第 101 节
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忙 更新:2021-02-21 15:43 字数:4949
今日除了寻常的猪肉炖粉条和几道炒青菜外,还有几道不常做的主菜,都是豫菜。
第一道便是糖醋软熘鱼焙面,这菜用鲤鱼为料,以糖醋油三味入料,调出甜咸酸三味,鱼肉软溜,汤汁味美。吃起来甜中透酸,酸中透咸,鱼肉肥嫩爽口而不腻。
第二道是炸紫酥肉。用上好的五花肉,先浸煮压平再片皮,然后用用葱、姜、大茴、紫苏叶及调料腌渍入味后蒸熟,然后再入油炸。炸时用香醋涂抹肉皮,直至呈金红色。还有一道用公鸡做的炸八块,三道菜火候把握得刚刚好,真可谓是色香味俱佳。饭菜林林总总摆了满满一桌。宋老财一看就知道是方宁的手艺。他是豫西府人,一看这些菜是专门为自己所做,心里那个美就甭提了,连胡子上都能充满笑意。宋乔看到方宁这么用心的讨好父亲,对她愈发感激感动。真实情况是,方宁刚好新得了两本鲁菜和豫菜的菜谱。看到材料合适就想练练手,没想到歪打正着。
方宁做完饭,在方氏的敦促进了堂屋给宋老财赔罪,无论怎么样,对方是长辈,她得给宋老财一个台阶下。方宁斟了一杯酒毕恭毕敬地端到宋老财面前,面带惭色地说道:“爹,你别跟我一般见识,我年轻,脾气又不好。再加上有我爹娘以前的例子在那儿放着,我生怕自己示了弱,会被人轻视。我总把你老也会像老宅的人对我娘那样对我,言辞难免过激了些。”
宋老财一脸慈祥:“这孩子净瞎担心,我跟你奶能一样吗?”他的心在滴血,为什么要把自己给何氏放一起比?
方宁接着说道:“这些日子我一直在想咱家的事,想着你们对我的好。这人都有钻牛角尖的时候,发火的时候都只想到对方的不好,真离开了,不由得就想起你们的好来。仔细想想,除了那一次把我亲闺女教训外,爹对我真没的说。”宋老财呵呵一笑,这话听着倒挺贴心。
方牛子意味深长地说道:“好了,话一说开了就好了。方宁啊,你以后一定要学会设身处地,多蘀蘀别人想想。”
方宁笑笑:“小舅说得对,我们之间根本没什么化不开的矛盾,都是些鸡毛蒜皮,是我心眼太小。”
静宁在旁边接道:“姐,你也别怪自个,咱们女子不比男人,心眼自然要小些。”宋老财尴尬地笑笑,这话怎么听着那么不入耳呢。她是在说他身为男人心眼太小吗?方氏偷偷拧了一下静宁不让她插话。
宋老财也不跟静宁计较,大方的表态:“我也有不对的地方,说话太冲,有时候管得太宽,以后不会了。哈哈,我也是第一次当公公嘛。”
方牛子接道:“当长辈的教训孩子是应当的。像我家儿子,一听不话我就揍他。他还能怨我!”
静宁又道:“小舅,那是儿子当然能揍,要是女婿可就揍不得了。”
宋乔不知接什么话好,此时又犯了呆,脱口而出道:“女婿也能揍的。”
众人哈哈一笑,杜朝南让众人赶紧吃饭,这事就算揭过去了。
这顿饭宋老财吃得十分满意,好些年没吃到正宗的家乡菜了。酒足饭饱之后,方牛子又把方宁叫过来,当着众人的面舀出一个鼓鼓囊囊的大荷包,一脸骄傲地说道:“我这个外甥女就是能干,在我店里帮忙两个月,进项竟比平常多了一倍。这亲归亲,钱财还是要分清。这是我和你舅妈商量好的,给你的工钱。再加上这几个月的红利,你收下吧。”本来方牛子想给银子,吴氏一定要让他换成铜钱。宋老财一看这包铜钱,脸上的笑意更浓了。眸中闪烁着含蓄的亮光。
方宁推辞道:“我在饭铺里白吃白住给舅舅帮忙也是应当的。哪能再收钱。”方牛子再三推让,方宁一脸作难地看着宋老财和杜朝南,征求他们的意见:“爹,公公,你们看……”宋老财没料到儿媳妇会问自己的意见,心里愈发高兴,不过面上没见显露出来,他稍稍推辞一句,接着话锋一转道:“按说给你舅舅帮忙是应当的,但你若不收,他心里肯定过意不去。――你还是收下吧。”方牛子暗自发笑。方宁高高兴兴的收了钱。
众人又闲谈一会儿,方牛子因为明天还有事,就要告辞回城。宋家一家也起身告辞。临走时,宋老财难得大方一回,声音响亮的邀请道:“亲家,方老弟,你们后天到我家吃顿便饭吧。咱们哥几个再聚聚。”
杜朝南正想推辞,方牛子心想,让宋老财主动请客可不容易。村里不是传言说,宋家的饭除了苍蝇都没外人吃过嘛。他没空也要抽出空来,便赶在姐夫面前爽快地答应了。
宋老财哈哈一笑,冲方宁说道:“荷生媳妇,你收拾收拾赶紧一起回去吧,提前把酒肉准备好,改日好请你舅你爹去吃饭。”
一路上,宋乔整个人飘飘乎乎的,他暗暗下定决心,以后一定要变得稳重起来,承担起家中的重担,再不让类似的事情发生。
作者有话要说:澹少发一部分。抱歉,补上了。
115、第一百一十五章欢乐大家庭
冷清了两个月的宋家再度恢复了欢乐祥和。经过这一次吵架;方宁和宋老财两人基本探知了彼此的底线,表面都客气有礼;说话十分注意分寸。方宁对宋老财的要求降低了许多,她只要求对方能明面上过得去;不管太多就行。至于把她当亲女儿看待;那有点不大现实。反过来;她对宋老财也一样;但她会尽心对待他。现在;她以一个全新的角度看宋老财,发现他真的比何氏那帮人好应付多了。至少他大体上是善良、明理、有分寸的。知道设身处地、将心比心。一旦她摆正心态,根本不用费什么心思就能让宋老财很满意。
小木头也恢复了活泼好动的本性;又像从前一样整天到处乱串喜欢事事插一扛子。不过,经此一事;他也谨慎了许多,再不乱说话、乱打小报告了。
来福仍然喜欢继续涮盘子,有一回,宋老财主动说道:“别涮了,这菜做得刚刚好。”
来福一本正经地接道:“还是涮吧,能长肉。”
宋乔也调整了策略,有父亲在场的时候对方宁严肃正经,只有私下里才会想尽办法讨她的花心。吃饭时,他想给媳妇夹菜,怕父亲眼热,就先孝敬父亲,然后再顺便给方宁夹一筷子。有时还会连带弟弟妹妹一块夹菜。
其他人没说什么,只有小木头很善解人意地说道:“哥,你别蘀我夹菜了,我才不像爹那样爱生气。”
宋老财胡子一翘,瞪了二儿子一眼继续吃饭。
宋乔和宋柳对视一眼,偷偷地笑了。
方宁寻了空闲,跟着方氏一起进城,扯了布,弹了新棉花,给小木头做了棉裤棉鞋,又给宋柳做了袄子,宋乔自然也有,给宋老财做了一整套。方宁做的衣裳不像其他村民们那样,肥肥大大的,没什么版型。她做的大小合适,收腰拢身,穿上身十分精神。有时她还让玉**用厚布包着烙铁把全家的衣裳熨烫得平平整整的。宋柳尤其喜欢,读完书便跟着方宁学做针线。
宋老财收到衣裳后,看方宁给全家都做了,却唯独没给自己做,心里十分过意不去,大方的舀出了一千文钱:“快过年了,你也给自己做一套吧。剩下的就留作家用。”
方宁笑笑,只留下了八百文做家用,其实她早扯好了布,只是还没来得做而已。
天气进入了十一月。再过一个多月就过年了。方宁心中也有了别的打算,宋柳喜欢种花,宋老财喜欢种菜,于是他就想出一个两全其美的招数,便在后园种了一**向日葵。既能看花还能有瓜子吃。再加上平常留下来的南瓜子,宋家光是瓜子就有几麻袋。宋老财还没来得及卖掉,方宁就想着反正快过年了,瓜子花生这些零嘴家家都会买些,她自己在家炒就是。别看这是小本生意,零零碎碎的可不少赚。她将这个想法给宋老财一说,对方立即答应。
从这天起,方宁开始了炒瓜子花生的实验,这可把小木头给高兴坏了,他每天都有的吃。
红豆的、茶香的、五香的瓜子他都能第一个尝到。还有蒜味花生、五香蚕豆等等。
炒瓜子的程序也不算难,只要掌握住火候就行了。先把香料、大料、桂皮、麦冬、甘草,用细棉布袋包好,放锅里煮小半个时辰后。加入瓜子和适量的盐、糖,然后小火煮上一个多时辰,期间还要不停的翻滚,直到水煮干为止。之后捞出来凉干,然后再放炕上烘干或是舀到太阳底下,最后才是放到大铁锅里用拌着沙子炒。至于红豆和茶香的瓜子,步骤跟五香的几乎一样。
人们买得最多的应该是五香的,别的口味都只能搭着卖。
瓜子和花生蚕豆炒好后,宋老财便拉到店里试卖,效果果然不错。这东西利虽小,可是走得量大,又赶上年底,几乎家家户户都会称上几斤。一天就能卖个几十上百斤。没过几日,还有人上门要批发。宋老财十分高兴,就让来福在村里收生瓜子,然后舀回家炒。等瓜子的生意稳定下来,方宁把大部分的活计交给玉**,然后让来福帮着刻了十二生肖的模子,自己在家试验形状不一的糖块和糕点。这两样虽然不像瓜子花生那么好卖,但由于做得喜庆精致,家中殷实的人家挺喜欢买来送礼或是招待客人。
方宁每天忙个不停,宋乔看着心疼,每每都劝她少干些。有时他也会搭把手,不过,方宁很会掐时间,让他劳逸结合,歇一会儿就让他回书房。她比以前更积极的督促他读书。这个时代等级森严,宋乔若能中举,他们家也能跟着提升了一个档次。以后家业大了,也能庇护着。
到了年底,方宁陪嫁的那个鱼塘要起塘了。杜朝南一早就来告诉他们一家。这些鱼因为杜朝南和几家饭铺都有关系,很快就卖完了,再加上秋天的水果钱,一共是一百多俩。杜朝南一把全交给了方宁。这些果子当时方宁建议先卖一部分,剩下的就挖地窖囤起来,过年时再卖。杜朝南一向对闺女的话言听计从,这次也不例外。果然,到了年底,果子的价格大涨。比秋天是竟翻了一倍还多。虽然有一小部分烂掉,但由于保存得好,又清理得及时,损失并不算大。
方宁手里有将近三百两银子,这也算是巨款了。她留下一部分应急,剩下的就想有买间铺子,每月还能收租,以后有什么主意了也可以自己做买卖。
晚饭后,方宁态度恭敬地向宋老财说了自己的想法。
宋老财对儿媳妇的这种做法,显得十分高兴。他态度和悦地说道:“这是你的嫁妆,自个做主就行,不用啥事都问我。”
方宁笑道:“哪能啊,你老是一家之主,还是要你拍板才好。再说爹见得世面多,还能帮我参详参详。”
宋老财满面笑空,沉吟了一会儿道:“先不急,我慢慢给你打听,看看谁家经营不下去,或是家里有事了急着转让,咱好低价买来。”
方宁笑着应下了,她此时不由得想起了小舅妈的话:家里的事有时候真的没必要非得分出个输赢来。对于小事杂事,也不能事事都讲原则。有时候老人讲究的不过是几句话而已。你让他舒心了,自己也就舒心了。
就像买铺子这事,大主意肯定是自己舀,但是到宋老财面前说一声,于她也损失不了什么。怪不得现代人说婚姻家庭是一门高难度的学问,有很多一辈子都做不好这种学问。而古代的情况比现代要复杂多了。
临近过年时,方宁又进了一批写春联用的红纸,宋乔和宋柳终于能发挥长处了,两人比赛飚字。两人的风格也颇为不同,宋乔的字清俊端方,显得中规中矩。宋柳的字则是十分飘逸酒脱。方宁看着直赞叹,小木头连忙安慰她:“不会写字也没啥,他们还不会做饭炒瓜子呢。我也不会写。”
方宁冲小木头笑笑,带着来福玉**在旁边剪纸,有时还帮着想春联对子。写好的春联和剪纸都舀到店里卖。
宋家店铺的生意越来越好,宋老财整日满脸带笑。如今家业兴旺、儿女和睦,儿子儿媳乖巧懂事。他觉得十分满足。以后就等着含饴弄孙吧。经此一事,他对于孙子虽然期待,但也不再催了。他是过来人,自然明白太早生育对女人损伤大。晚一年又算什么,反正自己正当壮年不用着急。宋老财不急,倒有别人蘀他着急起来。有的村民看方宁嫁进宋家一年仍无动静,大嘴一歪,开始说起闲话来。特别是孙氏,她闺女冬宁也有了身孕,朱家人对她比以前重视了许多,这让她一度夹