（1）绿豆解酒　绿豆适量，用温开水洗净，捣烂，开水冲服或煮汤服。
  （2）甘蔗解酒　甘蔗1根，去皮，榨汁服。
  （3）食盐解酒　饮酒过量，胸膜难受。可在白开水里加少许食盐，喝下去，立刻就能醒酒。
  （4）柑橘皮解酒　将柑橘皮焙干、研末，加食盐1．5克，煮汤服。
  （5）白萝卜解酒　白萝卜1公斤，捣成泥取汁，分若干次服。也可在白萝卜汁中加红糖适量饮服，也可食生萝卜。
  （6）鲜橙解酒　鲜橙（鲜橘亦可）3—5个，榨汁饮服，或食服。（7）橄榄（青果）解酒　橄榄10枚，取肉煎服。
  （8）甘薯解酒　将生甘薯绞碎，加白糖适量搅拌服下。
  （9）鲜藕解酒　鲜藕冼净、捣成藕泥，取汁饮服。
  （10）生梨解酒　吃梨或挤梨汁饮服。
  （11）吃香蕉　饮酒过量中毒轻者，立即吃香蕉3~5个，可清凉血，润肺解酒。
  （12）食醋解酒　用食醋烧1碗酸汤，服下。　食醋1小杯（20~25亳升），徐徐服下。　食醋与白糖浸蘸过的萝卜丝（1大碗），吃服。　食醋与白糖浸渍过的大白菜心（1大碗），吃服。食醋浸渍过的松花蛋2个，吃服。　食醋50克，红糖25克，生姜3片，煎水服。　食醋能解酒，主要是由于酒中的乙醇与食醋中的机酸，随立脚点消化吸收，在人体的胃肠内相遇而起醋化反应，降低乙醇浓度，从而减轻了酒精的毒性。
  （13）豆腐解酒　饮酒时宜多以豆腐类菜肴作下酒菜。因为豆腐中的半胱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。
  （14）酸枣葛花根解酒　酸枣、葛花根各10~15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清凉、利尿作用。
  （15）生蛋清、鲜牛奶、霜柿饼解酒　将三者煎汤服，可消渴、清热、解醉。
  （16）葛花解酒　葛花10克，水煎服，解酒效果甚佳。
  （17）糖茶水解酒　糖茶水可冲淡血液中酒精浓度，并加速排泄。
  （18）芹菜解酒　芹菜挤汁服下，可去醉后头痛、脑胀和颜面潮红。
  （19）橄榄（青果）解酒　橄榄10枚，取肉煎服。
  （20）花露水醒酒法：洒数滴花露水在热毛巾上，轻轻擦试醉酒者的胸背，肘和太阳穴等处就可明显减轻其醉意。
  （21）海蜇醒酒法　取100克鲜海蜇，洗刷干净后加水煎汤饮服，可以醒酒。
  （22）茶叶醒酒法　醉酒后可饮浓茶，茶叶中的单宁酸能解除急性酒精中毒，咖啡碱，茶碱对呼吸抑制及昏睡现象有疗效。
  （23）米汤醒酒法　醉酒者可取浓米汤饮服，米汤中含有多糖类及B族维生素，有解毒醒酒之效，加入白糖饮用，疗效更好。
  （24）枺有丫品ā【谱砗螅〖钢幌蕱｛子，去皮食用，可以醒酒。
  （25）荸荠　具有清热生津、止渴解酒毒的作用。酒精中毒轻者，可生吃50~100克；若中毒严重将荸荠洗净去皮，捣烂挤汁200毫升，加少量冰糖溶化，1次灌服，解酒立竿见影。
  （26）维生素　饮酒过量欲恶心呕吐者，立即口服Vc片6~10片。Vc有助于清除血中的酒精。饮酒者服用Vc片越多，酒精消失越快。饮酒前一次口服Vc片6~10片，还可预防酒精中毒。B族维生素：估计饮酒多时，提前服用维生素B族直至应酬渐少，以保护肝脏。也可有意识地多吃富含维生素B族的动物肝脏、猪牛羊肉，蛋黄、蔬菜、燕麦等粗粮，以提高体内Vb族含量。
  （27）茭白：茭白性味甘、凉，用它解酒精中毒疗效显著。醉酒昏迷不醒，用茭白挤汁加少量姜汁灌服。
  （28）西瓜　1次口服西瓜汁300克，解酒毒效果很好。
  （29）蜂蜜　有保肝解毒的作用。
  （30）多吃绿叶蔬菜　喝酒时多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。
  编后提醒：茶能解酒是自古以来就流传的说法，记得父亲每次喝多酒，都会拼命喝浓茶或者吃一根甘蔗，以此法醒酒。因为喝茶吃甘蔗能利尿，可能排队一些酒精。可是现在才知道，酒与浓茶都有兴奋作用。茶非但不能解酒，相反，还可能加重酒醉的症状。酒精对心血管有强烈的刺激性，而浓茶也同样具有兴奋心脏的作用。若将茶和酒加在一起刺激心脏，对心脏的损害很大，而对功能原本就不好的人的心脏，后果不堪设想。酒后喝浓茶的害处，还不仅于此。若酒后用浓茶解酒，茶中的茶碱会刺激肾脏加速利尿作用，由于排水过速，会把来不及完全氧化分解的乙醛提早引入肾脏，刺激肾脏，肾脏受到茶和乙醛的双重刺激，造成排尿过多，使肾脏负荷过重。经常如此，会损及肾脏。同时由于体内水分减少，形成有害物质的残留沉积在肾脏，可能产生结石，对身体造成双重的伤害。
  春节，亲朋好友难得聚在一起；春节过后又是走亲访友的高峰期，推杯换盏自在情理之中。我国的饮酒特点是喝烈性酒、喝白酒比较多。天寒时，人们常常喝上几杯酒，来暖和身子，认为饮酒可以御寒，这种认识其实是个误区。中国人无酒不成席的习俗，更是让人们发愁。如何既能喝酒联络感情又能不伤身呢？教你几招：
  1。忌空腹喝酒：饮酒前先喝一杯牛奶或酸奶，或吃几片面包，勿空腹喝酒，以免刺激胃黏膜；
  2。B族维生素：估计饮酒多时，提前服用维生素B族直至应酬渐少，以保护肝脏。也可有意识地多吃富含维生素B族的动物肝脏、猪牛羊肉，蛋黄、蔬菜、燕麦等粗粮，以提高体内Vb族含量；
  3。多喝白开水：喝白酒时，要多喝白开水，以利于酒精尽快随尿排出体外；喝啤酒时，要勤上厕所；喝烈酒时最好加冰块；
  4。忌豪饮：喝酒不宜过快过猛，应当慢慢喝，让身体有时间分解体内的乙醇。酒桌上罚酒数杯或一口闷易醉酒；
  5。多吃绿叶蔬菜：喝酒时多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏；
  7。多吃豆制品：喝酒时多吃豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用；
  8。不要喝碳酸饮料：喝酒时不要喝碳酸饮料，如可乐、汽水等，以免加快身体吸收酒精的速度。
  39健康网（39）专稿，欢迎转载，转载时请明确注明出处及链接，或完整保留此版权信息。