第 29 节
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季 更新:2021-02-27 02:12 字数:4775
终于瑞停下脚步,放开我的手。这一放可好,我由于一直被这么拉着不得不低着头看着阶梯所以一时没注意前面的人就撞了上去。
当我意识到撞到人的时候,身体比大脑更加快的做出了反映,马上飞身而起揽住正站着不稳的人,而后很心虚的往对方看去。这一看……
一个与我有着同样冷漠外表的人儿,甚至比我更加的冷漠。这种感觉非常像王对王,恩……不对,因该是皇子对皇子。银色的长发在空中柔柔的飘荡着,隔着衣衫却发现他的身体异常的冰凉。但是他的额头却微微冒着汗。
“放开我。”对方冷漠的开口。
我马上领会,人小心的扶好。“请原谅明月的失礼。”我心亏的低下头,随便看向旁边的瑞。
“万古国一直恭候欲雪殿下的光临,刚才明月对欲雪殿下的无礼。等会明月将会以演示茶道来替欲雪殿下赔罪可好。”瑞不动声色的说,但是脸上依旧的祥和。
“赔罪倒不用,但是茶道我定是要欣赏品尝才好。”欲雪十分谦虚的说。
但是我却一点也感觉不到他那点谦虚了。两国接见真是犹如在战场上交锋一般。也不知道我在重重的压力下能不能过关呢?
看见瑞和银川国大皇子相间见胜欢的样子,自己还真感到头痛,而旁边的国师只是意味深长的打量着我这一身的装扮。而星却担心的看着我。
而我只能故做轻松的状态了。优雅的在瑞的身边陪着。听瑞和银川国的大皇子说着自己国家的小事情。并不着痕迹的赞美对方的国家如何的好。唉!政治就是这么的无聊呀!
看着正落坐在桃花林里的各位,我的茶道终于可以出场了……
我缓缓坐入席上, 开始了我的茶道演讲与展示了。我指着我所准备的茶具向大家解释起来。
“饮茶离不开茶具,茶具指泡饮茶叶的专门器具,包括壶,碗,杯,盘,托等,饮茶之道讲究另一个重要表现,那就是茶具的美观,一套精致的茶具配合色,香,味三绝的名茶,可谓相得益彰。而我的展示的功夫茶,所用的茶具最少也需要十种,这就是:
第一:茶壶
我选择的茶壶是根据好坏标准有四字诀来选择的那就是:“小,浅,齐,老。”壶的色泽虽然有多种,但不管款式,色泽如何,最重要的是“壶宜小不宜大,宜浅不宜深”。因为大就不“工夫”了。
第二:茶杯
我选的茶杯也是根据四字诀:小,浅,薄,白。小则一啜而尽;浅则水不留底;色白如玉用以衬托茶的颜色;质薄如纸以使其能以起香。
第三:茶洗
形如大碗,深浅色样很多,烹功夫茶必备三个,一正二副,正洗用以浸茶杯,副洗用以浸冲罐,一个用以盛洗杯的水和已泡过的茶叶。
第四:茶盘
茶盘是用来盛茶杯的,也有各种款式,但不管什么式样,最重要也是四字诀:宽,平,浅,白。就是盘面要宽,以便就客人人数多寡,可以放多几个杯;盘底要平,才不会使茶杯不稳,易于摇晃;边要浅,色要白,这都是为了衬托茶杯,茶壶,使之美观。
第五:茶垫
比茶盘小,是用来置冲罐的,也有各种式样,但总之要注意到“夏浅冬深”。冬深是为便于浇罐时多装些沸水,使茶不易冷,茶垫里还要垫上一层“垫毡”,“茶垫”是用丝瓜络按茶垫的形状大少煎成的,所以要用丝瓜络而不用布毡者,为了不会生异味,垫毡的作用是为了保护茶壶,工夫茶在洒茶后还要将茶壶倒置过来以免壶里积水,一点点的水,也会使茶味变苦。
第六:水瓶与水钵
是用以贮水烹茶的。我选用的是水瓶修颈垂肩,平底,有提柄。这样比较好用方便。
第七:龙缸
大龙缸类似庭中栽种莲花之莲缸,或较小些。用以贮存大量的泉水,上面盖有密盖。
第八:红泥小火炉
红泥小火炉,长形,高六,七寸,置炭的炉心深而小,这样使火势均匀,省炭,小炉有盖和门,不用语时把它一盖一关,既节约,又方便。小炉门边往往还有一副很文雅的对联,益发增添茶兴。
第九:砂铫
俗称“茶锅”,是用砂泥做成的,很轻巧,水一开,小盖子会自动掀动,发出一阵阵的声响。这时的水冲茶刚刚合适。至于用铜锅,铁锅来煮水冲共茶的,虽然也无不可,可是金属的东西,用以煮水冲茶毕竟要差一些,不算工夫了。
第十:羽扇与钢筷
羽扇是用以煽火的,煽火时既须用劲,又不可煽过炉门左右,这样才能保持一定火候,也是表示对客人的尊敬。所以,特制的羽扇不但有利“工夫”的施展,而且一枝用洁白鹅翎编制成的扇,大汪过掌,竹柄丝穗的精雅,衬托着红,绿,白……各种颜色的茶具,加上金紫色的浓茶,自然别有风趣。钢筷则不但为了钳炭,挑火,而且可以使主人双手保持清洁。”
看见瑞和银川国大皇子他们认真听我说茶道的样子,我觉得自己真是太伟大了,当初自己就是因为喜欢喝茶而特地去研究了唐陆羽《茶经》,后来自己也写了本关于《茶仙》的言情小说。为了不让自己累着,我没把24种茶具全说出来。功夫茶说白了就是那些神仙吃饱了没事情做,用来消磨时间修身养性的。当然这些我可不敢说出来。
“作为色香味形俱佳的名茶;必须用正确的品饮方法;才能发挥名茶的特色;其主要条件是:水、茶具以及水的温度、冲泡时间。:饮茶条件有三:采茶宜精;藏茶宜燥;烹茶宜洁。品茶先试水;茶性必发于水;八分之茶遇水十分;茶亦十分矣;八分之水试十分茶;茶只八分耳。可见茶与水的密切关系。”这说起来好麻烦呀!
“山泉为上; 江水次之;如用井水;必取多波者(即深水井)为佳。今日所用为山泉。而茶叶却是万古国的名茶凤凰茶,”
我一边演讲一边从龙缸中滔出泉水倒进砂铫中,点起红泥小火炉中的木炭。开始烧水。并用羽扇轻轻的照看起炉中的小火,并偷偷打量着银川国的大皇子天欲雪,只见他并不是很愿意靠近火的样子。而瑞却十分悠闲的坐在一边看着我,国师也在另一旁充满趣味的欣赏我烧开水。星倒一副想帮忙的样子。这让我很感安慰。可惜这也只是心感安慰,谁叫古人的功夫茶那么的麻烦。
半个小时过去了,我用钢筷拨了拨小火炉中的碳,然后开始给大家摆放茶垫。怎么水还没开呢?按理论上说差不多应该水开了。我看了看一脸平静的天欲雪。然后开始努力的往炉子扇扇子。
“北部凤凰山主峰海拔1497米,为当地最高峰,山上有高10多米、覆盖面积一亩多、年龄600多岁的宋茶树王,山顶还有面积60多亩的古火山口凤凰天池。名茶凤凰茶即出自凤凰山。”我一边扇扇子,一边解说着凤凰茶的历史。盼望着水能快点沸腾。
又过了大概十分钟左右,怎么水还没开,我扇~~~~~~~~~~~再扇~~~~~~~~~。
我一边努力的扇呀扇再往瑞看去,只见瑞正悠闲的看我烧水,但是态度比刚才似乎多了些不耐烦。简直是明显怀疑的态度。而星~~~~~~星你怎么也有那种态度。而天欲雪反而非常的耐心,用那对冰蓝色的眼眸在我和小火炉之间扫视了一番。而国师干脆闭目养神起来。
我着急呀!非快的舞动着手中的扇子。太热了。弄的自己满身汗。这扇子给自己扇下吧!扇一下凉快,再扇下非常凉快。这扇子???扇出的风竟然是冰冷的!!!难道说???
现在才感觉到扇子上的不寻常,竟然有人在整我。我一个准确的目光往天欲雪看去。当然是露出一个十分抱歉的眼神。抱歉,我发现你正在捣的鬼。可是对方竟然学起国师闭目养神起来。真没天理呀!!!
换了一把羽扇。不一会水很快就烧开了,看来我要小心那个小心眼的天欲雪了。深深松了口气。幸好呀!!!
“工夫茶讲究茶具器皿配备之精良和烹制之功茶壶、茶杯、茶盘、茶垫、水瓶、泥炉、砂铫、等是必备的茶具。而严格的烹制又需按泡器、纳茶、候汤、冲点、刮沫、淋罐、洒茶等程序进行方能得到工夫茶之『三味』。正是这些特别的器皿和烹法,使工夫茶独具韵味,扬名天下。真可谓一茶入口,甘芳润喉,通神彻窍、其乐无穷。”
“首先治器, 水初沸,提铫倾水淋罐、淋杯使预热、洁净。”我将铫复置炉上加水继续加热。等水再开时倾出罐中沸水,开始纳茶。
“纳茶。”我从茶罐中倾茶于素纸上,“茶叶中分别粗细,取其最粗者,填于罐底滴口处;次用细未,填塞中层,另以稍粗之叶,撒于上面。”分好茶叶。
“其次是候汤。 水煎得好,才能保存茶性,使色、香、味更美。不同品种的茶叶,对水温有各不相同的要求。嫩芽以快沸的水冲泡为宜。红茶、花茶则要用沸水泡制。若是每次用量多而茶叶又较粗老的茶,则更用沸滚的水冲泡。”
“再其次,冲点、刮沫、淋罐、烫杯。”我取滚汤,揭罐羔,沿壶门内缘冲入沸水,“这叫做冲点。冲点要一气呵成,不要迫促、断续,否则就成‘断脉汤’。”
“刮沫:冲点时必使满罐而忌溢出,这时茶叶的白色泡沫浮出壶面,”我用拇,食两指捏住壶盖,沿水平方向轻轻一刮,沫即坠散入茶垫中,旋将盖盖定。“这就是刮沫。其实就是刮掉白色茶沫。“
“ 淋罐:盖定后,复以热汤遍淋壶上,以清除沾附壶面的茶沫。壶外追热,内外夹攻,以保证壶足够的温度。冬日烹茶,这—环节尤其重要。”
“烫杯”淋罐后,我将铫中余汤淋杯。砂铫添水后放回炉上烧第二铫水,再回到茶几前“滚杯”。用食、中、拇三指捏住茶杯的杯口和底沿,使杯子侧立浸入另一个装满热汤的茶杯中,轻巧快速地转动,务使面面俱到,“每个茶杯都要里外均匀地受洗受热。这是二次“熔盏”。因为只有杯罐皆热,方能起香。”
“ 冲点后,经淋罐、烫杯、倾水,正是洒茶的适当时刻。洒茶时冲罐要靠近茶杯,叫‘低斟’,以免激起泡沫、发出滴沥声响,且可防止茶汤散热太甚;要按右下方向将茶汤依次轮转洒入茶杯,须反复二、三次,就叫‘凤凰巡城’吧!使各杯汤色均匀;茶汤洒毕,罐中尚有余沥,须尽数滴出并依次滴入各杯中,就叫“将军点兵”吧。余沥滤出,长时间浸在罐中,味转苦涩,会影响下一轮冲泡质量;余沥又是茶汤中最醇厚的部分,所以要均匀分配,以免各杯味有参差。”
“品饮时杯沿接唇,杯面迎鼻,边嗅边饮。饮毕,三嗅杯底。斯时‘芳香溢齿颊,甘泽润喉吻,神明凌霄汉,思想驰古今,境界至此,已得工夫茶三味。’”
终于完成伺候人的冲泡茶的工作了。我细细品味着一小口就能喝光的浓茶。这茶简直是超级费时间,只不过是泡一壶茶竟然用了我一个多时辰。幸好今天趁大家在我全部给教了出去,以后谁爱闲的没事做就这么无聊的消遣去吧!
“不错!果然好茶。”天欲雪终于称赞我了。他冰蓝的眼眸终于有冷漠以外的眼神了。
“月,没想到失传已久的茶道今日又再重现了。”瑞温和的看着我,只是眼中似乎又多了些什么。这让我感到自己似乎忽略了什么。
“看来明月殿下对于茶是十分的喜爱。今日凤耀确实受教了。”国师依旧是副云淡风清的样子,只不过看相我的眼神多了一点点尊敬的味道。
“哥哥,这茶果然和平日所饮有所不同。没想到茶还有这种饮法。”星开心的把杯子又递了过来。
我又开始泡了第二遍茶,大家细细的品味着,我能很明显的感觉到一种很融洽的气氛在我们之间展开了。而席间又摆放了些配茶的点心,可惜不能上瓜子呀!以前我可是边嗑瓜子边品茶的。但是~~~一个大男人嗑瓜子的样子~~~~~~~~寒~~~~~~~~~
看着瑞和天欲雪他们尽情的聊着天南西北的话语,但是三句不离政治呀!眼见茶水已经冲泡了第四次后,我又更换了新的茶叶。
看着天欲雪和瑞的谈话停了下来,而十分好奇的看着我,“茶首冲为皮,二三冲为肉,四冲为极。所以必须更换新茶。”
“原来如此,看来茶道讲究真是极多。”
天欲雪看来对于茶道开始兴味昂然起来了,仿若他的天下远在天边,而现在犹如烦恼之外一般。也许天欲雪的个性还真的与我相像吧!看着那对犹如狐狸般美丽的眼睛。要是稍微一笑,或者45度角的斜视。一定是妩媚的不行。那样的外表也是需要冷漠来演示。真是和我有些相似。
问答卷
其实当初的想法就是最多3P;
可是月配谁好?