第 19 节
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沸点123 更新:2021-02-20 10:38 字数:4898
等李清回来时筱筱已经把家里收拾的干干净净,开始做所有人都期待不已的晚餐了。
筱筱今天找到了这么好的食材,很是蠢蠢欲动,自己来这都这么久了,还是第一次碰上高级食材,如果不好好的烹调的话,真是对不起这么好的事才,想想都要流口水了。
筱筱抓起一只鲜活的螃蟹熟练的清洗着,把一旁的小包子看得崇拜不已,把一旁的李清看得担心不已,小包子崇拜娘亲连螃蟹这个东西都能对付,李清则担心螃蟹把自己媳妇儿的手指给夾了,真不明白媳妇儿为什么喜欢铁将军,这些家伙浑身都硬邦邦的,看不到一点肉,挥舞着那对钳子到处横行霸道,一不注意就夹到自己,而且味道也腥,真是不明白。
筱筱见李清一副嫌弃的样子就笑了一下开口说:“你别看它这样,吃起来美味极了。”
“媳妇儿,这东西做出来就好腥,怎么能吃得下去。”李清企图劝说筱筱放弃。
“那是你们不知道怎么做,等我做出来保证你喜欢。”筱筱自信的说,螃蟹和龙虾的味道是没有人可以抗拒的。
“对了,你去把四弟一家也叫过来吃个晚饭吧,今天我要好好露一手。”筱筱吩咐李清。
李清见劝不住筱筱只好出门去找老四一家,算了,如果不好吃的话,到时候自己全部吃掉就好了,又看了一眼小包子毫无烦恼的看着螃蟹流着口水,李清无奈的摇了摇头。
没一会儿李清就带着李风一家回来了,小包子一见豆豆来了,马上迈着自己的小短腿跑过去拉着豆豆炫耀的说:“豆豆哥哥,豆豆哥哥,告诉你,娘亲今天说要做好吃的哦,什么麻虾和清蟹,娘亲说可好吃了。”
豆豆早就对筱筱做的菜念念不忘,这会儿听到小包子说筱筱要做好吃的,眼睛刷的一下放光,口水哗地一声流了出来。
“什么麻虾,清蟹又是什么?”李风和凌氏听着小包子的话都糊涂了。
李清并没有告诉李风和凌氏筱筱要做龙虾和螃蟹,因此两人听到小包子的话当然不明白了。
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“谁说不是呢,待会儿你们可别说不好吃,要不筱筱会不高兴的。”李清向李风夫妻俩嘱咐着。
“知道了三哥,你可真疼我三嫂,要是这个木头人对我有三哥对三嫂的一半我就知足了。”凌氏见李清这么为筱筱着想忍不住调笑道。
李清被凌氏一说顿时连脖子都红了,支支吾吾说不出一句话来。
李风和凌氏见李清窘成这个样子都忍不住笑出声了。
“有什么高兴的事吗?你们怎么这么高兴?说给我也听听。”筱筱在厨房做菜,早就听到了李清他们说话的声音,可等了半天也不见有人过来,又忽然听到笑声,筱筱终于忍不住出去瞧瞧,一出来就看到李清脸红脖子粗的站在一边,而李风两口子就在一旁笑,旁边的小包子和豆豆手拉着手都仰着头看着三人,两张稚嫩的小脸上都是迷茫。
“娘亲!”小包子见娘亲来了,拉着豆豆就蹬蹬的跑过去抱住筱筱的大腿睁着大眼睛看着李清三人。
李风夫妻笑了笑也不解释,李清更是沉默到底了。
筱筱见他们奇奇怪怪的也不说话也没有在意,拍拍腿边的小包子示意他放开,对着他说:“小包子,你先和你豆豆哥哥去玩吧,豆豆帮婶婶照顾小包子好不好,等菜做好了我就叫你们好不好?”筱筱温柔的哄着小包子。
“好,小包子听话,小包子和豆豆哥哥去玩。”小包子乖乖的点着头和豆豆一起去玩。
“豆豆也听话,豆豆是哥哥,要照顾小包子。”豆豆也懂事的点着头。
“真乖,待会专门给你们做些好吃的。”筱筱许下嘉奖。
小包子和豆豆听见筱筱说要专门给他们做好吃的激动地小脸都红彤彤的,像个红苹果一样,要有多可爱就有多可爱。
“三嫂,你可真有办法,我都止不住豆豆,他居然这么听你的话。”凌氏看着屁颠屁颠的跑去玩的儿子笑道。
“如果你也给他做好吃的,他也会听你的,对了,我的菜还没做完呢,四弟、四弟妹你们先坐,一会儿就开饭了。”筱筱说道。
“三嫂,我来帮忙吧。”
“那敢情好,走,对了相公,你去李苍东家给我买几块嫩豆腐,顺便再去村里的小店里打两斤烧酒,吃螃蟹和小龙虾要喝酒才够味。”筱筱拉着凌氏就去厨房。
“好嘞,我这就去。”李清听筱筱允许他喝酒,高兴地眉飞色舞,自从筱筱穿越过来后筱筱就禁止李清喝酒,李清已经好几个月没有闻过酒味了,现在得了解酒令可不高兴吗。
估计李风也是一样也高兴地不得了,两兄弟勾肩搭背的一起去买酒了。
走了两步李清就停下来了,转过身不好意思的看着筱筱说:“那个,媳妇儿,我身上没有一文钱,买不了东西。”
李风夫妻俩见李清一副妻奴的样子都偷偷地笑,筱筱羞红了脸瞪了李清一眼递给他三十文钱。
李清无辜极了,只好陪着笑拉着李风走了,筱筱也拉着凌氏进了厨房。
“弟妹,这个东西真的能好吃吗?”凌氏在筱筱的指导下处理着龙虾和螃蟹,忍不住问道。
“当然了,味道鲜美,这是我最喜欢的食物之一,你啊,要对我的手艺有信心。”筱筱肯定的说。
凌氏一想,也是,像之前的猪大肠,打死自己也想不到那臭哄哄的猪大肠能做出这样的美味,之前的酒席也是一样,既然三嫂说好吃应该也差不到哪去。
筱筱今天要做糖醋鱼、九转大肠、麻辣小龙虾、清蒸螃蟹、清炒菜心、酸辣土豆丝和承诺给小包子和豆豆的葱香螃蟹豆腐,糖醋鱼用昨天韦大嫂送来的草鱼来做,那可是真正的野生鱼,生命力顽强,直到现在都还在水缸了游得快活,肉质肯定鲜美。至于猪大肠李清早就在筱筱的教导下洗的干干净净,只要筱筱直接下锅炒就好了。菜心和土豆筱筱早已洗干净切好,只等下锅了。
最最麻烦的还是麻辣小龙虾、清蒸螃蟹、葱香螃蟹豆腐这三道菜了,光是清理干净小龙虾和螃蟹都用了好长时间,因为不仅要洗干净还要留神别被它们夹到了,因此洗的格外慢。
☆、第三十九章 丰盛的大餐
等到凌氏洗好了龙虾和螃蟹,筱筱也把其它菜给做好了,正好接着做麻辣小龙虾和清蒸螃蟹。
麻辣小龙虾是一道深受大家喜爱的吃食,那辛辣中又带着鲜甜的滋味,让人一吃就忘不了,很多的夜宵摊子上都有的卖,筱筱也是非常喜爱。
麻辣小龙虾要想好吃最重要的就是麻和辣,因此调味很重要,筱筱先将锅里放油,等油热了之后就放入姜、蒜、辣椒、花椒、八角、桂皮等调料爆炒,也幸好筱筱上次去山上找到不少调料,要不还真不知道要怎么做呢,缺少了这些调料,麻辣小龙虾的味道将会大打折扣的。
筱筱将这些调料不断翻炒,等出香味后倒入洗干净的虾再一起翻炒炒,炒的时候放适量的盐,后再加点料酒后继续炒,直到炒干。炒好后加入少许的水,没过虾的底部,再加入少许的糖和酱油用大火煮入味,等到汤汁快要收干的时候加入一些醋和葱段,这样香喷喷麻辣辣的麻辣小龙虾就出锅了,筱筱端着龙虾深深地吸了一口气,真是香啊!好怀念的味道!
做好麻辣小龙虾后筱筱就开始做清蒸螃蟹了,先将洗干净的螃蟹绑好放进蒸锅里加上自己制作的花椒蒸个七到八分钟,在此期间筱筱将早就准备好的姜洗净切成末再放在醋里面搅拌均匀,螃蟹的调料就做好了,然后把蒸好的螃蟹取出来吃的时候蘸着调料吃就行了,这样做出来的螃蟹蟹肉鲜美细嫩,而且营养丰富,是一道上好的佳肴,到时候再配上白酒,李清一定会喜欢吧!筱筱在心里偷偷地想。
“媳妇儿你看看,我把你要的豆腐买回来了。”螃蟹刚出锅李清就回来了,一手提着酒一手提着豆腐对着筱筱笑的憨傻。
筱筱见他累得满脸都是汗水,心疼的帮他擦着汗水,嘴里却抱怨着:“看你累得满头大汗的,你跑的这么快干什么,又不会少了你的吃的。”
李清听到筱筱的抱怨也不觉得难过,知道筱筱是心疼他笑得更欢了。
“三哥,你说你,跑那么快干什么,三嫂她们没这么快的。”知道这时李风才气喘吁吁的追上来,单手叉着腰,靠在门槛上不停地大喘气,嘴里还抱怨着。
“好了好了,我们出去吧,让她们做菜吧。”李清被李风说得面红耳赤忙拉着不停的喘气的李风走了。
“诶!三哥,你别拉我啊,我…”
筱筱见两人走了就转身回厨房,一转头就看见凌氏正站在门旁偷偷地看着她笑,筱筱见被凌氏看个正着也不好意思的羞红了脸,害羞的跑回厨房了。
之前答应了小包子和豆豆会做好吃的给他们,筱筱决定做一道葱香螃蟹豆腐,做起来简单吃起来美味,相信小包子和豆豆会喜欢的。
先把洗干净的螃蟹杀好,以盐、胡椒粉调味备用,再爆香姜片和葱段,等香味出来后放入螃蟹用大火翻炒,然后放入一些米酒、豆腐、虾米、花生碎和蚝油小心翻炒至螃蟹熟透,最后调味勾芡,再加上少少的麻油就好了,筱筱想着小包子满足的笑脸觉得做什么都值了。
当筱筱把最后一个菜端出来时,屋子到处都飘满了香味,桌边的几位闻着满屋的香味,看着色彩亮丽的菜肴,早就食指大动、垂涎三尺了,把当初龙虾和螃蟹不好吃的观念丢到爪哇国去了。
“媳妇儿,你确定这是危梁吞颗恫唬橇汉腕π罚趺椿嵴饷聪悖恳郧白龀隼吹氖怯中扔帜芽矗阕龅恼娴氖峭耆灰谎!崩钋蹇醋怕赖牟穗炔豢芍眯诺乃怠?br />
“我可以作证,这些菜就是龙虾和螃蟹做的,没想到那么凶那么腥的龙虾和螃蟹做出来的菜这么好看这么香。”凌氏闻着香味觉得不可思议,这可是她亲眼看着三嫂做出来的。
“三嫂,你真是太厉害了,我们今天就有口福了。”李风表现的最直白了。
至于小包子和豆豆早就双眼放光的看着满桌的菜,如果不是有大人在旁边看着,两个小家伙恐怕早就扑上去了。
“大家看着干什么,快吃啊,小包子豆豆,来,这是我特意给你们俩做的,你们吃吃看,喜不喜欢?”筱筱好笑的看着大家都一副不可置信的样子,率先用勺子舀了些葱香螃蟹豆腐给两个馋得流口水的小豆丁。
两小包子见美食到手了就高兴地差点欢呼筱筱万岁了,筱筱也不再管几个呆愣的人了,抓起一只龙虾就开吃,品尝着久违的美味。
几人见筱筱和两个小豆丁已经开吃,哪里还忍得住,都一个个向着自己看中的菜肴下手,速度之快让人咋舌。
李清和李风都朝着麻辣小龙虾下手,凌氏则向着看起来比较清淡的清蒸螃蟹下手,筱筱则是吃的一脸的幸福,小包子和豆豆两个小馋猫也吃得一脸满足。
李清和李风还有凌氏各自拿着吃的正要开吃,却忽然发现自己不知道要怎么下口了,龙虾和螃蟹都披着坚硬的壳,看不到一点肉,三人真是不知道如何下口,于是三人不约而同的用异常热烈的眼神望着正在埋头苦干的筱筱。
筱筱不是石头人,被人用如此明显如此热烈的眼神注视着还发现不了那就太迟钝了,很显然筱筱是个聪明的人。
于是乎,筱筱慢条斯理的解决完手上的龙虾,才淡定的抬起头看着他们,手把手的教他们怎么吃虾怎么吃蟹。
吃虾呢,还比较容易一点,吃螃蟹那讲究可就多了去了,如果没有按照正确的吃法,是一辈子都尝不到螃蟹的美味的!
李清他们还算是比较聪明的学生,筱筱花费了一段不算很长的时间就教会了他们,在筱筱讲的口水都讲干了,几近崩溃的情形之下,他们终于学会了如何吃螃蟹和龙虾了,真是可喜可贺。
当螃蟹吃进嘴里的那一刻,李清几人包括筱筱都热泪盈眶了,李清他们是为了经过这一番波折终于吃到这么美味的东西而感动的,筱筱则是为自己终于得到解放了而高兴的。
正在筱筱几人专心享受美味的时候,就听见李清的叹气声,筱筱放下手里的龙虾皱着眉疑惑的问:“相公怎么了?是不是不合胃口?”筱筱看着李清桌前一堆的螃蟹壳,也不像啊。
“是啊三哥,你怎么了?有这么好吃东西给你吃你还不高兴。”李风大嚼特嚼的一边吃着螃蟹一边问。
“三哥怕是觉