liable　to　the　visit　or　examination　of　the　tax…gatherer；　but　in
  this　case　the　family　must　compound　at　seven　shillings　and
  sixpence　a　head　for　the　tax。　Seven　shillings　and　sixpence　are
  equal　to　the　excise　upon　ten　bushels　of　malt…　a　quantity　fully
  equal　to　what　all　the　different　members　of　any　sober　family；　men；
  women；　and　children；　are　at　an　average　likely　to　consume。　But　in
  rich　and　great　families；　where　country　hospitality　is　much
  practised；　the　malt　liquors　consumed　by　the　members　of　the　family
  make　but　a　small　part　of　the　consumption　of　the　house。　Either　on
  account　of　this　composition；　however；　or　for　other　reasons；　it　is
  not　near　so　common　to　malt　as　to　brew　for　private　use。　It　is
  difficult　to　imagine　any　equitable　reason　why　those　who　either
  brew　or　distil　for　private　use　should　not　be　subject　to　a
  composition　of　the　same　kind。
  A　greater　revenue　than　what　is　at　present　drawn　from　all　the
  heavy　taxes　upon　malt；　beer；　and　ale　might　be　raised；　it　has
  frequently　been　said；　by　a　much　lighter　tax　upon　malt；　the
  opportunities　of　defrauding　the　revenue　being　much　greater　in　a
  brewery　than　in　a　malt…house；　and　those　who　brew　for　private　use
  being　exempted　from　all　duties　or　composition　for　duties；　which
  is　not　the　case　with　those　who　malt　for　private　use。
  In　the　porter　brewery　of　London　a　quarter　of　malt　is
  commonly　brewed　into　more　than　two　barrels　and　a　half；　sometimes
  into　three　barrels　of　porter。　The　different　taxes　upon　malt
  amount　to　six　shillings　a　quarter；　those　upon　strong　beer　and　ale
  to　eight　shillings　a　barrel。　In　the　porter　brewery；　therefore；
  the　different　taxes　upon　malt；　beer；　and　ale　amount　to　between
  twenty…six　and　thirty　shillings　upon　the　produce　of　a　quarter　of
  malt。　In　the　country　brewery　for　common　country　sale　a　quarter　of
  malt　is　seldom　brewed　into　less　than　two　barrels　of　strong　and
  one　barrel　of　small　beer；　frequently　into　two　barrels　and　a　half
  of　strong　beer。　The　different　taxes　upon　small　beer　amount　to　one
  shilling　and　fourpence　a　barrel。　In　the　country　brewery；
  therefore；　the　different　taxes　upon　malt；　beer；　and　ale　seldom
  amount　to　less　than　twenty…three　shillings　and　fourpence；
  frequently　to　twenty…six　shillings；　upon　the　produce　of　a　quarter
  of　malt。　Taking　the　whole　kingdom　at　an　average；　therefore；　the
  whole　amount　of　the　duties　upon　malt；　beer；　and　ale　cannot　be
  estimated　at　less　than　twenty…four　or　twenty…five　shillings　upon
  the　produce　of　a　quarter　of　malt。　But　by　taking　off　all　the
  different　duties　upon　beer　and　ale；　and　by　tripling　the　malt…tax；
  or　by　raising　it　from　six　to　eighteen　shillings　upon　the　quarter
  of　malt；　a　greater　revenue；　it　is　said；　might　be　raised　by　this
  single　tax　than　what　is　at　present　drawn　from　all　those　heavier
  taxes。
  Under　the　old　malt　tax；　indeed；　is　comprehended　a　tax　of
  four　shillings　upon　the　hogshead　of　cyder；　and　another　of　ten
  shillings　upon　the　barrel　of　mum。　In　1774；　the　tax　upon　cyder
  produced　only　L3083　6s。　8d。　It　probably　fell　somewhat　short　of
  its　usual　amount；　all　the　different　taxes　upon　cyder　having；　that
  year；　produced　less　than　ordinary。　The　tax　upon　mum；　though　much
  heavier；　is　still　less　productive；　on　account　of　the　smaller
  consumption　of　that　liquor。　But　to　balance　whatever　may　be　the
  ordinary　amount　of　those　two　taxes；　there　is　comprehended　under
  what　is　called　the　country　excise；　first；　the　old　excise　of　six
  shillings　and　eightpence　upon　the　hogshead　of　cyder；　secondly；　a
  like　tax　of　six　shillings　and　eightpence　upon　the　hogshead　of
  verjuice；　thirdly；　another　of　eight　shillings　and　ninepence　upon
  the　hogshead　of　vinegar；　and；　lastly；　a　fourth　tax　of　elevenpence
  upon　the　gallon　of　mead　or　metheglin：　the　produce　of　those
  different　taxes　will　probably　much　more　than　counterbalance　that
  of　the　duties　imposed　by　what　is　called　the　annual　malt　tax　upon
  cyder　and　mum。
  L　　　　　　　s。
  d。　　　In　1772；　the　old　malt…tax　produced　　　　　　　　　　　722；023　　　　11
  11
  The　additional　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　356；776　　　　　7
  9　3/4　　　In　1773；　the　old　tax　produced　　　　　　　　　　　　　　　　561；627
  3　　　　　7　1/2
  The　additional　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　278；650　　　　15
  3　3/4　　　In　1774；　the　old　tax　produced　　　　　　　　　　　　　　　　624；614
  17　　　　　5　3/4
  The　additional　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　310；745　　　　　2
  8　1/2　　　In　1775；　the　old　tax　produced　　　　　　　　　　　　　　　　657；357
  0　　　　　8　1/4
  The　additional　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　323；785　　　　12
  6　1/4
  …
  4）3；835；580　　　　12
  0　3/4
  …
  Average　of　these　four　years　　　　　　　　　　　　　958；895　　　　　3
  0　3/16
  …　　　In　1772；　the　country　excise
  produced　　　　　　　1；243；128　　　　　5　　　　　3
  The　London　brewery　　　　　　　　　　　　　　　　　　408；260　　　　　7
  2　3/4　　　In　1773；　the　country　excise　　　　　　　　　　　　　　　　1；245；808
  3　　　　　3
  The　London　brewery　　　　　　　　　　　　　　　　　　405；406　　　　17
  10　1/2　　　In　1774；　the　country　excise　　　　　　　　　　　　　　　　1；246；373
  14　　　　　5　1/2
  The　London　brewery　　　　　　　　　　　　　　　　　　320；601　　　　18
  0　1/4　　　In　1775；　the　country　excise　　　　　　　　　　　　　　　　1；214；583
  6　　　　　1
  The　London　brewery　　　　　　　　　　　　　　　　　　463；670　　　　　7
  0　1/4
  …
  4）6；547；832　　　　19
  2　1/4
  …
  Average　of　these　four　years　　　　　　　　　1；636；958　　　　　　　4
  9　1/2　　　To　which　adding　the　average　malt…tax；　or　　　958；895
  3　　　　0　3/16　　　The　whole　amount　of　those　different
  taxes　comes　out　to　be　　　　　　　　　　　　　　　　　　2；595；853　　　　　　　7　　　9
  11/19
  …　　　But　by　tripling　the　malt…tax；　or　by
  raising　it　from　six　to　eighteen
  shillings　upon　the　quarter　of　malt；
  that　single　tax　would　produce　　　　　　　　　　2；876；685　　　　　　　9
  0　9/16　　　A　sum　which　exceeds　the　foregoing　by　　　　　　　280；832
  1　　　2　14/16
  Malt　is　consumed　not　only　in　the　brewery　of　beer　and　ale；
  but　in　the　manufacture　of　wines　and　spirits。　If　the　malt　tax　were
  to　be　raised　to　eighteen　shillings　upon　the　quarter；　it　might　be
  necessary　to　make　some　abatement　in　the　different　excises　which
  are　imposed　upon　those　particular　sorts　of　low　wines　and　spirits
  of　which　malt　makes　any　part　of　the　materials。　In　what　are　called
  malt　spirits　it　makes　commonly　but　a　third　part　of　the　materials；
  the　other　two…thirds　being　either　raw　barley；　or　one…third　barley
  and　one…third　wheat。　In　the　distillery　of　malt　spirits；　both　the
  opportunity　and　the　temptation　to　smuggle　are　much　greater　than
  either　in　a　brewery　or　in　a　malt…house；　the　opportunity　on
  account　of　the　smaller　bulk　and　greater　value　of　the　commodity；
  and　the　temptation　on　account　of　the　superior　height　of　the
  duties；　which　amount　to　3s。　10　2/3d。*　upon　the　gallon　of　spirits。
  By　increasing　the　duties　upon　malt；　and　reducing　those　upon　the
  distillery；　both　the　opportunities　and　the　temptation　to　smuggle
  would　be　diminished；　which　might　occasion　a　still　further
  augmentation　of　revenue。　　　　*　Though　the　duties　directly　imposed
  upon　proof　spirits　amount　only　to　2s。　6d。　per　gallon；　these　added
  to　the　duties　upon　the　low　wines；　from　which　they　are　distilled；
  amount　to　3s。　10　2/3d。　Both　low　wines　and　proof　spirits　are；　to
  prevent　frauds；　now　rated　according　to　what　they　gauge　in　the
  wash。
  It　has　for　some　time　past　been　the　policy　of　Great　Britain
  to　discourage　the　consumption　of　spirituous　liquors；　on　account
  of　their　supposed　tendency　to　ruin　the　health　and　to　corrupt　the
  morals　of　the　common　people。　According　to　this　policy；　the
  abatement　of　the　taxes　upon　the　distillery　ought　not　to　be　so
  great　as　to　reduce；　in　any　respect；　the　price　of　those　liquors。
  Spirituous　liquors　might　remain　as　dear　as　ever；　while　at　the
  same　time　the　wholesome　and　invigorating　liquors　of　beer　and　ale
  might　be　considerably　reduced　in　their　price。　The　people　might
  thus　be　in　part　relieved　from　one　of　the　burdens　of　which　they　at
  present　complain　the　most；　while　at　the　same　time　the　revenue
  might　be　considerably　augmented。
  The　objections　of　Dr。　Davenant　to　this　alteration　in　the
  present　system　of　excise　duties　seem　to　be　without　foundation。
  Those　objections　are；　that　the　tax；　instead　of　dividing　itself　as
  at　present　pretty　equally　upon　the　profit　of　the　maltster；　upon
  that　of　the　brewer；　and　upon　that　of　the　retailer；　would；　so　far
  as　it　affected　profit；　fall　altogether　upon　that　of　the　maltster；
  that　the　maltster　could　not　so　easily　get　back　the　amount　of　the
  tax　in　the　advanced　price　of　his　malt　as　the　brewer　and　retailer
  in　the　advanced　price　of　their　liquor；　and　that　so　heavy　a　tax
  upon　malt　might　reduce　the　rent　and　profit　of　barley　land。
  No　tax　can　ever　reduce；　for　any