Cost　　4　3/8　creutzers。
  This　soup；　when　cooked；　weighed　11　lb；　26　loths；　which；　divided　among　the　twelve　persons　belonging　to　the　mess；　gave　for　each　31　1/2　loths；　and　the　cost　（4　3/8　creutzers）；　divided　by　twelve；　gives　nearly　THREE…NINTHS　of　a　creutzer　for　each　portion。
  For　bread。
  Four　pieces　of　ammunition　bread；　weighing　each　ten　loths；　for　each　person；namely；　one　piece　for　breakfastone　at　dinnerone　in　the　afternoon；and　one　at　supper；　in　all；　40　loths；　or　one　pound　and　a　quarter；　costs　two　creutzers　and　a　half。
  Details　of　expenses；　etc。　for　each　person。
  lb。　loths。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Creutzers　For　　1　　　8　　　　　dry　bread　　。。。　　。。。　　2　1/2　For　　0　　22　　　　　bread　dumplins　　。。。　　2　15/24　For　　0　　31　1/2　bread　soup　。。。　　。。。　　0　3/8　　　　　　…　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　…　　　　　　2　　30　1/2　　　　　of　Food　　　　Cost　　5　1/2　creutzers。
  The　same　details　expressed　in　Avoirdupois　weight；　and　English　money：
  For　each　person　　　lb。　oz。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Pence　　　　1　　　8　76/100　dry　ammunition　bread　　0　10/11　　　　0　　13　6/10　　　bread　dumplins　　。。。　　　0　693/792　　　　1　　　3　1/2　　　　bread　soup　。。。　　。。。　　　0　36/264　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　…　　　　3　　　9　86/100　　　of　Food　　　　　　Cost　　　2　pence。
  June　20th；　1795。　Serjeant　Kein's　mess；　second　regiment　of　grenadiers。
  Bill　of　Fare。
  Boiled　beefbread　soupand　liver　dumplins。　Details　of　expenses；　etc。　For　the　boiled　beef　and　soup。
  lb。　loths。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Creutzers。　　　2　　　0　　　　　beef　。。。　　。。。　　。。。　　　15　　　0　　　6　1/2　salt　。。。　　。。。　　。。。　　　　0　1/2　　　0　　　0　1/2　pepper　　　　。。。　　。。。　　　　0　1/2　　　0　　　2　　　　　sweet　herbs　　　　。。。　　　　0　1/2　　　2　　24　　　　　ammunition　bread　　　　　　3　1/4　　17　　　0　　　　　water。。。　　。。。　　。。。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　…　　22　　　1　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Cost　　19　1/2　creutzers。
  These　ingredients　were　all　boiled　together　two　hours　and　five　minutes；　after　which　the　beef　was　taken　out　of　the　soup　and　weighed；　and　was　found　to　weigh　1　lb。　22　loths；　the　soup　weighed　15　lb。；　and　these　divided　equally　among　the　twelve　persons　belonging　to　the　mess；　gave　for　each　portion；　4　1/2　loths　of　beef；　and　1　lb。　8　loths　of　soup；　and　the　cost　of　the　whole　（19　3/4　creutzers）；　divided　by　18；　gives　1　31/48　creutzers　for　the　cost　of　each　portion。
  Details　of　expenses；　etc。　for　the　liver　dumplins。
  lb。　loths。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Creutzers。　　　　　　　2　　　28　　　　of　fine　semel　bread　　　　　　　　　　　15　　　　　　　1　　　　0　　　　of　beef　liver　　。。。　　。。。　　。。。　　　5　　　　　　　0　　　18　　　　of　fine　flour　　。。。　　。。。　　。。。　　　2　1/2　　　　　　　0　　　　6　　　　of　salt　　　。。。　　。。。　　。。。　　。。。　　　0　1/2　　　　　　　2　　　24　　　　of　water　　。。。　　。。。　　。。。　　。。。　　…　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Total　7　　　12　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Cost　　　　23　creutzers。
  These　ingredients　being　made　into　dumplins；　the　dumplins　after　being　properly　boiled　were　found　to　weigh　8　lb。This　gave　for　each　　portion　21　1/3　loths；　and　the　amount　of　the　cost　（23　creutzers）；　divided　by　12；　the　number　of　the　portions；　gives　for　each　1　11/12　creutzers。
  The　quantity　of　dry　ammunition　bread　　furnished　to　each　person　was　1　lb。　8　loths；　and　this；　at　two　creutzers　a　pound；　amounts　to　2　1/2　creutzers。
  Recapitulation。
  For　each　person　　　lb。　loths。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Creutzers。　　　　0　　　4　1/2　of　boiled　beef；　and　＇　　。。。　　1　31/48　　　　1　　　8　　　　　of　bread　soup　　　　　　　＇　　　　0　　21　1/4　of　liver　dumplins　。。。　　。。。　　1　11/12　　　　1　　　8　　　　　of　dry　bread　。。。　　。。。　　。。。　　2　1/2　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　…　　　　3　　　9　5/6　of　Food　　　　　　　　　　　　　　Cost　　　6　3/48　creutzers。
  In　Avoirdupois　weight；　and　English　money；　it　is；for　each　person：
  lb。　oz。　　　　0　　2。78　of　boiled　beef；　and　＇　　。。。　　0　948/1584　　　　1　　8。91　of　bread　soup　　　　　　　＇　　　　0　13。19　of　liver　dumplins　。。。　　。。。　　0　276/306　　　　1　　8。76　of　dry　bread　。。。　　。。。　　。。。　　0　10/11　　　　…　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　…　　　　4　　1。54　of　Food　　　　　　　　　　　　　　　Cost　　2　1/5　pence。
  June　21st；　1795。　Bill　of　Fare。　Boiled　beef；　and　bread　soup；　with　bread　dumplins。　Details　of　expenses；　etc。　for　the　boiled　beef　and　bread　soup。　The　same　as　yesterday；　For　the　dumplins。
  lb。　loths。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Creutzers。　　　2　　　　30　　　semel　bread　　。。。　　。。。　　。。。　　15　1/2　　　0　　　　18　　　fine　flour　　　。。。　　。。。　　。。。　　　3　　　0　　　　　6　　　salt　　　　。。。　　。。。　　。。。　　。。。　　　0　1/2　　　3　　　　　0　　　water　　　。。。　　。。。　　。。。　　。。。　　　…　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　…　　　6　　　　22　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Cost　19　creutzers。
  These　dumplins　being　boiled；　were　found　to　weigh　7　lb。　which　gave　for　each　person　18　2/3　loths；　and　each　portion　cost　1　7/12　creutzers。
  Dry　ammunition　bread　furnished　to　each　person　1　lb。　8　loths；　which　cost　2　1/2　creutzers。
  Recapitulation。
  Each　person　belonging　to　the　mess　received　this　day：
  lb。　loths。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Creutzers。　　　0　　　4　1/2　of　boiled　beef；　and　＇　　。。。　　1　31/48　　　1　　　8　　　　　of　bread　soup　　　　　　　＇　　　0　　18　2/3　of　bread　dumplins　。。。　　。。。　　1　7/12　　　1　　　8　　　　　of　dry　bread　。。。　　。。。　　。。。　　2　1/2　　　…　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　…　　　3　　　7　1/6　of　Food　　　　　　　　　　　　　　　Cost　　5　35/42　creutzers
  In　Avoirdupois　weight；　and　English　money；　it　is；
  lb。　oz。　　　0　　2。78　of　boiled　beef；　and　＇　　。。。　　0　948/1584　　　1　　8。76　of　bread　soup　　　　　　　＇　　　0　11。54　of　bread　dumplins　。。。　　。。。　　0　228/396　　　1　　8。76　of　dry　bread　。。。　　。。。　　。。。　　0　10/11　　　…　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4　　0　　　　of　Food　　　　　　　　　　　　　　　Cost　　2　1/12　pence。
  June　22d；　1795。　Bill　of　Fare。　Bread　soup　and　meat　dumplins。　Details　of　expenses；　etc。
  lb。　loths。　　　2　　　0　　　of　beef　　。。。　　。。。　　。。。　　15　　　2　　30　　　of　semel　bread　　　　　。。。　　15　1/2　　　0　　18　　　of　fine　flour　。。。　　。。。　　　3　　　0　　　1　　　of　pepper　　　　　。。。　　。。。　　　1　　　0　　12　　　of　salt　　。。。　　。。。　　。。。　　　1　　　0　　　2　　　of　sweet　herbs　　　　　。。。　　　0　1/2　　　2　　24　　　of　ammunition　bread　　　　　　3　1/4　　　2　　16　　　of　water　to　the　dumplins　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Cost　　39　1/4　creutzers。
  The　meat　being　cut　fine；　or　minced；　was　mixed　with　the　semel　or　wheaten　bread；　and　these　with　the　flour；　and　a　due　proportion　of　salt；　were　made　into　dumplins；　and　boiled　in　the　soup。These　dumplins　when　boiled；　weighed　10　lb。　which；　divided　into　12　equal　portions；　gave　20　2/3　loths　for　each。
  The　soup　weighed　15　lb。　which　gave　1　lb。　8　loths　for　each　portion。　Of　dry　ammunition　bread；　each　person　received　1　lb。　8　loths；　which　cost　2　1/2　creutzers。
  Recapitulation。
  Each　person　received　this　day
  lb。　loths。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Creutzers　　　0　　20　2/3　of　meat　dumplins；　and　＇　。。。　　3　13/48　　　1　　　8　　　　　of　bread　soup　　　　　　　　　＇　　　1　　　8　　　　　of　ammunition　bread　　　　　　　　　　2　　1/2　　　…　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　…　　　3　　　4　2/3　of　Food　　　　　　　　　　　　　　　　　Cost　5　37/48　creutzers。
  In　Avoirdupois　weight；　and　English　money；　it　is；
  lb。　oz。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Pence。　　　0　　12。77　of　meat　dumplins；　and　＇　　。。。　　1　300/1584　　　1　　　8。76　of　bread　soup　　　　　　　　　＇　　　1　　　8。76　of　ammunition　bread　。。。　　。。。　　0　　10/11　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3　　14。29　of　Food　　　　　　　　　　　　　　　　　Cost　　2　　　1/10　pence。
  The　results　of　all　these　experiments；　（and　of　many　more　which　I　could　add；）　show　that　the　Bavarian　soldier　can　live；and　the　fact　is　that　he　actually　does　live；upon　a　little　more　than　TWO　THIRDS　of　his　allowance。Of　the　five　creutzers　a…day　which　he　receives　in　money；　he　seldom　puts　more　than　two　creutzers　and　a　half；　and　never　more　than　three　creutzers　into　the　mess；　so　that　at　least　TWO…FIFTHS　of　his　pay　remains；　after　he　has　defrayed　all　the　expenses　of　his　subsistence；　and　as　he　is　furnished　with　every　article　of　his　clothing　by　the　sovereign；　and　no　stoppage　is　ever　permitted　to　be　made　of　any　part　of　his　pay；　on　any　pretence　whatever；　THERE　IS　NO　SOLDIER　IN　EUROPE　WHOSE　SITUATION　IS　MORE　COMFORTABLE。
  Though　the　ammunition　bread　with　which　he　is　furnished　is　rather　coarse　and　brown；　being　made　of　rye…meal；　with　only　a　small　quantity　of　the　coarser　part　of　the　bran　separated　from　it；　yet　it　is　not　only　wholesome；　but　very　nourishing；　and　for　making　soup　it　is　even　more　palatable　than　wheaten　bread。　　Most　of　the　soldiers；　however；　in　the　Elector's　service；　and　particularly　those　belonging　to　the　Bavarian　regiments；　make　a　practice　of　selling　a　great　part　of　their　allowance　of　ammunition　bread；　and　with　the　money　they　get　for　it；　buy　the　best　wheaten　bread　that　is　to　be　had；　and　many　of　them　never　taste　brown　bread　but　in　their　soup。
  The　ammunition　bread　is　delivered　to　the　soldiers　every　fourth　day；　in　loaves；　each　loaf　being　equal　to　two　rations；　and　it　is　a　rule　generally　established　in　the　messes；　for　each　soldier　to　furnish　one　loaf　for　the　use　of　the　mess　every　twelfth　day；　so　that　he　has　five…sixths　of　his　allowance　of　bread；　which　remains　at　his　disposal。
  The　foregoing　account　of　the　manner　in　which　the　Bavarian　soldiers　are　fed；　will；　I　think；　show　most　clearly　the　great　importance　of　making　soldiers　live　together　in　messes。It　may　likewise　furnish　some　useful　hints　to　those　who　may　be　engaged　in　feeding　the　Poor；　or　in　providing　Food　for　ships's　companies；　or　other　bodies　of　men　who　are　fed　in　common。
  With　regard　to　the　expense　of　fuel　in　these　experiments；　as　the　victuals　were　cooked　in　earthen　pots；　over　an　open　fire；　the　consumption　of　fire…wood　was　very　great。
  On　the　10th　of　June；　when　9　lb。　30　1/2　loths　of　soup；　1　lb。　28　loths　of　meat；　and　5　lb。　24　loths　of　bread　dumplins；　in　all　17　lb。　18　1/2　of　Food　were　prepared；　and　the　process　of　cooking；　from　the　time　the　fire　was　light