第 142 节
作者:左思右想      更新:2021-02-25 03:58      字数:4869
  挨饿了……”
  不知道是不是有段日子没见了,钱夫人絮絮叨叨的说着话,竟是比陆大娘还要啰嗦两分,翠儿停在耳朵里头,却没有丝毫的不耐烦,只觉得被钱夫人这么关心着,心里头暖洋洋的。
  “嫂子,你就放心吧,我就算不管着自己,也得管着两个小的不是?”翠儿笑眯眯的说道,然后夸张的捂着肚子,一脸馋嘴的模样,“而且,嫂子来的可真是时候,我正要去做饭呢你就来了,你可真是及时雨呢!”
  “你这丫头,嘴还是这么甜!”钱夫人见翠儿对自己态度亲昵,心里头也十分的舒坦。
  当初跟翠儿合伙卖茶叶时,钱夫人就极喜欢这有主见的翠儿,到后来自家落了难,是翠儿家收留了他们一家四口,到后来自家开的茶叶铺子,也是翠儿家供的货,这样的牵绊之下,两家人早已经是密不可分了。
  翠儿引着钱夫人一行人往屋子里头去,玉富和玉贵看到了院子里头的大妞小虎,便笑着上前打招呼,因为在一起住了几个月呢,两家的孩子十分的熟络,不一会儿就玩在了一处。
  自然,是玉富这个大的,带着底下的几个小的玩耍,顺便逗弄还躺在摇篮里头的两个小宝宝。
  钱夫人和翠儿加上张妈三个人把装了吃食的篮子拿进屋里头,看着菜色都齐全了,就差些主食了,便张罗着在厨房里头蒸点儿米饭,再做个汤什么的。
  翠儿走到厨房门口。看到窗台上的那碗醪糟,心中一动,“嫂子来的正好,我正研究着要做点儿新样子的点心呢,咱们一起琢磨琢磨。要是味道好,以后饭桌上也能多道点心。”
  “那感情好,翠儿你做的吃食都好吃的很呢,我们全家都爱吃着呢。”钱夫人听到点心,就是眼睛一亮,自家虽然现在开的是茶叶铺子。但随着茶叶卖出去的茶点可是一点儿都不少,这些可都是赚银子的。
  “这回呀,也保管你爱吃!”翠儿笑眯眯的说道,往厨房里头走去,这厨房并不算大。里头放了些米面蔬菜之类的,是昨个连青山来镇上送东西的时候一并带过来的,还有些瓶瓶罐罐的,是翠儿下厨时候常用的配料,比方说麻酱、比方说红豆馅儿之类的。
  锅碗瓢盆都是现成的,比翠儿家里头的家伙事儿只多不少,看来这原来的邢老板夫人也是个喜欢做饭的,翠儿手脚麻利的舀了两大碗的糯米粉。加了水和成了软面团儿,这是准备做汤圆皮的。
  翠儿又把罐子里头带来的红豆馅儿和芝麻酱分别舀出来一些,团成指甲盖大小的小团儿。这是要做汤圆馅儿的。
  “翠儿,看你这样子,是要做汤圆?”钱夫人做饭虽然没有翠儿那么厉害,却也是会做不少吃食的,看着翠儿这么一配料,就能猜的*不离十了。
  “嗯。是做汤圆。”翠儿对着钱夫人神秘一笑,不等她问。就把刚才在窗台上放着的醪糟碗拿起来了。
  “天,这是什么呀?”钱夫人闻着淡淡的带着点儿甜味的酒香。看着那一碗类似水饭的东西,下意识的又吸了吸鼻子。
  “这是醪糟,待会儿要做的点心,这个可是重要的东西呢!”翠儿让张妈帮着烧了一大锅的水,自己则是手脚利落的开始包起汤圆来。
  切出一小块面皮,揉圆之后在手上按压一下,然后将一小团馅料包进去,三两下团好了汤圆,在浮面上滚一圈儿,然后就齐刷刷的摆在了案板上。钱夫人看着翠儿这动作麻利的样子,忍不住也动了心,跟着包起汤圆来。
  等到大锅里头的水开始沸腾的时候,翠儿这边的汤圆已经包的差不多了,随手舀了一勺子醪糟放进锅里头,然后用勺子搅了搅,见醪糟水又开始沸腾了,翠儿这才将包好的汤圆都放进锅里头去煮。
  酒香和汤圆的甜香混合在一起,经由大锅的热力蒸腾开来,让厨房里头弥漫着一股难以言表的香气,翠儿又拿了两颗鸡蛋打成蛋花倒进了汤锅里头,白得透亮的汤圆儿配上黄嫩嫩的蛋花,让人看着就有胃口。
  不一会儿的功夫,汤圆就煮好了,翠儿盛了两大碗出来,其中一碗由钱夫人端着送到了正房去,另一碗则是送给了张妈尝鲜。翠儿把蒸好的米饭也端着往正房去的时候,钱掌柜也到了翠儿家了。
  外头天气正好,连青山干脆把吃饭的桌子摆在了葡萄架子底下,暖暖的阳光透过葡萄架子落在众人的身上,晒得暖洋洋的十分舒服。
  吃家常菜喝米酒,不能喝酒的孩子还有又甜又糯的醪糟汤圆,两家人坐在一处说说笑笑热闹非常,尤其是这好吃的醪糟汤圆,更是获得了两家大小的一致好评。盛出来的一大碗还有锅里头剩下的小半锅都被吃的干干净净,就连醪糟底子也被翠儿捞了出来,被玉贵喝了个底朝天。
  吃饱喝足,家里头一干大的小的孩子们,纷纷顶着红彤彤的小脸躺在炕上,一个个沉沉睡去。
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  《良医》,书号:3261782,作者若珂,简介:急救医生叶菲穿越到古代,顶着仙女传说,行济世之能事,游走在勋贵公卿中~~
  ☆、第203章 蒸馏提纯
  在镇上的第一天,跟钱家人一起吃吃喝喝再聊天,很快就过去了,从第二天开始,连青山就开始张罗着收起树苗来。
  连青山在村里头收了些树苗,多少有点儿经验,能看出来是什么树的,不至于被人随便挖了些什么树就给骗了去,但要说能通过树苗看出这树结果子好不好,那可就没有那么高的本事了。
  正好张妈听说连青山要收树苗,抱着想要讨好主家的心思,推荐了自家男人过来帮忙,那张妈的男人张老三,上山下河的可是把好手,加上经验丰富,看树苗什么的比连青山专业的多。
  连青山合计着有人帮忙也好,便定下了让张老三帮忙给树苗把关的事儿来,按树苗的多少收钱,一棵树苗也就是个三五文钱的样子,给张老三按十抽一的比例付钱。
  张家得了差事自然高兴,每日里头不光帮连青山看树苗,更让自家两个小子在附近村子里头转悠收树苗,这样一来,也能多赚两个钱贴补家用。
  张妈和张老三加上他们的儿子们高兴了,却有一个人不高兴了,那人就是张家老汉。
  “一个个的都钻到钱眼儿里头去了,家里头的酒还酿不酿了?”张老汉气急了,在家里头的时候,背着手狠狠的说了一句,但到了镇上铺子里头,却是绝口不提这事儿。
  张老汉虽然气孩子们不顾着家里头的酒,但他心里头也知道,正是有了连家给的银钱,有了连家租给自己的铺子。自己这一家老小才能活的滋润,要是因为这事儿得罪了连家的大财主,自家恐怕又得过那顿顿喝苞米面稀粥的日子了。
  张家如何翠儿却是不知道的,自打有了给连青山蒸馏一些高纯度酒出来的想法以后,翠儿每日里头除了打点一家老小的吃喝以外。又多了一项研究蒸馏酒的任务。
  其实对于翠儿这有着简单现代生活常识的人来说,分离出水和酒精,实在不是一件什么特别难的事情,只需要把米酒放进锅里头加热,等米酒的温度高于了酒精的沸点,但还低于水的沸点的时候。酒精自然会从水里头被分离蒸腾出来,如果这时候用个锅盖一类的东西把酒精引导收集起来,自然就能获得更高纯度的酒。
  想法很简单,但实践起来却是苦难重重,第一点。就是怎么能精确的控制温度,让蒸发出来的气体是酒精蒸汽而不是水蒸气,第二点就是,怎么能把蒸发出来的酒精给很好的收拢起来,毕竟翠儿想到的现代蒸馏酒精的容器是玻璃或者是铁质的,以十里镇的技术水平来说,打造一个这样的东西实在是有些太难了。
  翠儿用手托着下巴,坐在厨房的小板凳上。一边看着火,一边琢磨着蒸馏的方式,这时候张妈从外头走了进来。手里头拿着一个笼屉,“夫人,这是我们家包的大包子,刚蒸好的,给您拿来尝尝。”
  张妈把笼屉放在厨房的案板上,不好意思的说道。“穷人家的粗制玩意儿,您别笑话。”
  “有包子?”翠儿闻着淡淡的面香。抬起头来,看着张妈把笼屉上的盖子揭开。一瞬间热气就弥漫在屋子里头,包子的香气也更浓郁了。
  翠儿的眼睛一亮,急忙站起身来,走到张妈边上,目光灼灼的看着那笼屉的盖子,只觉得自己遍寻不着的蒸馏容器的盖子有了着落了。
  “张妈,这笼屉是你家的?”翠儿眼睛亮晶晶的,看着满满一笼屉的足有拳头大的包子,脸上笑容缓缓绽放。
  “是呢,我们家的,家里头要酿酒,锅大的很,平日里头在上头蒸个什么东西的也方便,就把笼屉做的大了些。”张妈看着翠儿盯着自己手里头的笼屉盖子,虽然不知道翠儿心里头想的是什么,却还是一五一十的答道。
  “嗯,这笼屉是在哪儿弄的?自己做的还是买的?”翠儿看着这笼屉盖子直径足有一米,里头是类似芦苇棍儿的东西像伞骨一样的排列着,蒸包子的热气化成的水珠,正顺着芦苇棍儿缓缓的流下。
  “嗨,这点儿小东西哪犯得上买,都是自家做的。”张妈看着翠儿对这笼屉很有兴趣,忙不迭的说道,“夫人要是喜欢,我让我当家的再做几个给你送来!”
  “那就多谢了!”翠儿正想着要让张老三帮忙做俩呢,张妈就自己提出来了,翠儿没有多犹豫就点头答应了。
  “这有啥谢不谢的,东西都是山上的,拿回来弄吧弄吧就行了。”张妈摆了摆手说道,脸上的笑容越发的明显了,不知道是不是因为有了活计,家里头的伙食更好了的缘故,张妈原本黑瘦的脸上,如今也渐渐白皙起来了,原来一笑满脸的褶子也淡了不少似的。
  “我要做的笼屉可能跟这个还不大一样,等原材料拿回来了以后,我过去一起说一下。”翠儿忙不迭的补充道。
  “行,夫人有啥要求尽管说,我当家的做别的不行,这手艺活儿可好着呢!”张妈笑眯眯的答道,心里头并不认为翠儿的要求会有多过分。
  张妈对翠儿一家子充满着感激,觉得自家的日子过得好多了,都是靠着翠儿一家子,如今只是帮着翠儿做个小东西什么的,张妈打心眼里头没觉得这应该收钱。
  张妈笑眯眯的走了,翠儿手里头拿着那大大的笼屉盖子,心里头就琢磨开了,一高兴竟是连时间都忘了,午饭都没来得及做。
  忽然想起来要做饭的时候,已经是到了要吃饭的时候了,好在有张妈送来的包子,翠儿用锅把包子热了热,又简单的炒了两个菜,连青山就带着一身的汗从外头回来了。
  翠儿又忙不迭的帮着连青山擦汗换衣服,中午简单的吃了包子炒菜,下午连青山又投入到新一轮的忙碌之中。
  在镇上。因为有张妈和张妈儿媳妇帮忙的缘故,连青山不在家里头,翠儿和张妈带着四个孩子,也并不算忙碌,等张老三从山上采回了编制笼屉的野草。翠儿便让张妈和张老三一起,在自家院子里头编制起想要的东西来。
  这蒸馏用的盖子说简单也简单,说复杂也复杂,简单到只需要一个盖子,能把升腾上来的热气挡住并让它凝结就行,要是说复杂。酒精整个循环的过程,甚至于蒸馏出来的酒精的程度,都与这盖子息息相关。
  三个大人几个孩子,在院子里头忙活了两天,才把翠儿想要的蒸馏用的盖子做得差不多。期间张老三还帮着连青山看了两趟树苗,挣了五十个钱,乐得是眉开眼笑的。
  这蒸馏酒用的盖子做好了,翠儿迫不及待的就想试试看了。趁着连青山在家里头的时候,拿出从张家酒铺子里头买的十斤米酒,倒了一小半进了自家厨房的大锅里头。
  底下加上柴草开始烧火,大锅上头盖上那像木桶又像草棚子的东西,看的连青山是云山雾罩的。“翠儿,你这是要做什么?又要做醪糟汤圆么?”
  “呀,我还没跟你说?”翠儿忽然发现。这两天连青山早出晚归的,自己竟然都没跟他说这蒸馏酒的事儿,心里头权衡了一下怎么说酒精和水的沸点的常识,便缓缓的开口说道,“我上次不是煮醪糟汤圆么,发现这醪糟被热水这么一煮。酒味儿去了不少,我就想着。是不是酒里头有酒味儿的东西,能被煮飞了。”
  “是呢。酒要是烫过以后,味道更醇厚些,那你做的这个是干啥?”连青山听了翠儿的话,点了点头。
  “然后我就想了,咱们这镇上没有啥好酒,只有这张老汉家的米酒,这米酒劲儿小,我要是能把煮飞了的酒味儿给拢在一起,那酒不就有劲儿了么,许是能好喝呢!”翠儿对着连青山眨了眨眼睛,无辜的说道。
  “这样,也许还真行!”连青山摸着下巴琢磨了一下,点点头肯定的说道。
  “是呀,所以就想