第 105 节
作者:
左思右想 更新:2021-02-25 03:58 字数:4873
“钱大嫂来啦,吃饭了没?”翠儿在家里头呆的无聊,很喜欢钱夫人来跟自己说说话,一起做做针线什么的,看她带着玉贵来了,忙不迭的放下手里头纳鞋底子的锥子。站起来说道。
“翠儿妹子你可别动弹,我这常来常往的,咱们还讲究那些虚礼干什么?”钱夫人看到翠儿站起身子,忙走了几步,将翠儿扶到炕上坐下。然后让玉贵跟大妞小虎一起玩儿去了。
“翠儿,今年你家包粘豆包不?”钱夫人伸手从翠儿的针线篮子里头也拿了副鞋底子,又捡了个锥子穿了线,坐在翠儿跟前也哧啦哧啦的纳起鞋底子来,一边纳鞋底子一边对着翠儿说道。
“粘豆包?”翠儿闻言先是一愣,随后就想起来了,陆大娘曾经说过,这山里头的风俗是入了冬上了冻的时候,就包上一大堆的粘豆包,平时的时候放在大缸里头冻着保存,要吃的时候直接从缸里头把粘豆包拿出来,在锅里头一蒸就能吃了。
这粘豆包不光是过年的时候要吃的吃食,更是一整个冬天家里头常备的主食,这粘豆包被冻着不怕坏,一大缸的粘豆包就能吃上一整个冬天。
翠儿想起这粘豆包是干什么的来了,自然也想起来刚入冬家里头储备粮食的时候,连青山就买了一大袋子足有百斤的黄米面回来,还有那一小袋子的红小豆,看来就是为了包粘豆包买的。
想到这,翠儿便对着钱夫人说道,“粘豆包是要包的,不过你看我现在这样子,一家子里头就两个干活儿的,包粘豆包的事儿啊,还有的折腾呢!”翠儿说话的功夫就想起自家的情况来了,要是包粘豆包,和面、做豆馅儿,包豆包……这些事儿可真是不少,自己现在这怀着身子呢,不能重不能累的,包豆包还真是个事儿。
钱夫人听到翠儿这么一说,眼睛一亮,想着翠儿家跟自己家里头是一样的情况,人口多,但是干活的女人却少,要是一个人从头到尾的忙活完,累不死也得掉层皮。
钱夫人这么想着,便对着翠儿说道,“翠儿妹子,我是这么合计的,反正咱们两家都是要包粘豆包的,不如就两家并一家,咱们把面和豆子都和在一处,只用包一回就行了,省事还能省功夫,你说行不?”
“和在一处包?”翠儿本想着自家包粘豆包那么费劲,还犹豫着要不要包呢,如今听钱夫人说和在一处包,似乎还真是个不错的主意,当即眼睛也亮了起来,“大嫂你这主意好,咱们就和在一处包!”
“好嘞!那我就回去把黄米面和红小豆都拿过来,我们家今年要包五十斤面的,你们家要包多少?”钱夫人闻言高兴的不行,忙不迭放下鞋底子就要去拿东西,被翠儿笑着拦住了。
“嫂子你可别急,就是包个粘豆包嘛,我今年也包个五十斤面的就差不多了。我这就让青山过去拿面,到时候咱们一处做了豆馅儿再包也来得及。”翠儿笑着对钱夫人说道,她急吼吼的性子是从在镇上当老板娘的时候就这样,如今虽然已经时过境迁了。钱大嫂这性子却是一点儿都没变。
“哈哈哈……是我着急了!”钱夫人闻言,觉得自己是急躁了一些,哈哈一笑的又坐了下来,将刚才扔下的纳了一半的鞋底子拿过来,又哧拉哧啦的纳了起来。
“你这鞋底子糊的好啊,这么板正,看这大小,是给大妞做的新鞋子?”钱夫人把包粘豆包的事情捋顺了,心里头舒畅的很,跟翠儿一边做着手里头的活儿。一边闲聊,不一会儿的功夫,连青山就把钱夫人家买的黄米面和做馅儿用的红小豆拿过来了。
“翠儿,你现在身子重,这包粘豆包啊。你就顾着到时候包就行了。我们家老钱身上有伤,我和玉富两个力气都小,和不动这五十斤的面团子,还得你家青山兄弟来帮忙!”自家人和不动面,这是钱夫人没有办法自己包粘豆包的主要原因。
“那是肯定的,我们家青山有的是力气,这和面的活儿。非他莫属啊!”翠儿笑眯眯的应了,看着连青山已经把东西拿过来了,便三两下的结束了手里头的活计,跟钱夫人两个人一起往厨房去了。
钱夫人家里头的黄米面和红小豆拿出来了,翠儿也让连青山把自家存好的食材拿了出来,两袋子磨得细细的黄米面。足有一百多斤,还有两袋子当年新下来的红小豆,颗颗饱满,再加上一大袋子的白糖,还有秋天时候采下来晒干了的豆角叶子、苏子叶子之类的。这就是包粘豆包所用的全部原料了。
连青山照着翠儿的嘱咐,搬了个大盆放在屋里头的地上,又把两袋子红小豆都倒进了大盆里头,这是准备将红小豆里头的坏豆子和石子儿什么的挑拣出来,省得煮熟成了豆馅儿的时候,有石子儿咯牙。
“大妞、玉贵快来,小虎也来!”翠儿看着足足半盆子的红小豆,笑眯眯的唤了大妞和玉贵两个大一点儿的孩子来,想让他们帮着挑拣豆子,不过想到家里头一共三个孩子,要是只叫了两个大的不叫小虎,小虎这孩子会伤自尊的,便也点了小虎的名字。
“大妞、小虎,咱们家要和钱大大家一起包粘豆包了,娘给你们俩还有玉贵都安排了任务哦,呐,就是挑红小豆!”翠儿指了指大盆里头的豆子说道。
“你们需要把这盆子里头的石头子还有坏豆子挑出来,放大旁边的小簸箕里头,这样咱们煮出来的甜甜的豆馅儿里头,就不会有石头咯牙了,知不知道?”翠儿对着孩子们耐心的讲解着。
“知道!”得到了任务的孩子们,一个个小脸红扑扑的,小胸脯挺得高高的,显然是得到了任务,觉得自豪无比,声音脆亮的齐齐应道。
“真乖!”翠儿笑眯眯的挨个摸了摸孩子们的额顶夸奖道,找到三个小小劳动力,他们玩的高兴的同时,自己要做的活计就少了些,翠儿心里头也美滋滋的,跟着钱夫人一起去准备和面用的东西了。
第153章 包粘豆包(二)(弟子加)
孩子们乖巧的在屋子里头挑拣豆子,钱夫人和翠儿两个在厨房里头烧水,准备包粘豆包用的面。
这靠山屯的粘豆包都是黄米面做的,拳头大的一个粘豆包,一半面一半豆馅儿,甜香软糯十分的好吃。但是这包粘豆包的时候,却是个耗费体力的活儿,不说别的,就说这包粘豆包用的黄米面,是又多又粘稠,想要和面,非要有力气的男人来不可。
而这和面的时候,还有个跟平日里头不同的地方,那就是粘豆包和面用的水,并不是普通的凉水,而是略烫些的开水。钱夫人和翠儿这时候,在灶台跟前将水烧的开开的,然后晾凉了以后,就能和面了。
连青山将早早备下来的装粘豆包的缸拿了出来,认真的刷洗干净了以后,将大缸和黄米面都搬进了屋子里头去。这黄米面和完是要发上一宿的,冬天山里头的半夜冷得很,厨房什么的都冰凉冰凉的,这黄米面和完了以后,就放在东屋里头,这面才能发的好。
钱夫人看着连青山搬动着大缸,就像是随便拿个什么东西似的那么轻松,心中忍不住羡慕起来,要是自家相公也能有这么把子力气,当初何至于会被钱家本家的人打得受了伤,如今还起不来炕?
想到钱家本家,钱夫人的心里头是一阵酸涩,这入了冬了,钱掌柜身子不好不能出去走动,自己一个女人家也不好到处打听买房子的事儿,要不是有翠儿一家子,自家恐怕就要露宿街头了。
“大嫂,这水烧的差不多了,我看看屋里头孩子咋样了,要是孩子们的豆子挑好了,待会儿青山和面的时候,咱们就把豆子给烀了。”翠儿看着钱夫人脸上显出戚戚然的神色来,哪里不知道她又想到钱家那点儿糟心事儿了。这事儿却又是没法说没法劝的,便转移了话题,分散下钱夫人的注意力。
“哎,好!”钱夫人回过神来。忙不迭的又在灶里头加了把火,却发现锅里头的水早已经烧的大开了,她有些尴尬的回过头来,想着要怎么解释,却望到了翠儿已经转出去了的背影,心里头松了口气的同时,又忍不住叹起气来。
连青山此时已经将和面用的大缸还有黄米面都搬进屋里头去了,此时正将两袋子的黄米面都倒进了缸里头,上下一百斤的黄米面,将大缸灌了个半满。要是待会儿再倒上水,等放一宿再发起来的话,这缸应该就会满了。
“一百斤的黄米面,竟然有这么多?!”翠儿看到那和面用的缸足有两个自己这么粗,及腰那么高。如今竟被灌了个半满,真的是吓了一跳。
“嘿嘿,等待会儿加了水和了面,你就知道什么叫多了。”连青山看着翠儿一脸兴致的样子,忍不住笑道,然后回头从板柜里头掏出了一根小虎手臂粗细的木头棍子来,拿着那棍子。一脸神色未明的站在那里。
翠儿在柜子里头看到过这棍子,那棍子约么小孩儿的手臂粗细,一米五左右长,表面被打磨的十分的光滑,看起来像是根擀面杖似的,却不知道具体是做什么用的。如今看到连青山拿着那棍子站在那里。翠儿的心中一动,这棍子难道是跟粘豆包有关系?
“翠儿,你来看……”连青山将翠儿唤到跟前,拿着这棍子对着翠儿说道,“这棍子是我小时候。我爹为了包粘豆包上山上弄回来的,你看这多直溜……当初我爹我娘带着我和青河,每年冬天的时候,也要包粘豆包,那时候我爹和面我娘包粘豆包,我和青河两个就在炕上坐着等,等到包出一锅粘豆包来,不急着冻起来,先热气腾腾的蒸一大锅出来,那又香又甜的味道,我到现在都忘不了……”连青山的神色中带着淡淡的哀伤与怀念,早已逝去的爹娘,还有儿时美好的回忆,让他的声音有些落寞。
“青山……”翠儿看着连青山这有些哀伤的样子,忍不住走到他身边,将连青山的手拉到自己肚子上,“青山,咱们过年的时候,上山给爹娘磕个头吧,咱们有孩子了,也该告慰下爹娘才好。”
“嗯……”连青山闻言点了点头,闷头看着那光滑的木头棍子,过了一会儿,他深吸了口气,再抬起头来的时候,脸上满满的都是笑容,再看不到一丝哀伤。
“翠儿,水好了!”钱夫人这时候也收拾好了自己的情绪,带着笑容进了东屋,看着孩子们在炕上玩的不亦乐乎的样子,心中微微一松,对着翠儿说道。
“好,和面啦!”翠儿闻言点点头,跟连青山一起往厨房走去。
烧好了的水倒进了水桶里头,满满的两大桶水,连青山一手一桶就给拎到了东屋里,水已经微微凉了些,正好可以和面用。翠儿帮着连青山把和面的棍子清洗干净,就看到连青山将整整一桶水都倒进了大缸里头,然后用和面棍子搅拌起来。
孩子们看到要和面了,一个个的也不挑拣豆子了,忙不迭的都跑过来看热闹,团团围在大缸周围,眼巴巴的看着这么大一缸的黄米面,怎么被和成面团子。
面粘水热,一瞬间大缸里头就热气腾腾起来,连青山对于这和面显然是有些经验的,时不时的从水桶里头舀些水加进面团里头,不一会儿的功夫,就把一大缸的黄米面和成了面团。
这面团的干湿程度是可以了,但是成团的情况还不够,连青山将袖子高高的挽了起来,用水桶里头剩下的水将胳膊洗了个干干净净,这才将两只手伸进了缸里头,用力的和起面来。
连青山的手劲儿大,缸里头的面团湿软中带着劲道,这一来一去之间,可是费力气的很,不一会儿的功夫,连青山的头上就见了汗了。翠儿忙不迭的将袖子里头的手帕拿出来,替连青山擦着汗。
足足一刻钟以后,连青山才算是将面团和好了,将缸移到了炕头边上热乎的地方。翠儿又将一块打湿了的笼屉布盖在大缸上头,这才算是把和面的事儿弄好了。
下午的时候,钱夫人和翠儿两个带着孩子们一边说话一边捡豆子,等到要做晚饭的时候。豆子也都捡好了。
钱夫人怕翠儿累着了,将捡好了的豆子拿回老院子去,趁着晚饭后的一段时间,把红小豆煮的软烂了,又用勺子压成了豆沙馅儿,倒是省了翠儿好一番的功夫。
第二天一大早,钱夫人便拖家带口的端着做好了的豆沙馅儿来到了翠儿家,正好翠儿看着那大缸里头的黄米面也发好了,两人一合计,趁着这上午的功夫包出些粘豆包来。中午的时候也好吃些新鲜的。
包粘豆包,最开心的莫过于孩子们了,玉贵一大早上跑到翠儿家以后,就再也没回自己家,黏在大妞身后头。带着小虎围着那黄米面的大缸团团转,乐得眉开眼笑的。
因为两家一共就?