嘶故桥履阕鍪禄峁龋运纸幼潘担凶錾鹕薄Ｕ飧鍪焙蚰愕男睦镆匙乓恢质裁囱男哪兀烤褪侵换匙乓恢中佬老蛉俚男乃肌Ｉ鹕辈灰鹨坏闵毙摹９糯康鞔禾欤禾焓遣豢梢云鹑魏紊毙牡摹＞拖裨饶敲唇驳模愦禾斓氖焙颍阒灰收哿艘恢ǎ闱锾炀蜕偈找桓龉Ｋ源禾炀筒豢梢杂幸坏闵毙模蛭锒荚谏ぃ憔腿盟ドぃ说纳硖迤⒃谏ぃ憔腿盟煤玫厝ドぁＤ悴灰挂炙飧鍪焙蛉绻阊挂肿约海憔突岬貌　Ｕ饨猩鹕保瓒鸲帷Ｖ桓杷黄疵母杷；ㄒ宋揖透剿嘤Ｋ源蠹乙欢ㄒ亲。降拇海慵瓤梢运凳歉危母纹⒎紊觯稻涫祷埃晕颐敲扛鋈死此嫡庥忠馕蹲攀裁茨兀磕昵岬氖焙颍ご蟮氖焙颍缓笫巧倌辏嗄辏心辏夏甓际强梢院退募敬虮确降摹Ｄ昵岬氖焙蚰憔筒灰挂炙『⒆幽闫疵厝盟ВВ抗嗨庋男『⒆友挂肿×耍悴恢狼锾斓暮蠊鞘裁础１热缢蹈崭粘鱿忠桓龊嗽诿拦Ｔ暗那够靼福鱿终庋氖虑椋蠹叶既フ蚁衷诘脑颍兔蝗巳フ宜鹊脑颍陕鸩煌叭秸野　Ｋ∈焙蚰闶窃趺炊源模馐导噬希彼龀稣庵质虑槔吹氖焙颍巳绱酥毙牡氖焙颍鞘撬鹊奈侍狻Ｕ馐俏颐墙逃氖О埽褪墙逃夏闳绻О芰耍阶詈蟮暮蠊阌Ω弥朗鞘裁础；蛘呤悄愦咏逃系氖О埽阋老惹笆窃趺囱模哉庖彩枪芾怼Ｊ裁炊伎梢运档猛ǎ敲淳褪侵桓杷灰佣崴饨猩鹕保瓒鸲幔投鸱！Ｊ墙鄙退灰头Ｋ灰头Ｕ飧錾２灰的惚鹕哪敲纯欤愠ぶ嗟摹Ｒ疵慕鄙退咕⒔鄙退盟煤玫厣ⅰＫ哉庖彩谴砹艘恢秩松龋荡舜浩Γ饩褪嵌杂诖浩姆从Γ斓氐拇禾炀褪钦庋摹Ｈ说拇禾煲彩钦庋摹Ｈ缓蟾嫠吣阊馐茄⒌囊桓龅溃⒌囊桓龉媛伞＜亲。颐恰痘频勰诰方惭际窃谘剑际窃谥匚幕⑵鹄吹恼饷匆桓鱿蟆Ｋ嫠吣愦舜浩Γ酪病Ｈ缓竽嬷蛏烁危绻悴徽庋パ谖逶嗬锞突崴鸷δ愕母纹纳⒅Ｕ庵稚⒅阆衷诳床怀隼茨闵肆怂院蟮慕峁嵩趺囱导噬细嫠吣悖飧鍪焙蛉绻肆说幕埃奈洹５较奶炷悴拍芸闯鼋峁绻舛纳⒅谎茫较奶炀突岢鑫侍狻３鍪裁次侍饽兀勘热缢迪奶炷憔突岢鱿指剐海蛘呤切脑嗟榷蓟岢鱿治侍狻Ｒ蛭裁矗獗呤嵌剑髂尽Ｄ救绻挥猩⒑茫旧氖鞘裁囱剑谖逍欣锸悄旧穑捎谀久谎茫奶煺飧龌鹁秃貌涣恕Ｕ飧龌鹁筒煌鹩侄杂θ说男模匀说男钠彩遣煌摹４蠹乙宄愕拿恳徊剑蠹铱矗凸庹饷匆徊剑捣畛ふ呱僖病７钍鞘裁匆馑迹糠罹褪橇街皇峙踝哦鞲苑剑敲慈绻隳久挥醒玫幕埃愀乱徊降亩骶吞倭恕Ｄ愀ぃ馐巧ぢ铮愀さ亩鳎晒┥さ亩骶吞佟Ｕ饩褪腔频勰诰Ｄ憧此募狙徒惨桓龃禾焖岣⒊隆Ｈ缓蟀阉旧淼奈侍猓褂兴乱徊降奈侍馊蓟岣蠹医睬宄＞褪俏颐窍衷诘貌∮幸桓雒。颐侨绻抢×耍突崛フ掖蠓颍荡蠓蛭颐亲蛱煲话锶巳コ苑钩曰刀亲恿耍依×恕Ｕ舛际撬嘉肮撸桓龉咝缘囊桓雒　Ｎ裁茨忝且蛔雷尤顺苑咕湍憷。鹑嗣焕　４蠹乙欢ㄒ宄谑导噬暇透嫠吣悖阆衷诶〉拿∮锌赡苁橇鼋谄暗氖隆Ｄ隳嵌谎茫阏舛匀痪脱缓谩Ｕ馐窃诮泊禾欤禾斓难钦庋＜热淮禾斓难墙擦嗽趺慈バ形热纾砩弦煤盟酰绯吭缙穑缓舐疃缓蟊３中那橛湓茫舛际谴禾煅囊恪４酉衷诳迹蠹揖陀Ω冒凑照飧龉媛扇プ觥?br />
  那么这里边没有讲吃，所以我把这一部分稍微补充一些，那么在中医看来，食物是非常重要的。叫做百姓以食为天，对吧。食是百姓的天，就是你的根本，你的天。那么食物是非常非常的重要，古代是这样说，在《素问》里边，《黄帝内经》是分两本，一本《素问》，一本《灵柩》，一上一下。
  在《素问》这本书里边他就曾经说：
  毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，
  气味和而服之，以补益精气。
  那么这是什么意思呢？记住我们中国古代有句话，叫做药补不如食补。知道吧，那么所谓药和食物的区别是什么？古代的药都叫做毒，毒本身就是草。《说文解字》里草往往而生，就是草生得很浓密的概念，草生得特别浓密。那么所谓的药，或者我们现在民间有一句话叫做是药三分毒，对不对。但是大家一定要清楚，这个毒到底指什么？毒指的是偏性。食物跟药相比，它用的是它的平和之气。药用的都是它的偏性，所以中药非常有意思，中药的采摘时间就显得非常的重要。那么你什么节气要把握，中药它既然用其偏性，中药的偏性是什么呢？就是用它的气。什么时间采的药它的气是最足的。就像我们原先说过喝菊花茶，你喝菊花茶，你用的是菊花，菊花是秋天和冬天可以生长的花，所以它的金气也就是秋天和冬天，这边冬天就是水，它补的是金水二脏，补的是肺和肾。而我们现在喝菊花茶，你拿它干吗，就是认为它败火。实际上你照这么理解，败的是哪的火呢？大家知道，败的是肺火和肾水的火，就是你下巴长疙瘩那个火。所以，毒都是用其偏性，所以它采摘的时间就特别重要。什么药在什么季节采摘，现在的药如果是大拨种植的话就会有问题。如果不按照节气去采摘，那个药效就会出问题。这是将来中医药非常得小心的一个问题。那么药是用来干嘛的呢？记住，药补不如食补是什么含义呢？记住一个原则性的一句话，就是药是用来赈灾的。当人体得了疾病以后，这个时候人体的气血哪儿都供应不足的时候，药可以用来赈灾。但药不可以天天吃，它只是临时赈灾。救急不救贫，我们中国的一句老话。你病了，我临时地帮助你一把。所谓病是什么呢？病是出现了阴阳偏盛的问题，偏虚偏盛的问题。当你这儿出现了问题的时候，我用药临时来给你赈灾。而食物是什么？食物是可以天天吃的东西，所以食物是用它的平和之气，食物一定会比药要好得多。这是你人体可以吸收的东西。我们讲了这么多，《黄帝内经》就告诉你为什么得病你要先弄清楚，而且你不要太过分地依赖药。身体要健康只有靠每天吃饭，身体健康是一个积精累气的过程。你要一点点攒起来，气和精都要一点点攒起来才可以补益身体。所以这在过去就叫经脉，你就记住一句话，人体是分十二正经和奇经八脉，奇经八脉都是藏元气的地方。在所有的中药书里你会发现一句话，叫做没有一个药入奇经八脉，就是没有一个药可以补元气。反过来它就告诉你这句话，就是只有食物可以补益元气。可以补益我们的身体。
  好，今天我们就讲到这儿，谢谢大家！
  3。11　　食物的意义
  昨天我们讲到药都是走其偏性，而食物是走其和性。中国是重视饮食文化的一个国家，那么五谷，中医里认为是，五谷为养，五果为助，五蓄为益，五菜为充。那这都是什么概念呢？五谷，大家一定要牢记就是指的粮食。那么对于粮食里边主要指的是大豆、小豆、小米，还有米和面这五种东西，它们是养生的一个最重要的食物。在中医里来看，就是说最高等的医生应该是食医。那么春天应该吃什么呢？在中国古代，认为春天最好的食物是应该注重粮食，为什么注重粮食呢？因为春天并不产生新的粮食，主要粮食是头一年的种子，而种子都是讲究生发之机的，种子都可以发芽。所以在春天的养生里边是特别注重吃粮食的。夏天，古代在《周礼天官》第十章里面提到，夏天我们应该吃种的，是羹剂。羹就是调羹的那个羹剂，那为什么要吃羹剂呢？因为夏天我们的阳气全都伏若在外，内里，在我们的五脏里边是最为空虚的。那么这个时候任何渍盐的，味道比较重的东西，对我们的脾胃来说都是难以消化的。哪怕吃肉，都要切成很碎的末来吃，煮成羹来吃。这样对身体才有好处，这就是春夏的吃法。到了秋天呢？秋天，在中国文化里边，在《周礼》的时候是比较注重酱剂，酱，就是大酱，辣酱之类的东西。大家都知道，酱是怎么生产出来的呢？酱都是发酵的东西，它是可以有利于食物的消化的。到秋天的时候，你可以进一些厚重的东西。秋天正好是万物生长成熟的季节，这个时候的东西它的味道是比较厚重的，所以吃一些酱剂的东西，有利于它的发酵和消化吸收。那么到了冬天呢？在中国古代是比较注重饮剂的，比如说是一些淡酒，这样一方面可以通经脉，另一方面也可以取暖，就是驱寒取暖。那么酒，我在这儿多说几句话，酒在古代，是比较注重的。我们中国古代，酒都是类似于现在的醪糟，都是粮食发酵而成的。那么醪糟在古代就已经算是很烈的酒了。古代的酒都是很淡的，不像我们现在是一锅头二锅头这种。那么这是春夏秋冬的吃法，这个是食医。我们中国人有一个什么样的饮食习性呢？大家记住第一点，我们中国人的饮食习性，首先是以纤维性食物为主，所以我们中国人使用的是筷子，筷子主要是针对纤维类的东西而存在的。而且筷子本身也能体现中华之道，就是两个东西，一阴一阳。在你使筷子的时候，动的那个筷子就为阳，不动的那个就为阴。所以这就叫做什么，道日用而不知。你刻意的去讲阴阳，你不见得能懂，可是每天实际上你在使筷子的时候，甚至包括你走路的时候都是阴阳。走路的时候，我们抬起的那只脚就为阳，落下的那只脚就为阴。那么你在走路的?